Η κατάθλιψη επηρεάζει 350 εκατομμύρια ανθρώπους παγκοσμίως και η πρόβλεψη είναι ότι μέχρι το 2020 θα αποτελεί τη δεύτερη αιτία ασθένειας.
Συνταγές - dietup.gr - Page 116
Υλικά
Ρεβύθια 3 φλυτζάνια του τσαγιού βρασμένα
Αγκινάρες 8 καρδιές αγκινάρας
Άνιθος 1 ματσάκι
Μαϊντανός 1/2 ματσάκι
Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
Λεμόνι 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού μόνο τον χυμό του
Μουστάρδα 1 κουταλιά της σούπας
Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού
Γαρίδες 1 φλυτζάνι του τσαγιού μικρές καθαρισμένες
Υλικά
Αγκινάρες 10 φρέσκιες ή κατεψυγμένες
Μανιτάρια 2 1/2 φλυτζάνια του τσαγιού ψιλοκομμένα
Γαρίδες 500 γρ μικρές καθαρισμένες
Μαϊντανός 1 ματσάκι
Φύλλο δάφνης 1
Σκόρδο 2 σκελίδες
Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού
Πιπέρι 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Μαργαρίνη 2 κουταλάκια του γλυκού
Υλικά
Μελιτζάνες 5 μεγάλες στενόμακρες
Ντοματάκια 1 κουτί ψιλοκομμένα
Μανιτάρια 400 γρ ψιλοκομμένα φρέσκα ή κονσέρβα
Κασσέρι 10 φέτες
Αλάτι – πιπέρι
Βασιλικός 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο
Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
Βούτυρο
Υλικά
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 φλυτζάνια τσαγιού
Γάλα 1 1/2 φλυτζάνι τσαγιού
Ζάχαρη 1/2 φλυτζάνι τσαγιού
Αυγά 3
Μπέικιν πάουντερ 3 κουταλάκια γλυκού
Αλάτι 1/2 κουταλάκι γλυκού
Βανίλιες 2
Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
Υλικά
Μπισκότα digestive 180 γρ τριμμένα
Ζάχαρη καστανή 50 γρ μαλακή
Ζάχαρη λευκή 50 γρ
Βούτυρο 80 γρ λιωμένο
Τυρί κρέμα 50 γρ
Αυγά 2 χωριστά τα ασπράδια από τους κρόκους
Λεμόνι 1 μεγάλο τον χυμό του και το ξύσμα
Κρέμα γάλακτος 250 γρ
Ζελατίνη 1 φακελάκι διαλυμένη σε 3 κουταλιές σούπας νερό ζεστό
Φρούτα φρέσκα για την διακόσμηση όπως φράουλες, μανταρίνια, ακτινίδια κλπ
Υλικά
Αρνάκι 2 κιλά μπούτι χωρίς κόκκαλο (ή κατσίκι)
Σπανάκι 300 γρ
Καρότα 2
Σκόρδο 6 σκελίδες
Κρεμμύδι 1
Ντοματούλες 3
Κύμινο 1 κουταλάκι του γλυκού
Θυμάρι 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Ρίγανη 1 κουταλάκι του γλυκού
Μαϊντανός 1 ματσάκι
Τυρί καπνιστό 200
Αλάτι 1 κουτάλι της σούπας
Πιπέρι 1 κουταλάκι του γλυκού
Νερό 1 1/2 λίτρο
Ελαιόλαδο 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
Μουστάρδα 2 κουταλάκια του γλυκού
Λεμόνι 1/2 μόνο τον χυμό του
Υλικά
Συκωταριά αρνίσια 1 (ή κατσικίσια μαζί με τα γλυκάδια)
Εντεριά 1
Λεμόνια 3
Ξύδι 3 κουταλιές της σούπας
Σκόρδο 3 σκελίδες κοπανισμένο
Ρίγανη 1 κουταλιά της σούπας
Αλάτι-πιπέρι
Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
Υλικά
Κανταϊφι 1 κιλό
Τυρί φέτα 250 γρ τριμμένη
Τυρί έμενταλ 150 γρ τριμμένο
Τυρί γκούντα 150 γρ τριμμένο
Κεφαλογραβιέρα 150 γρ τριμμένη
Μπέικον 200 γρ κομμένο σε φέτες
Βούτυρο 250 γρ
Αυγά 5
Γάλα 3 ποτήρια νερού
Πιπέρι
Μοσχοκάρυδο 1/2 κουταλάκι γλυκουύ τριμμένο
Υλικά
Μύδια με κέλυφος 1 1/2 κιλό
Ρύζι γλασέ 1 1/2 ποτήρι
Νερό 4 1/2 ποτήρια
Λευκό κρασί 1/2 ποτήρι νερού
Κρεμμύδια ξερά 3 ψιλοκομμένα
Ντοματάκια κονκασέ 1 κουτί
Ελαιόλαδο 1/2 ποτήρι
Αλάτι – πιπέρι