Υλικά
3 σκελίδες σκόρδο
1½ κ.σ. κόκκοι κόριανδρου
1 φινόκιο κομμένο σε κυβους
1 κ.γ. κύμινο
4 κ.σ. ελαιόλαδο
4 μέτριες (περίπου 600g) γλυκοπατάτες, κομμένες σε φέτες με ενός εκατοστού
4 μέτρα (περίπου 400g) καρότα, κομμένα σε κομμάτια 2,5 εκατοστών
Υλικά για 4 μερίδες
4 τορτίγιας
3 κ.σ. ελαιόλαδο
Αλάτι
1 ώριμο αβοκάντο μεσαίου μεγέθους, ξεφλουδισμένο και χωρίς το κουκούτσι
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόλιανδρο ή μαϊντανό
1 κ.σ. φρέσκο χυμό λάιμ
1 μεγάλη καυτερή πιπεριά, ψιλοκομμένη (μαζί με τους σπόρους )
1 μεσαία σκελίδα σκόρδου, τριμμένη (περίπου 1 κ.γ.)
3 μεγάλες ντομάτες, ψιλοκομμένες, μαζί με τους σπόρους και το χυμό (περίπου 1,5 φλιτζάνι)
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
4 μεγάλα αβγά
Δοκιμάστε τον κλασικό ντάκο με νέες παραλλαγές.
Υλικά
1 πίτα τορτίγιας
1 κ.σ. light κρέμα τυριού (π.χ. Philadelphia)
1 φύλλο μαρουλιού σε κομμάτια
2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
1/4 φλιτζάνι τριμμένο καρότο
2 φέτες ντομάτας
2 φέτες αλλαντικό γαλοπούλας
Λίγο ψιλοκομμένο κοτόπουλο (που έχει περισσέψει από προηγούμενο γεύμα)
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Υλικά
2 Μεγάλες τορτίγιες
100γρ. Τυρί κρέμα
120γρ. Καπνιστός σολομός
4 κλωναράκια Φρέσκος άνηθος
Υλικά
1 μικρό Μαρούλι
1 μικρό δεμάτι Ρόκα
3 φρέσκα Κρεμμύδια
1/2 κιλό Γαρίδες
2 κουταλιές Ελαιόλαδο
1/2 κιλό Χταπόδι
1 κουταλιά Κάπαρη
3 ξερά ψιλοκομμένα Σύκα
1 κουταλιά Κράνμπερι
Αλάτι
Πιπέρι
Υλικά
2 φέτες Τοστ ολικής αλέσεως
1/2 μικρή Μπανάνα
1 κουταλιά Ταχίνι
1 κουταλιά Μέλι
1 κουταλάκι Αμύγδαλα
Κανέλα
Υλικά
1 κούπα Μαυρομάτικα φασόλια
4 -5 φύλλα Μαρούλι
1 μέτρια Πιπεριά γλυκιά
1 μικρό Κρεμμύδια
3 μικρές Πιπεριές καυτερές
1 σκελίδα Σκόρδο
1 τεμάχιο Αβοκάντο
2 κουταλιές της σούπας Λεμόνι
2 κουταλιές της σούπας Ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι Κρασί
λίγο Πιπέρι καγιέν
λίγο Ταμπάσκο
Αλάτι
Πιπέρι
Υλικά
3/4 φλιτζανιού κινόα
4 φλιτζάνια Λάχανο
1 κόκκινη Πιπεριά
1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι
1 φλιτζάνι Καρότα
1/2 φλιτζάνι Κόλιανδρο
1/4 φλιτζανιού κρεμμύδι
