5. Αύξηση των υδατοδιαλυτών φυτικών ινών (βρίσκονται κυρίως  στα προϊόντα ολικής άλεσης, στα όσπρια, στα φρούτα και στα λαχανικά): Τα συστατικά αυτά των τροφίμων μειώνουν τα επίπεδα της ολικής και της LDL χοληστερόλης με διάφορους μηχανισμούς, αρκεί να λαμβάνονται σε επαρκείς ποσότητες ημερησίως.