Υλικά

    Σολομός 4 φιλέτα    
    Κρεμμύδια 2 ψιλοκομμένα    
    Ντομάτες 2 ψιλοκομμένες    
    Βούτυρο 50 γρ    
    Κρασί λευκό 150 γρ    
    Αλάτι – πιπέρι

Εκτέλεση

Αλείφετε τα 4  αλουμινόχαρτα με βούτυρο, βάζετε τα ψάρια, αλατοπιπερώνετε και βάζετε σε κάθε ψάρι κρεμμύδι, ντομάτα και λίγο βούτυρο. Περιχύνετε το κάθε ψάρι με 2 κουταλιές κρασί και κλείνετε τα αλουμινόχαρτα  καλά. Ψήνετε σε ζεστό φούρνο στους 250 βαθμούς για 10 λεπτά. Σερβίρουμε αμέσως ζεστά.

Πηγή : http://www.chefoulis.gr/