τσιγαριστεί

Υλικά

90 γραμμάρια στήθος κοτόπουλο

¼ φλιτζανιού χυμό ντομάτας

¼ φλιτζανιού ψιλοκομμένο ανανά (φρέσκο ή κονσέρβας στο χυμό του) με το χυμό του

λίγο ψιλοκομμένο κρεμμύδι, καρότο, πιπεριά ή άλλα λαχανικά της αρεσκείας σας

1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο

1 κουταλάκι του γλυκού μέλι

λίγο ξύδι μπαλσάμικο

αλάτι, πιπέρι

Υλικά για 4 άτομα

1 μαρούλι πλυμένο και χοντροκομμένο

2 ντομάτες ψιλοκομμένες

1 πορτοκαλί πιπεριά ψιλοκομμένη

2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα (και το πράσινο τρυφερό μέρος κομμένο σε λωρίδες)

1 στήθος κοτόπουλου βρασμένο και κομμένο σε μικρά κομμάτια

2 φέτες μπέικον (ή καπνιστό ζαμπόν με λίγα λιπαρά)

Για τη σος γιαουρτιού

½ φλιτζάνι γιαούρτι 2%

1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα extra light

2 κουταλάκια του γλυκού κέτσαπ

1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο

λίγο σκόρδο σε σκόνη

αλάτι, πιπέρι