σημαντική - dietup.gr

new41_honey.jpg

Σημαντικό ρόλο στην πρόληψη και αντιμετώπιση κάποιων επιπλοκών της παχυσαρκίας φαίνεται να έχει, σύμφωνα με πρόσφατη επιστημονική μελέτη του Πανεπιστημίου της Αθήνας, το μέλι! Κι αυτό γιατί η κατανάλωση 15gr μελιού την ημέρα έχει ευεργετική επίδραση στις συγκεντρώσεις γλυκόζης και ινσουλίνης συγκριτικά με γλυκαντικές ουσίες με την ίδια περιεκτικότητα σε γλυκόζη.

«Τα ευρήματα της εξάμηνης αυτής μελέτης έδειξαν ότι η καθημερινή κατανάλωση μελιού ίσως να καθυστερεί ή να προλαμβάνει την ανάπτυξη της αντίστασης στην ινσουλίνη, την διαταραχή της ανοχής στη γλυκόζη και την ανάπτυξη σακχαρώδους διαβήτη τύπου 2 σε παχύσαρκα κορίτσια», ανέφερε η κ. Ευαγγελία Χαρμανδάρη, Αν. Καθηγήτρια Παιδιατρικής και Εφηβικής Ενδοκρινολογίας της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών και Υπεύθυνη του Τμήματος Ενδοκρινολογίας, Μεταβολισμού της Α’ Παιδιατρικής Κλινικής του Νοσοκομείου Παίδων «Η Αγία Σοφία».

new26_7132217_s.jpg
Ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι ένα μικρό και πλούσιο σε πρωτεΐνη σνακ πριν την προπόνηση, αυξάνει τον μεταβολικό σας ρυθμό και το κάψιμο θερμίδων επί 24 ώρες μετά την προπόνηση δύναμης.

Σε μια μελέτη που έγινε σε γυμναζόμενα άτομα, οι συμμετέχοντες υποχρεώθηκαν να πιούν ένα ρόφημα πλούσιο σε πρωτεΐνη, 20 λεπτά πριν από την προπόνησή τους. Το ρόφημα αυτό, αύξησε κατά 8% τον μεταβολικό ρυθμό.

new35_8000347_m.jpg

Σίγουρα έχει την τιμητική του τις τελευταίες ημέρες κάθε χρόνιας, με αποκορύφωμα το βράδυ της παραμονής, όπου βρίσκεται έτοιμο στην εξώπορτα για να το σπάσει αυτός που θα κάνει ποδαρικό στο σπίτι.Η ροδιά είναι δένδρο διαδεδομένο τόσο στην ανατολική Ευρώπη όσο και στην Ασία. Ο καρπός του, λοιπόν, σχετίζεται με πλήθος δοξασιών και συμβολισμών στην Ελληνική αλλά και στην Ασιατική μυθολογία.

new35_8000347_m.jpg

Σίγουρα έχει την τιμητική του τις τελευταίες ημέρες κάθε χρόνιας, με αποκορύφωμα το βράδυ της παραμονής, όπου βρίσκεται έτοιμο στην εξώπορτα για να το σπάσει αυτός που θα κάνει ποδαρικό στο σπίτι.Η ροδιά είναι δένδρο διαδεδομένο τόσο στην ανατολική Ευρώπη όσο και στην Ασία. Ο καρπός του, λοιπόν, σχετίζεται με πλήθος δοξασιών και συμβολισμών στην Ελληνική αλλά και στην Ασιατική μυθολογία.

new31_synthrhtika.jpg

Για να καθυστερήσει η αλλοίωση των τροφίμων χρησιμοποιούνται αντιμικροβιακές ουσίες που εμποδίζουν, καθυστερούν ή αποτρέπουν την αύξηση και τον πολλαπλασιασμό των βακτηρίων, των ζυμών και της μούχλας. 

Οι ενώσεις του θείου, όπως τα θειώδη άλατα (Ε 221-228), χρησιμοποιούνται για να εμποδίσουν την αύξηση των βακτηρίων π.χ. στο κρασί, τους ξηρούς καρπούς, τα λαχανικά, το ξίδι ή την άλμη.

Το σορβικό οξύ (Ε 200) μπορεί να χρησιμοποιηθεί για πολλούς διαφορετικούς λόγους, συμπεριλαμβανομένης της συντήρησης των προϊόντων πατάτας, του τυριού και της μαρμελάδας.

new31_synthrhtika.jpg

Για να καθυστερήσει η αλλοίωση των τροφίμων χρησιμοποιούνται αντιμικροβιακές ουσίες που εμποδίζουν, καθυστερούν ή αποτρέπουν την αύξηση και τον πολλαπλασιασμό των βακτηρίων, των ζυμών και της μούχλας. 

