ζύμη

fage_tarta.jpg

Υλικά

Υλικά
Για τη γέμιση:
200 γρ. κασέρι, τριμμένο
100 γρ. φέτα, χοντροσπασμένη
100 γρ. γραβιέρα, τριμμένη
100 γρ. λαδοτύρι, τριμμένο
150γρ. γιαούρτι στραγγιστό Total
1 αυγό
1 κουταλιά σούπας πάπρικα, γλυκιά
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Για τη ζύμη:
250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλιά γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 αυγό
2 κουταλιές σούπας νερό, χλιαρό
3 κουταλιές σούπας τυρί αλμυρό της αρεσκείας σας, τριμμένο

 

fage_kimadopitakia.jpg

Υλικά

Για τη ζύμη:
280 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
100 γρ. βούτυρο
2 αβγά ελαφρώς χτυπημένα
4-5 κ. σ. γιαούρτι Total 2%
Ελάχιστο αλάτι
Αβγό για το άλειμμα
Για τη γέμιση:
500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
1 ψιλοκομμένο μεγάλο κρεμμύδι
2 τριμμένες σκελίδες σκόρδο
1 ντομάτα στον τρίφτη
100 γρ. γιαούρτι Total 2%
½ φλ. τσαγιού κόκκινο κρασί
1 κ. γ. ξερό θυμάρι
1 κ. γ. τριμμένο κύμινο
1 κ. γ. τριμμένη κανέλλα
¼ κ. γ. μπούκοβο
2 κ. σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
4 κ. σ ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι

new40_tsoureki.jpg

Σίγουρα ξέρετε να πλέκετε μια πλεξούδα με 3 κορδόνια, αλλά ξέρετε πώς θα κάνετε μια πλεξούδα με 4, 5 και 6 κορδόνια;;; Θέλετε να μάθετε πώς θα κάνετε πανεύκολα τα εντυπωσιακά τσουρέκια που βλέπετε στα ζαχαροπλαστεία; Δείτε παρακάτω τα βιντεάκια που ανακαλύψαμε και μάθετε πώς θα εντυπωσιάσετε φέτος με τις δημιουργίες σας!!!

synthel_kroketes.jpg

Υλικά

500γρ ταραμοσαλάτα από λευκό ταραμά (σπιτική ή έτοιμη)
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο άνηθο
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 κουταλάκια του γλυκού δυόσμο ξερό
2 κουταλιές της σούπας φρυγανιά τριμμένη (αν χρειαστεί)
4 φέτες ψωμί του τοστ ολικής αλέσεως, μουσκεμένες και στυμμένες καλά
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Ελαιόλαδο για τηγάνισμα
Πιπέρι φρεσκοτριμμένο
loukoumades.jpg

Υλικά για 4-6 άτομα

1 ½ φλιτζάνι αλεύρι
½ φλιτζάνι γάλα
½ φλιτζάνι μπύρα
2 αυγά
2 βανίλιες
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
1 κουταλιά του γλυκού μαγιά μπύρας
3 φλιτζάνια φρούτα κομμένα σε φέτες (μπανάνα, ανανάς, μήλα κ.α.)
ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα

new39_almyrokeik.jpg

Υλικά

6 φλυτζάνια του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
2 φλυτζάνι του τσαγιού γιαούρτι στραγγιστό
4 κουταλιές του γλυκού baking powder
6 τεμ. αυγά
10 φέτες μπέικον
1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού τυρί φέτα
10 τεμ. πράσινες ελιές χωρίς κουκούτσια
Μια πρέζα αλάτι
Αλεύρι- βούτυρο για το ταψί

strudel.jpg

Υλικά για 6 μερίδες

500γρ πράσινα μήλα ξεφλουδισμένα, χωρίς τα κουκούτσια τους και κομμένα σε χοντρές φέτες.
100γρ αποξηραμένα μήλα κομμένα σε μεγάλα κομμάτια
2 κουταλιές της σούπας σταφίδες τύπου σουλτανίνας
½ κούπα Canderel σε σκόνη
1 ξυλάκι κανέλλα
½ φλιτζάνι νερό
6 φύλλα ζύμη σφολιάτας
Λίγο λαδάκι
200γρ παγωτό βανίλια με χαμηλά λιπαρά
 
new35_rolokanelas.jpg

Συνδυάζονται τέλεια με τον καφέ!

Υλικά

1 ½ κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 ½ κούπα αλεύρι ολικής αλέσεως
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
1 ½ κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά
80ml ζεστό/χλιαρό νερό
200ml γάλα 2%
1 αυγό
6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 
5 κουταλιές της σούπας λιωμένη μαργαρίνη
1 βανίλια σκόνη
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
new_2482067_blog.jpg
Υλικά
 
Για τη ζύμη

4½ – 5  φλιτζάνια αλεύρι
2 φακελάκια ξηρή μαγιά
2 αυγά
1/3 φλιτζανιού χλιαρό νερό
1½ φλιτζάνι γάλα
1/3 φλιτζανιού μαργαρίνη light
1/3 φλιτζανιού ζάχαρη
2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
2 αυγά

Για σερβίρισμα
½ φλιτζάνι λιωμένη μαργαρίνη light
1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη ανακατεμένη
3 κουταλάκια του γλυκού κανέλλα

new37_sokolatakia1.jpg

Υλικά

300γρ. χαλβά βανίλια θρυμματισμένος
300γρ. ταχίνι
2 ½ κούπες χοντροκομμένα καρύδια
200γρ. σπασμένα μπισκότα (όχι σκόνη)
500γρ. κουβερτούρα (4 πλάκες των 125γρ)
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
Λίγες σταγόνες κονιάκ ή λικέρ πορτοκαλιού