Το θέμα του υπέρβαρου στα παιδιά και τους εφήβους έχει χαρακτηριστεί σε παγκόσμιο επίπεδο ως επιδημία. Πολλές μέθοδοι παρεμβάσεων έχουν βραχυχρόνια αποτελέσματα, ο μακροχρόνιος, όμως, έλεγχος του βάρους είναι πολύ δύσκολο και προκλητικό θέμα.

– Η δίαιτα με την παραδοσιακή έννοια και διάφορα διαιτολόγια «μόδας» δεν ενδείκνυνται ως μέσο αντιμετώπισης! Υπάρχει κίνδυνος για μη κάλυψη των αναγκών του παιδιού και άρα παρεμπόδιση της ανάπτυξης. Επιπλέον, το παιδί δεν εκπαιδεύεται συνολικά στον υγιεινό τρόπο διατροφής: η προσέγγιση «όλα ή τίποτα» οδηγεί συχνά σε κύκλους απώλειας και επανάκτησης βάρους, ενώ καθιστά τα «απαγορευμένα» τρόφιμα ακόμη πιο ελκυστικά. Η συμμόρφωση είναι γενικώς χαμηλή.

Μία δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε λίπος κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μπορεί να επιφέρει αλλαγές στον εγκέφαλο του εμβρύου, κάνοντάς το πιο επιρρεπές στην υπερφαγία και την εμφάνιση παχυσαρκίας στη μετέπειτα ζωή του. Αυτό υποστηρίζει μία νέα μελέτη σε ποντίκια η οποία μπορεί προσθέτει άλλη μια σημαντική παράμετρο στο παζλ της εμφάνισης της παιδικής παχυσαρκίας.

Ο χρόνος που διαρκεί ο αποκλειστικός μητρικός θηλασμός και η ακριβής στιγμή εισαγωγής άλλων τροφίμων αποτελεί θέμα έντονου προβληματισμού διεθνώς. Η Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας συστήνει τον αποκλειστικό θηλασμό του βρέφους τουλάχιστον για τους πρώτους τέσσερις μήνες της ζωής του βρέφους και αν είναι δυνατό μέχρι τον 6ο μήνα για σωστή ανάπτυξη, εξέλιξη και υγεία.

Σύμφωνα με τον πιο πρόσφατο ορισμό του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας, η παχυσαρκία ορίζεται ως «η υπερβάλλουσα συσσώρευση λίπους στο σώμα σε βαθμό που επηρεάζεται αρνητικά η υγεία και η ευεξία του ατόμου». Με τον ορισμό αυτό τονίζεται ότι ένα υπέρβαρο ή παχύσαρκο άτομο για να βελτιώσει την υγεία του πρέπει να στοχεύσει στη μείωση του σωματικού λίπους.

Μελέτες σε παγκόσμιο επίπεδο έχουν δείξει ότι τα παιδιά που παρακολουθούν διαφημίσεις τροφίμων είναι πιο πιθανό να επιλέξουν ή να ζητήσουν απ’ τους γονείς τους τα διαφημιζόμενα τρόφιμα σε σύγκριση με παιδιά που δεν τις παρακολουθούν, σύμφωνα με έρευνα του Πανεπιστήμιου του Λίβερπουλ που δημοσιεύτηκε το 2007. Σύμφωνα με επιστημονικά δεδομένα, ο αριθμός των διαφημίσεων τροφίμων που είναι πλούσια σε λίπος και ζάχαρη φαίνεται να σχετίζεται θετικά με τη συχνότητα εμφάνισης παιδικής παχυσαρκίας. Πιο συγκεκριμένα, τα ποσοστά παιδικής παχυσαρκίας είναι υψηλότερα στις νότιες χώρες της Ευρώπης σε σύγκριση με τις βόρειες, όπου η νομοθεσία σχετικά με τις διαφημίσεις είναι αυστηρότερη, σύμφωνα με δημοσίευση του Τ. Lobstein από την Διεθνή Ομάδα Δράσης για την Αντιμετώπιση της Παχυσαρκίας, το 2006. Φαίνεται πως τα παιδιά που παρακολουθούν πολλές ώρες τηλεόραση καταναλώνουν περισσότερα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και λίπος και λιγότερα φρούτα και λαχανικά, κάτι που ισχύει και στην Ελλάδα, όπως καταγράφεται σε μελέτη του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας που δημοσιεύτηκε το 2006.

Τον τελευταίο καιρό μετά το φαγητό πονάει το στομάχι μου και έχω δυσπεψία. Ποιες τροφές πρέπει να αποφεύγω;

Καταρχάς θα πρέπει να σκεφτείς εάν έχει αλλάξει κάτι στις διατροφικές σου συνήθειες τον τελευταίο καιρό. Ωστόσο, οι ενοχλήσεις στο στομάχι δεν είναι πάντα αθώες.

Τον τελευταίο καιρό μετά το φαγητό πονάει το στομάχι μου και έχω δυσπεψία. Ποιες τροφές πρέπει να αποφεύγω;

Καταρχάς θα πρέπει να σκεφτείς εάν έχει αλλάξει κάτι στις διατροφικές σου συνήθειες τον τελευταίο καιρό. Ωστόσο, οι ενοχλήσεις στο στομάχι δεν είναι πάντα αθώες.

Τη στιγμή που στην Ελλάδα απομακρυνόμαστε όλο και περισσότερο από τα παραδοσιακά διατροφικά μοντέλα, αυξάνονται οι αποδείξεις ότι η Μεσογειακή Διατροφή προστατεύει τον οργανισμό από όλο και περισσότερα χρόνια νοσήματα. Έτσι, εδώ και χρόνια είναι γνωστή η προστατευτική της δράση έναντι των καρδιαγγειακών νοσημάτων, πρόσφατα επαναδιαπιστώθηκε η δράση της κατά διαφόρων μορφών καρκίνου, και σε μία πολύ πρόσφατη μελέτη βρέθηκε ότι μειώνει και τον κίνδυνο εμφάνισης σακχαρώδους διαβήτη.