Υλικά για 2 μερίδες (350 kcals/ Μερίδα)
1 στήθος κοτόπουλο
1 ποτήρι γάλα 0%
τρίμμα φρυγανιάς
αλάτι, πιπέρι
Κρήτης
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, Καθηγήτρια ΤΕΙ Κρήτης
Η Ανδρουλάκη Καλλιόπη είναι πτυχιούχος Διατροφολόγος Διαιτολόγος της σχολής Επαγγελμάτων Υγείας και Πρόνοιας του Τεχνολογικού Επαγγελματικού Ιδρύματος Κρήτης.
Καθ΄ όλη τη διάρκεια των σπουδών αλλά και μετά τη λήψη του πτυχίου μετείχε ως σύνεδρος σε ελληνικά και διεθνή συνέδρια μεταξύ των οποίων “Διατροφή και Οστεοπόρωση”, “Παιδί και Διατροφή στη Νέα Χιλιετία”, “Εφαρμοσμένη Διατροφή Αθλητών”, “Παραδοσιακή Κρητική Διατροφή και Υγεία”.
Έχει ασχοληθεί διεξοδικά με τον σχεδιασμό των διαιτολογικών λογισμικών και τον Ιούλιο του 2006 εισηγήθηκε στο Διεθνές συνέδριο τηλεπικοινωνιών και πολυμέσων με το θέμα « Σύγκριση Ελληνικών Διαιτολογικών Λογισμικών».
Ανήκει στο μητρώο εκπαιδευτών του Κ.Ε.Ε. του Ι.Δ.ΕΚ.Ε. που υπάγεται στο Υπουργείο Εθνικής Παιδείας και Θρησκευμάτων, εκπαιδεύοντας ενήλικες στην Ενότητα “Διατροφή”.
Παράλληλα διδάσκει στο ΤΕΙ Κρήτης τα μαθήματα “Διατροφικές Συνήθειες και Διατροφική Αγωγή” και “Δεοντολογία της Διατροφής”.
Από τον Μάρτιο του 2007 εργάζεται στο προσωπικό της Διατροφολογικό-Διαιτολογικό γραφείο, όπου λαμβάνει ιστορικό, εφαρμόζει λιπομέτρηση και ανθρωπομετρία και σχεδιάζει διαιτολόγια για περιπτώσεις αυξημένου βάρους, δυσθρεψίας, διατροφικών διαταραχών, παθολογικών καταστάσεων, ανάπτυξης παιδιών, αθλητών, εγκυμοσύνης.
Παιδοψυχολόγος – Νευροψυχολόγος Παίδων (Ph.D)
Ψυχολόγος (B.Sc), Παιδαγωγός (B.Sc)
Ευγενίδου 15, Μεσολόγγι
Τηλ. 2631051002, 2641020566
Κινητό 6973 236476
e-mail: kourakis123@yahoo.gr
Website: www.e-kourakis.gr
Κατέχει πανεπιστημιακούς τίτλους:
Παιδαγωγικών, Ψυχολογίας και Νευροψυχολογίας Παίδων, όντας Διδάκτωρ της Ιατρικής Σχολής Παν/μιου Κρήτης, με επίσημα κατατεθειμένη διατριβή στο Εθνικό Κέντρο Τεκμηρίωσης (ΕΚΤ, 2004)
Έχει εργαστεί ως Εκπαιδευτικός, Ειδικός παιδαγωγός, Διευθυντής Σχολείων , Ψυχολόγος και Παιδοψυχολόγος στην Α’/ θμια Εκπαίδευση, στον ιδιωτικό τομέα, στο Νοσοκομείο Παίδων Αττικής, στο Εργαστήριο Διαπολιτισμικών Μελετών Π. Τ.Δ.Ε Παν/μιου Κρήτης,
στο Ψυχομετρικό Εργαστήριο Παν/μίου Αθηνών, στον Ελληνικό Ερυθρό Σταυρό, στο Πειραματικό Γυμνάσιο Παν/μίου Αθηνών, στους Δήμους Χανίων, Ακρωτηρίου και Σούδας Κρήτης, στο Αιγηνίτειο Νοσοκομείο Αθηνών, στο Παιδαγωγικό Ινστιτούτο Αθηνών, επί 21 συνολικά, έτη.
Είναι Μέλος του Συλλόγου Ελλήνων Ψυχολόγων, του Ελληνικού Κέντρου Δυσλεξίας, της Εταιρείας SHL, του Πανελλήνιου Παιδαγωγικού Συλλόγου Ειδικής Εκπαίδευσης, του Hyperactive Children’s Support Group,του Ελληνικού Ερυθρού Σταυρού, της Εταιρίας ΑΜΕΑ Κρήτης, της Εταιρίας Προστασίας Ανηλίκων Ν. Χανίων.
Είναι συγγραφέας του βιβλίου: “Ανίχνευση στον κόσμο των Μαθησιακών Διαταραχών”, Εκδόσεις ΕΛΛΗΝ, Αθήνα 1997.
Επίσης, συγγραφέας των βιβλίων :
-“Διάσπαση Προσοχής, η άλλη όψη της αφαίρεσης” Μέρη Α, Β & Γ, ΕΚΔΟΣΕΙΣ Ασημακόπουλος, ΜΕΣΟΛΛΟΓΓΙ 2007,
-“Απρόσεκτος συχνά, αδιάφορος ποτέ!”, ΕΚΔΟΣΕΙΣ Πασχέντης, ΜΕΣΟΛΟΓΓΙ 2007 και
– επιστημονικός συνεργάτης στη συγγραφή του βιβλίου “Η εκπαίδευση των Παλινοστούντων και Αλλοδαπών Μαθητών στην Ελλάδα” Εκδόσεις Gutenberg, Αθήνα, 1998, υπό την εποπτεία του αντιπρύτανη Παν/μιου Κρήτης.
Διετέλεσε Διευθυντής του Ινστιτούτου Παιδοψυχολογίας – Ψυχοθεραπείας Χανίων και τυγχάνει Διευθυντής του Κέντρου Παιδοψυχολογίας – Συμβουλευτικής Μεσολογγίου -Αγρινίου.
Άρθρα και εργασίες του σχετικά με την παιδοψυχολογία έχουν δημοσιευθεί στην Ελλάδα, στο Παν/μιο Σεβίλλης της Ισπανίας και στο Παν/μίο Louisville των Η.Π.Α.
Έχει ορισθεί Πραγματογνώμων-Παιδοψυχολόγος της Εισαγγελίας Πρωτοδικών Μεσολογγίου και τυγχάνει ενεργός, συμβασιούχος Επιμορφωτής του Παιδαγωγικού Ινστιτούτου Αθηνών.