μισά - dietup.gr

galaktompoureko.jpg

Υλικά για 1 ταψί (14-16 μερίδες)

1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη
1 ½ λίτρο γάλα
8 αυγά
ξύσμα ενός λεμονιού
ξύσμα ενός πορτοκαλιού
1 φλιτζάνι σιμιγδάλι ψιλό
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο γάλακτος
500γρ φύλλο κρούστας
1 ποτήρι ελαιόλαδο

Για το σιρόπι:
4 ποτήρια νερό
3 ποτήρια μαύρη ζάχαρη
ξύσμα ενός λεμονιού

kolokythopita.jpg
Υλικά για 6 άτομα
 
1 μεγάλη κίτρινη κολοκύθα ή 1 κιλό κολοκυθάκια
3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
250γρ τυρί φέτα τριμμένο
3 αυγά
½ κιλό φύλλο κρούστας
1 ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
1 κουταλιά της σούπας δυόσμο
αλάτι, πιπέρι
 

ΥΛΙΚΑ

½ πράσινο μήλο σε κυβάκια

½ κόκκινο μήλο σε κυβάκια

1 κουταλιά της σούπας σταφίδες

3 χουρμάδες σε κυβάκια

λίγα καρύδια χτυπημένα

1 γιαούρτι 2% λιπαρά

1 κουταλιά μέλι

λίγη κανέλλα

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μεγάλο μπωλ τοποθετούμε τα κυβάκια του πράσινου και κόκκινου μήλου, τις σταφίδες, τους χουρμάδες και λίγη κανέλλα και ανακατεύουμε. Σε ένα άλλο μπώλ ανακατεύουμε το γιαούρτι με τα μισά καρύδια και στη συνέχεια περιχύνουμε με αυτό τα φρούτα. Ρίχνουμε από πάνω 1 κουταλιά μέλι και πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα καρύδια και ελάχιστη κανέλλα.