χαρτί - dietup.gr

fage_spetzofai.jpg

Υλικά

1 κιλό πιπεριές κέρατα
1 μεγάλη μελιτζάνα φλάσκα, κομμένη σε λεπτές ροδέλες
3 ώριμες ντομάτες, πολτοποιημένες, ανακατεμένες με 1 κουτ. γλυκού πελτέ ντομάτας
200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό Total
2 – 3 λουκάνικα χωριάτικα, της αρεσκείας μας
Eλαιόλαδο για το τηγάνισμα

new36_malakasokolatakia.jpg

Υλικά

1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
500 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα (κανονική ή γάλακτος ή πραλίνα)
1 μεγάλη κουταλιά της σούπας μαργαρίνη
1 κούπα καρύδια χοντροκομμένα με μαχαίρι ή φουντούκια χοντροσπασμένα
Ξύσμα από 2 πορτοκάλια
1 σφηνάκι λικέρ (κατά προτίμηση με γεύση εσπεριδοειδούς) ή κονιάκ
Λίγο κακάο για το πασπάλισμα (προαιρετικά)
1 κουταλιά ελαιόλαδο
new39_brownies.jpg

Υλικά

120 γρ. κακάο
80 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
120 γρ. ψιλοκομμένα αμύγδαλα ή καρύδια
500 γρ. ζάχαρη
300 γρ. σε κομμάτια κουβερτούρα
300 γρ. λιωμένο βούτυρο
3 κουταλάκια του γλυκού άρωμα βανίλιας
5 αυγά
Κακάο για πασπάλισμα

new37_keikfystikovoytyro.jpg

Υλικά

2 αυγά
2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
1 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο (απλό ή με κομματάκια)
½ φλιτζάνι γάλα
2 βανίλιες
1 ½ φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
2 φλιτζάνια μήλο καθαρισμένο και πολύ ψιλοκομμένο
new37_8186264a_m.jpg

Υλικά

Για τα spring rolls

1 πακέτο φύλλο κρούστας
½ λάχανο
3 μέτρια κρεμμύδια ξερά
3 καρότα
1 πράσινη πιπεριά
1 πορτοκαλί πιπεριά
1 φλιτζάνι αρακά
½ φλιτζάνι φύτρες φασολιών (θα το βρείτε στο σούπερ μάρκετ)
4 κουταλιές της σούπας σόγια
Αλάτι, πιπέρι, κάρυ
Ελαιόλαδο (ή ηλιέλαιο) για το τηγάνισμα

Για τη γλυκόξινη σος

1 φλιτζάνι χυμός πορτοκαλιού
½ φλιτζάνι νερό
½ φλιτζάνι κέτσαπ
½ φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
½ φλιτζάνι ξίδι (μπορείτε να προσθέσετε λίγο ακόμα αν τη θέλετε τη γεύση πιο ξινή)
1 κοφτή κουταλιά της σούπας κορν φλάουερ
1 πρέζα αλάτι
1 πρέζα κόκκινο καυτερό πιπέρι ή μερικές σταγόνες ταμπάσκο
new32_solomos.jpg

Υλικά

2 φιλέτα σολομού
½ φλιτζάνι μουστάρδα απαλή
Χυμός και ξύσμα 1 λεμονιού
Χυμός και ξύσμα 1 λάιμ
½ ματσάκι ψιλοκομμένο άνηθο
½ κουταλάκι του γλυκού εστραγκόν
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
snacks2_tn_6.jpg

Άλλη μια ιδέα για πρωτότυπα καναπεδάκια είναι ο συνδυασμός της μπανάνας με πραλίνα φουντουκιού. Πώς θα το παρουσιάσεις; Κόψε την κάθε μπανάνα σε φέτες πάχους 2 εκατοστών (περίπου 12 θερμίδες η μια) και βάλε πάνω σε κάθε φετούλα μισό κουταλάκι του γλυκού πραλίνα φουντουκιού (περίπου 14 θερμίδες). Tip: Αν θέλεις να στολίσεις τα καναπεδάκια σου πιο όμορφα, δημιούργησε πάνω από κάθε φέτα ροζέτες πραλίνας με ένα κορνέ (αν δεν έχεις κορνέ, κόψε ένα χαρτί ψησίματος, τύλιξέ το σαν χωνί και κόψε την άκρη του). Με 26 θερμίδες/μπουκιά, φάε χωρίς τύψεις μέχρι και 7 μπουκίτσες!

Από τη συντακτική ομάδα του dietup.gr

  

tipskathariothtas2_tn_138.jpg

Ξέρετε πώς θα αστράψουν τα τζάμια σας χωρίς να τα χρησιμοποιήσετε υγρό τζαμιών του εμπορίου; Τρίψτε τα με ένα πανί βουτηγμένο σε άσπρο ξίδι ή κρύο τσάι (χωρίς ζάχαρη!). Η βρεγμένη εφημερίδα είναι επίσης πολύ αποτελεσματική αρκεί να διαλέξετε την σωστή ποιότητα χαρτιού: Το ιλουστρασιόν χαρτί δεν προσφέρεται γι’ αυτή τη δουλειά.

tipskathariothtas_tn_67.JPG

Ξύστε το κερί που έμεινε στην επιφάνεια του υφάσματος. Βάλτε το ύφασμα ανάμεσα σε 2 κομμάτια από χαρτί κουζίνας ή απορροφητική πετσέτα κουζίνας ή χαρτοσακούλα (μανάβικου) και σιδερώστε μέχρι να λιώσει το κερί και να απορροφηθεί από το χαρτί. Μετά τρίψτε απαλά με πανί ή σφουγγάρι βρεγμένο με βενζίνη και πλύντε κανονικά. 

tipskathariothtas_tn_61.jpg

Όταν το χαλί λερωθεί από λάδι ή από σάλτσες, αφαιρέσετε τον λεκέ ως εξής: Απορροφήστε αρχικά τον λεκέ με χαρτί κουζίνας. Έπειτα βάλτε σε ένα σφουγγαράκι υγρό πιάτων, δημιουργήστε αφρό και καθαρίστε τον λεκέ. Αφαιρέστε το απορρυπαντικό με ένα υγρό πανί.