Ρόδος… η πριγκίπισσα των Δωδεκανήσων

Η αριστοκρατική Ρόδος είναι το πολυπολιτισμικό στολίδι των Δωδεκανήσων αφού αποτελεί το σταυροδρόμι τριών διαφορετικών πολιτισμών υιοθετώντας στοιχεία από την Ασία, την Ευρώπη και την Αφρική. Τη ροδίτικη κουζίνα, μάλιστα, τη συναντά κανείς ακόμα και στη Μικρά Ασία ή στην Ιταλία. Γι’ αυτό, αν την επιλέξετε σαν τον καλοκαιρινό σας προορισμό μη φύγετε από το νησί πριν να δοκιμάσετε τουλάχιστον κάποια από τα παραδοσιακά της πιάτα όπως:

Μια ματιά στο Ιόνιο με προορισμό τη Λευκάδα

Ένα από τα στολίδια του Ιονίου πελάγους. Προσφέρει μαγικές εικόνες ενώ η θέα της παρουσιάζει αριστοτεχνικές εναλλαγές ταξιδεύοντας κανείς από το βορρά προς το νότο. Βέβαια, επειδή ως γνωστόν νηστικό αρκούδι δε χορεύει δε γίνεται να απολαύσετε τις γαλαζοπράσινες παραλίες ή τα γραφικά στενοσόκακα και τις κεραμοσκεπές των σπιτιών χωρίς να έχετε δοκιμάσει κάποιες από τις παραδοσιακές νοστιμιές του νησιού. Στη Λευκαδίτικη κουζίνα θα δείτε να συνδυάζονται αρμονικά οι Μεσογειακές γεύσεις με το Βενετσιάνικο στυλ!

Μια νέα ανάλυση προηγούμενων ερευνών, παρέχει μεγαλύτερη υποστήριξη στην ιδέα ότι το κακάο που βρίσκεται στη σοκολάτα μπορεί πραγματικά να είναι καλό για την υγεία μας.

Η μαγειρική θα΄λεγε κανείς πως είναι ένα είδος τέχνης όπου μέσα απ΄αυτήν δημιουργείς όμορφους συνδυασμούς χρωμάτων και γεύσεων. Υλικά υπάρχουν πολλά για να χρησιμοποιήσουμε. Πρέπει όμως, να ξέρουμε και τον τρόπο να τα δουλέψουμε σωστά έτσι ώστε να έχουμε το επιθυμητό αποτέλεσμα!

Τη στιγμή που η σοκολατένια μπουκιά πλησιάζει το στόμα, το υπέροχο άρωμά της μας πλημμυρίζει. Η σοκολάτα λιώνει απαλά στη γλώσσα και η βελούδινη υφή της γαργαλάει τους γευστικούς κάλυκες του ουρανίσκου μας. Το μήνυμα μεταφέρεται στον εγκέφαλο με αστραπιαίους ρυθμούς και εμείς νιώθουμε μια γλυκιά ευτυχία να εγκαθίσταται σε κάθε ζωντανό κύτταρο του οργανισμού μας. Η σοκολάτα είναι πραγματική απόλαυση! Το Vita ζήτησε από τους ειδικούς να ξετυλίξουν προκλητικές πλάκες σοκολάτας και να μας αποκαλύψουν τα οφέλη της, να μοιραστούν μαζί μας «μυστικές» συνταγές για σοκολατένιους πειρασμούς και να μας προσκαλέσουν στα στέκια για τους απανταχού λάτρεις της σοκολάτας.

Τα περισσότερα παιδιά έχουν μία σχέση έντονης αντιπάθειας με τις σαλάτες και δη με τα πράσινα λαχανικά. Ξεκάθαρη απάντηση στο γιατί συμβαίνει αυτό δεν υπάρχει. Κάποιοι επιστήμονες λένε ότι έχει να κάνει με ένα πρωτόγονο ένστικτο επιβίωσης, να αποφεύγουν τροφές με «περίεργα» χρώματα, τις οποίες υποσυνείδητα συνδέουν με κάτι πικρό και δηλητηριώδες. Είναι και η υφή των λαχανικών με την οποία δεν είναι εξοικειωμένα τα μικρά παιδιά, τα οποία έχουν μάθει να τρώνε τις περισσότερες τροφές μαγειρεμένες… άντε, λοιπόν, να τα πείσεις πόσο ωφέλιμο είναι το σπανάκι!

Ένα δροσερό, πλήρες γιαούρτι με το μελάκι του και μπόλικη καρυδόψιχα είναι σίγουρα μια απόλαυση μοναδική. Είναι κρίμα όμως να περιορίσετε το μέλι μόνο στις συνηθισμένες προτάσεις σερβιρίσματος, αλμυρές ή γλυκές.

Τα σύντομα, καλά σχεδιασμένα μαθήματα μαγειρικής μπορεί να βελτιώσουν τις διατροφικές συνήθειες σε βάθος χρόνου, σύμφωνα με μία νέα μελέτη.

Η διατροφή των παιδιών είναι μια σημαντική παράμετρος στο σχεδιασμό του ημερήσιου προγράμματος, με την οποία οι γονείς πρέπει να ασχοληθούν, ώστε η χρονιά να κυλήσει ομαλά και ευχάριστα και η ανάπτυξη των παιδιών να είναι σωστή.

Το τσάι είναι ένα ρόφημα που καταναλώνεται για αιώνες και είναι το ρόφημα με τη μεγαλύτερη κατανάλωση στον κόσμο.