Υλικά

    Πράσα 1 1/2 κιλό
    Καρότα 2 κομμένα ροδέλες    
    Σέλινο 2 – 3 κλωνάρια κομμένα    
    Ρύζι Καρολίνα 1 φλυτζάνι του καφέ    
    Ελαιόλαδο 1/2 ποτήρι    
    Αλάτι – πιπέρι
    Κύβος λαχανικών 1 τεμ    

Υλικά

    Μελιτζάνες μεγάλες 7 τεμ φλάσκες    
    Πατάτες μεγάλες 6 τεμ κομμένες ροδέλες    
    Κιμάς μοσχαρίσιος 800 γρ    
    Κρεμμύδια 2 τεμ ψιλοκομμένα    
    Βούτυρο 2 κουταλιές σούπας    
    Ντοματάκι κονκασέ 1 κουτί περασμένο στο μπλέντερ    
    Πολτός ντομάτας 1 κουταλιά σούπας    
    Κανέλα 1 κουταλάκι γλυκού    
    Αλάτι – πιπέρι
    Νερό
    Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα    

Υλικά

    Κοτόπουλο 1 κομμένο στα δύο    
    Κρεμμύδι ξερό 1 μεγάλο    
    Καρότα 3 κομμένα
    Πατάτες 3 ολόκληρες    
    Πράσα 2 κομμένα    
    Σέλινο 4 φύλλα
    Κριθαράκι 1 φλυτζάνι καφέ    
    Αλάτι – πιπέρι
    Ελαιόλαδο

Υλικά

    Μανιτάρια λευκά στρογγυλά 4 τεμ.    
    Κοτόπουλο φιλέτο 1 κιλό    
    Φύλλα σφολιάτας 3 φύλλα    
    Ελαιόλαδο 4-5 κουταλιές της σούπας    
    Λευκό κρασί 1 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Καρότα 2 τεμ.    
    Σκόρδο 2 σκελίδες    
    Πράσα 1 τεμ.    
    Μπέικον 4 τεμ. προαιρετικά    
    Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ. μέτριο    
    Πιπεριές Φλωρίνης 2 τεμ.    
    Μαϊντανός 1 ματσάκι    
    Ανθότυρο 300 γρ.    
    Κεφαλογραβιέρα 1 1/2 φλυτζάνι τσαγιού τριμμένη    
    Κολοκυθάκια 3 τεμ.    
    Κρόκους αυγών 2 κρόκους    
    Σουσάμι 1 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Αλάτι – πιπέρι

Υλικά

    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 500 γρ περίπου    
    Ηλιέλαιο 2 φλυτζάνια τσαγιού    
    Μπύρα 1 φλυτζάνι    
    Πορτοκάλι 1 μόνο το ξύσμα του    
    Αλάτι 1 κουταλάκι γλυκού    
    Ζάχαρη 1 κουταλάκι γλυκού    

Υλικά

    Κοτόπουλο 1 τεμ κομμένο σε μερίδες    
    Κριθαράκι 200 γρ    
    Κρεμμύδι 1 ψιλοκομμένο    
    Ντομάτα κονκασέ 1 κουτί περασμένο στο μπλέντερ    
    Κεφαλοτύρι 1 φλυτζάνι τσαγιού τριμμένο    
    Λευκό κρασί 1/2 ποτήρι    
    Καρότο 1 τριμμένο    
    Ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι του καφέ    
    Κύβος κότας 1 τεμ    
    Αλάτι – πιπέρι
    Ρίγανη 1 πρέζα    
    Νερό όσο χρειαστεί    

Υλικά

    Κιμάς μοσχαρίσιος 300 γρ.    
    Κιμάς αρνίσιος 300 γρ.    
    Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Κρεμμύδι ξερό 1 1/2 τεμ.    
    Αλάτι-πιπέρι
    Ντοματάκι ψιλοκομμένο 1 κονσέρβα    
    Μαϊντανός 1/2 ματσάκι    
    Κόκκινο κρασί 1 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Μοσχοκάρυδο 2 -3 κόκκους
    Κεφαλογραβιέρα 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού τριμμένη    
    Καπνιστό τυρί 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού τριμμένο    
    Χειροποίητο φύλλο βλ αντίστοιχη συνταγή ή 1 πακέτο αγοραστά    
    Βούτυρο 4 κουταλιές της σούπας    

Υλικά

    Κουνέλι ή λαγός 1 τεμ.    
    Κρεμμυδάκια φρέσκα 500 γρ.    
    Μαρούλια φρέσκα 2 τεμ.    
    Άνιθο 1 ματσάκι    
    Μαϊντανός 1 ματσάκι    
    Σέλινο 1 κλωνάρι    
    Αλάτι-πιπέρι
    Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Νερό για βράσιμο

Υλικά

    Ρύζι για πιλάφι 1 ποτήρι νερού    
    Βούτυρο 1 κουταλιά σούπας    
    Κύβο λαχανικών 1    
    Νερό 2 1/2 ποτήρια νερού    
    Καρότα 3 τεμ καθαρισμένα
    Αρακά 1 φλυτζάνι τσαγιού    
    Καλαμπόκι 1 φλυτζάνι τσαγιού    
    Στήθος κοτόπουλο 1 μεγάλο    
    Μαϊντανό 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο    
    Αλάτι – πιπέρι