Υλικά

    Αρνί γάλακτος 1 κιλό μπούτι    
    Δενδρολίβανο 8 μικρά κλαράκια    
    Ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι    
    Κόκκινο ξηρό κρασί 1 φλιτζάνι    
    Θυμάρι 1 κουταλιά της σούπας    
    Ντομάτες 2 ψιλοκομμένες    
    Αλάτι – πιπέρι

Υλικά

    Φιλέτα γλώσσας 7 φιλέτα    
    Πορτοκάλια 2, το χυμό τους    
    Χυμός μανταρινιού 1/2 ποτήρι    
    Βούτυρο 100 γρ    
    Αλάτι – πιπέρι
    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουταλιές της σούπας    

Υλικά

    Πατάτες 1 κιλό    
    Μπακαλιάρος 600 γρ (σε φιλετάκια)    
    Μαιντανός 1 μπολ ψιλοκομμένο    
    Βούτυρο 50 γρ    
    Γραβιέρα 50 γρ τριμμένη    
    Γάλα 100 γρ    
    Αλάτι – πιπέρι

Υλικά

    Αρνί γάλακτος 1 1/2 κιλό    
    Πατάτες 5 μεγάλες κομμένες σε κύβους    
    Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι τσαγιού    
    Γιαούρτι 1/2 κιλό    
    Ρίγανη 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Χυμός λεμονιού 1/2 φλυτζάνι τσαγιού    
    Αλάτι – πιπέρι

Υλικά

    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλυτζάνι    
    Ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας    
    Σιμιγδάλι ψιλό 1/2 φλυτζάνι τσαγιού    
    Βούτυρο 1 κουταλιά της σούπας λιωμένο    
    Αυγά 4    
    Τυρί φέτα 250 γρ    
    Ανθότυρο 250 γρ    
    Γραβιέρα 1 1/2 φλυτζάνι τριμμμένη    
    Γιαούρτι 1/2 φλυτζάνι τσαγιού    
    Φρυγανιά 2 κουταλιές της σούπας    
    Αλάτι – πιπέρι

Υλικά

    Λαζάνια 12    
    Τυρί 1 κούπα από τριμμένα τυριά διάφορα    

Υλικά

    Ρεβύθια 1/2 κιλό    
    Σόδα μαγειρικής 1 κουταλάκι γλυκού    
    Κρεμμύδια 3 τριμμένα    
    Σκόρδο 2 σκελίδες    
    Αλάτι – πιπέρι

Υλικά

    Λεμόνια κίτρινα 10    
    Λεμόνια λάιμ 5    
    Ζάχαρη 1/2 κιλό    
    Νερό 500 ml    
    Βότκα ή λευκό ρούμι 1 lt    

Υλικά

    Φασόλια 1/2 κιλό (ξερά)    
    Κρεμμύδια 2    
    Καρότα 2-3    
    Ντομάτες 2 ψιλοκομμένες    
    Σέλινο 1 ματσάκι (ψιλοκομμένο)    
    Σκόρδο 1-2 σκελίδες    
    Πιπεριά κόκκινη καυτερή 1 ( ή μισό κουταλάκι πάπρικα)    
    Λάδι 1 1/2 φλυτζάνι τσαγιού    
    Αλάτι 1 1/2 κουτάλι σούπας    
    Νερό

Υλικά

    Ντομάτες 5    
    Μελιτζάνες 3-4 (χωρίς σπόρια)    
    Πράσινες πιπεριές 3-4    
    Κολοκυθάκια 3-4    
    Πατάτες 2-3    
    Ρύζι 20 κουταλιές σούπας    
    Μαϊντανό 2 ματσάκια    
    Άνιθο 2 ματσάκια    
    Δυόσμο 1 κουταλάκι του γλυκού ξερό τριμμένο (ή βασιλικό)    
    Ελαιόλαδο 2 φλυτζάνια καφέ για το σοτάρισμα    
    Ντοματοπολτό 1 κουτί    
    Κρεμμύδια 4 μεγάλα (ψιλοκομμένα)    
    Σκόρδο 3 σκελίδες    
    Ζάχαρη 1 κουταλάκι γλυκού    
    Ελαιόλαδο 1 ποτήρι νερού