μαλακώσουν

fage_pagomenhntomatosoupa.jpg

Υλικά

450 γρ. ώριμες ντομάτες κομμένες μικρά κομμάτια
1 μεγάλο κρεμμύδι
πράσινες και μαύρες ελιές, κομμένες
150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό Total 0%
1 σκελίδα σκόρδου
κομμένος μαϊντανός
4 φύλλα βασιλικού
2 κουταλιές σούπας κόκκινο κρασί
½ κουταλιά σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά γλυκού ζάχαρη
Πάπρικα
Αλάτι, φρέσκο μαύρο πιπέρι

fage_patatosalata.jpg

Υλικά

1 κιλό πατάτες
4 αυγά βρασμένα σφιχτά
ΓΙΑ ΤΗΝ ΣΑΛΤΣΑ
200 γρ. γραβιέρα γλυκιά τριμμένη
1 φλιτζάνι γιαούρτι στραγγιστό Total 2%
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο
1 κουταλιά σούπας μουστάρδα καυτερή
1 λεμόνι (τον χυμό και το ξύσμα)
½ φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο
Αλάτι, πιπέρι καγιέν ή μπούκοβο

 

images_xmas_tn_3444050_m.jpg

Υλικά

 

2 μεγάλα μήλα κομμένα σε κύβους

3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα

2 ντομάτες κομμένες σε κύβους

½ φλιτζάνι σταφίδες σκούρες

½ φλιτζάνι σταφίδες ξανθές

1 φύλλο δάφνης

1 ξυλαράκι κανέλλας

2-3 γαρύφαλλα

¼ κουταλάκι του γλυκού ξερό βασιλικό (προαιρετικά)

2 ποτήρια ξύδι

Αλάτι, πιπέρι

6 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη

new3_691889_blog.jpg

Υλικά

4 πατάτες κομμένες σε κυβάκια
4 χοντρές (περίπου 3χιλ) φέτες ζαμπόν με χαμηλά λιπαρά κομμένες σε κύβους
4 κουταλιές της σούπας τυρί κρέμα με χαμηλά λιπαρά
½ κόκκινη πιπεριά πολύ ψιλοκομμένη
½ πράσινη πιπεριά πολύ ψιλοκομμένη
1 φλιτζάνι αρακά βρασμένο
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι

new11_4372766_blog.jpg

Υλικά για 4 άτομα

1 πακέτο χωριάτικες χυλοπίτες (περίπου 500γρ.)
1 βαθύ πιάτο τοματίνια (περίπου 20 τοματίνια) κομμένα στη μέση
250γρ. φέτα πικάντικη κομμένη σε μικρούς κύβους
3 κολοκυθάκια ψιλοκομμένα
1 πράσινη πιπεριά (ή άλλο χρώμα της αρεσκείας σας)
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι καθαρισμένες και ψιλοκομμένες μαύρες ελιές
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

DSC_0056.jpg
Υλικά για 4 άτομα
 
800γρ πέρκα φιλέτο κομμένα σε 8 μικρά και λεπτά κομμάτια
4 μεγάλα κολοκυθάκια
4 μεγάλα καρότα
1 μεγάλο κρεμμύδι
αλάτι, πιπέρι
μεμβράνη
 
Για τη σος
1/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο
χυμός ενός λεμονιού
ξύσμα ενός λεμονιού
½ ματσάκι άνηθο
½ ματσάκι μαϊντανό
new11_fakorizo.JPG

Υλικά (Μερίδες συνταγής 6)

½ κούπα ωμό αποφλοιωμένο ρύζι
1 κούπα ωμές φακές
1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1 φρέσκια τομάτα ψιλοκομμένη
1/3 κούπας ψιλοκομμένο σέλινο
1/3 κούπας ψιλοκομμένο καρότο
1½ κούπες πολτός τομάτας
1 κουταλιά γλυκού ρίγανη
1 κουταλιά γλυκού βασιλικός
1 κουταλιά γλυκού κίμινο
Αλάτι και φρέσκο τριμμένο πιπέρι

new10_5488387_blog.jpg
Υλικά (Μερίδες συνταγής 5)
 
4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
½ κρεμμύδι
½ κούπα σέλινο ψιλοκομμένο
½ κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1½ κούπες γάλα 1,5%
4 κούπες βραστή γαλοπούλα ψιλοκομμένη
130 γρ. μανιτάρια κονσέρβας (χωρίς το ζωμό)
1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη
1 πιπεριά πορτοκαλί ψιλοκομμένη
150 γρ. αρακάς
Αλάτι
Φρέσκοτριμμένο πιπέρι

new17_tn_8349000_m.jpg

Υλικά

 

¾ φλιτζανιού βρασμένα noodles

¼ φλιτζανιού λαχανικά της αρεσκείας σας (καρότο, κολοκύθι και φρέσκο κρεμμυδάκι σε πολύ λεπτές λωρίδες, ψιλοκομμένο λάχανο, μικρές φουντίτσες από κουνουπίδι ή μπρόκολο, ψιλοκομμένα μανιτάρια κ.α.)

1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο

2 κουταλιές της σούπας σόγια σως