Υλικά

    Πατάτες 4 μεγάλες καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους    
    Αυγά 4    
    Μπέικον 1 μπολ ψιλοκομμένο    
    Μανιτάρια 1 μπολ ψιλοκομμένα    
    Φέτα 1 μπολ θρυμματισμένη    
    Κασσέρι 1 μπολ κομμένο σε κύβους    
    Γάλα 1 φλυτζάνι του καφέ    
    Βούτυρο 1 κουταλιά σούπας    
    Ηλιέλαιο για τηγάνισμα    
    Αλάτι – πιπέρι
    Μαϊντανός λίγα φυλλαράκια για γαρνίρισμα    

Υλικά

    Σφολιάτα 1 πακέτο (περιέχει 2 φύλλα)    
    Γραβιέρα 250 γρ    
    Κασσέρι 250 γρ    
    Γκούντα 250 γρ    
    Ζαμπόν 250 γρ ψιλοκομμένο    
    Κέτσαπ 4 κουταλιές σούπας    
    Ρίγανη 1/2 κουταλάκι γλυκού    
    Πιπέρι
    Αυγό 1    
    Σουσάμι

Υλικά

Για το πίρι-πίρι

    Κόκκινες καυτερές πιπερίτσες 25-30 τεμ.    
    Ελαιόλαδο 500 γρ.  

Υλικά

    Φασόλια 1/2 πακέτο
    Κρεμμύδι 1 μεγάλο ψιλοκομμένο    
    Σκόρδο 2 σκελίδες κομμένες    
    Καρότα 2 τεμ
    Μαϊντανό 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο    
    Σέλινο 1 φλυτζάνι του καφέ ψιλοκομμένο    
    Ντοματάκι 1 κουτί περασμένο λίγο στο μπλέντερ    
    Κύβο λαχανικών 1 τεμ    
    Ελαιόλαδο 1/2 ποτήρι    
    Πιπεριά πράσινη 1 τεμ ψιλοκομμένη    
    Αλάτι – πιπέρι
    Νερό όσο χρειαστεί    

Υλικά

    Μπρόκολο 4 κομμάτια μέτρια    
    Ελαιόλαδο 3/4 κούπας    
    Λεμόνι 2 τεμ τον χυμό του    
    Μουστάρδα 2 κουταλιές σούπας    
    Ξύδι
    Αλάτι – πιπέρι
    Λεμόνι 1 τεμ μόνο το ξύσμα  

Υλικά

    Μπαρμπούνια 1 κιλό    
    Ούζο 1/2 ποτήρι    
    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις όσο χρειαστεί για το αλεύρωμα    
    Αλάτι
    Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα    

Υλικά

    Κιμάς μοσχαρίσιος 200 γρ.    
    Ντομάτες 4 τεμ.ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες    
    Βούτυρο 2 κουταλιές της σούπας    
    Ρύζι 400 γρ.    
    Προσούτο ψιλοκομμένο 4 φέτες    
    Αυγά 2 τεμ.χτυπημένα    
    Μοτσαρέλα 150 γρ.κομμένη σε κύβους    
    Αλάτι-πιπέρι
    Φρυγανιά τριμμένη 100 γρ.    
    Κύβος βοδινού 1 τεμ. προαιρετικά    
    Νερό 4 φλυτζάνια    
    Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα    

Υλικά

για 1 ταψί

100γρ ελαιόλαδο

100γρ χλιαρό νερό

1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ

αλάτι

αλεύρι όσο πάρει (περίπου 500γρ)

400γρ τριμμένη κολοκύθα

150γρ τυριά τριμμένα

Για ταψί με διάμετρο 30cm

2 φύλλα σφολιάτας

2 στήθη κοτόπουλο

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 κόκκινες πιπεριές

150 γρ γκούντα ή κεφαλοτύρι τριμμένο

100 ml λευκό κρασί

προαιρετικά 4 κ.σ. μπεσαμέλ

αλάτι

πιπέρι

ελαιόλαδο

Υλικά για 3 μερίδες

9 μεγάλες πιπεριές για γέμισμα

1 κούπα ρύζι μπονέτ ή νυχάκι

1 κούπα κινόα

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 κ.σ. δυόσμο (ξερό)

1 κ.σ. ρίγανη

4  κ.σ. ψιλοκομμένο άνηθο

1/2 ματσάκι μαιντανό

300γρ σάλτσα ντομάτας

50γρ σάλτσα κόκκινης πιπεριάς

προαιραιτικά 100γρ φέτα

1/2 κούπα ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

1,5 κούπα χλιαρό νερό