Οι ενώσεις του θείου, όπως τα θειώδη άλατα (Ε 221-228), χρησιμοποιούνται για να εμποδίσουν την αύξηση των βακτηρίων π.χ. στο κρασί, τους ξηρούς καρπούς, τα λαχανικά, το ξίδι ή την άλμη.

Το σορβικό οξύ (Ε 200) μπορεί να χρησιμοποιηθεί για πολλούς διαφορετικούς λόγους, συμπεριλαμβανομένης της συντήρησης των προϊόντων πατάτας, του τυριού και της μαρμελάδας.

yparxounthetikesthermides_home.jpg
Υπάρχουν καλές θερμίδες για την υγεία μας; Συνήθως, όταν αναφερόμαστε στις θερμίδες που παίρνουμε μέσα από τη διατροφή μας, τις συνδέουμε σχεδόν πάντα με την αύξηση του σωματικού μας βάρους και γενικά με κάτι αρνητικό. Παρόλα αυτά, τις θερμίδες τις χρειαζόμαστε και μπορεί να είναι «θετικές», ανάλογα με τις τροφές, από τις οποίες προέρχονται.

arrow_next

new27_2894252_s.jpg
Ίκτερος είναι το κίτρινο χρώμα στο δέρμα εξαιτίας μιας ουσίας που λέγεται χολερυθρίνη. Τα μωρά γεννιούνται με ανώριμο συκώτι, με αποτέλεσμα να μη μπορούν να απομακρύνουν αποτελεσματικά αυτήν την ουσία. Αυτό σημαίνει ότι πολλά νεογνά θα εμφανίσουν το λεγόμενο φυσιολογικό ίκτερο, ένα εμφανές κίτρινο χρώμα ιδιαίτερα έντονο στις τρεις με τέσσερις ημέρες μετά τη γέννηση, το οποίο σταδιακά εξαφανίζεται μέσα στις πρώτες εβδομάδες.

new27_fitn2.jpg
Τα Δημητριακά Ολικής Αλέσεως FITNESS της Nestlé για 2η συνεχή χρονιά έστειλαν το δικό τους μήνυμα ελπίδας και αισιοδοξίας συμμετέχοντας ενεργά στον Αγώνα Δρόμου ενάντια στον καρκίνο του μαστού, “Greece Race for the Cure.

Στον Αγώνα, που πραγματοποιήθηκε την Κυριακή 2 Οκτωβρίου 2011 στο Ζάππειο, συμμετείχαν χιλιάδες γυναίκες αλλά και άνδρες, μεταξύ των οποίων και οι Εύα Αντωνοπούλου, η Μπέτυ Μαγγίρα, η Νάντια Μπουλέ, η Βασιλική Τσεκούρα και ο Σάββας Πούμπουρας που μαζί με τα FITNESS στήριξαν έμπρακτα τη μεγάλη αυτή προσπάθεια. 

Τι σημαίνει αυτό και τι πρέπει να προσέξω;

Ο οργανισμός μας, εκδηλώνει την έλλειψη ενέργειας με το αίσθημα της πείνας. Όταν κάνουμε ασιτίες ή έχουμε πολλές ώρες να φάμε λόγω συνθηκών, τότε πέφτουν τα επίπεδα σακχάρου στον οργανισμό, μιας και είναι η απόλυτη μορφή ενέργειας για αυτόν. Επειδή δεν είναι ξεκάθαρο το πότε καταναλώνεις το γλυκό (μετά από γεύμα ή αντικαθιστάς γεύμα με γλυκό;) θα σου συνιστούσα : Να τρως πιο οργανωμένα, 2 Κύρια Γεύματα/ημέρα, και κάποιο φρούτο μέτριο, γιαούρτι 2% με λίγο γλυκό κουταλιού, μπάρες δημητριακών, ξηρούς καρπούς ανάλατους (4-5) σε συνδυασμό με ξηρά φρούτα (δαμάσκηνα, βερίκοκα). Η αναγκαιότητα του Πρωινού, είναι πολύ σημαντική για το ξεκίνημα της μέρας. Επίσης, τα μικρά και τακτά γεύματα, το νερό και τα ελαφρώς αλατισμένα φαγητά, διατηρούν σταθερά και ισορροπημένα τα επίπεδα του σακχάρου. Έτσι, και με σωστή διατροφική συμπεριφορά, η παχυσαρκία ή το υπερβολικό βάρος δε θα απειλούν την υγεία σου. Γιατί, πρέπει πάντα να θυμάσαι, πώς το καλύτερο για μας…ξεκινά από Εμάς!!

Κόντη Διονυσία

Διαιτολόγος-Διατροφολόγος