Η επαρκής πρόσληψη όλων των θρεπτικών συστατικών (βιταμινών, ιχνοστοιχείων, πρωτεϊνών, λιπών, υδατανθράκων κ.α.), αποτελεί τη βάση για την επιτυχία ενός αθλητή. Αυτό επιτυγχάνεται μόνο όταν υπάρχει ποικιλία τροφίμων στο καθημερινό διαιτολόγιο του αθλητή. Επίσης σημαντικό ρόλο, παίζει και η επαρκής πρόσληψη ενέργειας (θερμίδων), η οποία θα πρέπει να καλύπτει τις αυξημένες ανάγκες κάθε αθλητή σε καθημερινή βάση. Αν δεν υπάρχουν τα παραπάνω είναι δύσκολο να αντεπεξέλθει στις απαιτήσεις ενός αγώνα ο αθλητής, έστω και αν έχει προπονηθεί σκληρά.

Τα οφέλη των δημητριακών ιδιαίτερα των δημητριακών ολικής άλεσης είναι απεριόριστα για την υγεία μας. Σύμφωνα με την Lilian Cheung, DSc, RD, λέκτορα στο τμήμα Διατροφής της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Harvard, τα δημητριακά ολικής άλεσης είναι πλούσια σε φυτικές, πρωτεΐνες και φυτοχημικά συστατικά, βιταμίνες και μέταλλα απαραίτητα για την εύρυθμη λειτουργία του οργανισμού μας και θα πρέπει να κατέχουν πάντα μια αξιόλογη θέση στο καθημερινό μας διαιτολόγιο. Η αυξανόμενη ζήτηση προϊόντων ολικής άλεσης από το καταναλωτικό κοινό δείχνει την αναζήτηση του κόσμου και την στροφή του σε τροφές που θεωρούνται υγιεινές. Ενώ επιλέγουμε δημητριακά ολικής άλεσης, ξέρουμε τι είναι;

Τι προσφέρει το κολατσιό στα παιδιά και γιατί δεν πρέπει να το παραλείπουμε;

Ερώτηση: Η κόρη μου είναι 15 χρονών, έχει ένα πάρα πολύ απαιτητικό πρόγραμμα και νιώθει συνεχώς κούραση. Δεν τρώει κόκκινο κρέας, λόγω πεποιθήσεως. Το πολύ μια φορά την εβδομάδα, μπορεί να φάει κοτόπουλο, γαλοπούλα και ψάρι, αλλά κι αυτό τείνει να το καταργεί σιγά-σιγά. Το βάρος της είναι κανονικό και γυμνάζεται. Τι τροφές θα της δώσουν επιπλέον ενέργεια χωρίς να ανησυχεί για το βάρος της;

Δημιουργικό πρωινό: ώρες «δημιουργικής απασχόλησης»
Το πρωινό αποτελεί μιας πρώτης τάξης δημιουργική απασχόληση μέσα στο σπίτι με πολύ μικρό οικονομικό κόστος. Οι δεξιότητες που απαιτούνται για την προετοιμασία του είναι επαρκείς ώστε οι μικροί μας φίλοι να έχουν τον πλήρη έλεγχο της προετοιμασίας του καθώς δεν απαιτείται η χρήση πολύπλοκων εργαλείων και σκευών, αποτελείται ως επί το πλείστον από τρόφιμα που δεν απαιτούν «μαγείρεμα», ενώ ακόμη και το καθάρισμα του τραπεζιού και το πλύσιμο των πιάτων είναι μια από τις πιο εύκολες και διασκεδαστικές διαδικασίες! Ορίστε λοιπόν τα παιδιά σας ως τους αποκλειστικούς σεφ του πρωινού, φτιάξτε μαζί μια λίστα από υλικά που θα θέλατε να χρησιμοποιήσετε για τα πρωινά της εβδομάδας και αφήστε τη φαντασία ελεύθερη.

Κάποιοι αναζητούν την «εύκολη λύση» που βρίσκεται στην εφαρμογή μιας «express» δίαιτας, η οποία υπόσχεται την γρήγορη απώλεια βάρους με αποτέλεσμα όμως να καταπονήσει τον οργανισμό στερώντας του πληθώρα βιταμινών, μετάλλων και θρεπτικών συστατικών, που είναι απαραίτητα για την καλή λειτουργία του.

Στην ερώτηση «πόσος κόσμος σε αυτόν τον πλανήτη έχει κάνει δίαιτα έστω και μια φορά στην ζωή του», δεν μπορεί να απαντήσει κανείς με βεβαιότητα, σίγουρα πάντως ο αριθμός είναι μεγάλος!

Τρώτε γρήγορα και λαίμαργα;
Αδειάζετε το πιάτο σας με ταχύτητα αστραπής και συχνά δεν είστε καν καθισμένοι στο τραπέζι; Λάθος! Ο αργός τρόπος κατανάλωσης του φαγητού σάς βοηθά να το απολαύσετε, να νιώσετε τον κορεσμό και να μην τσιμπολογάτε ανεξέλεγκτα.

«Με πήρε τηλέφωνο και μου ζήτησε να ακυρώσουμε το ραντεβού μας. Απογοητεύτηκα. Είχα ήδη αρχίσει να ετοιμάζομαι. Πάλι μόνη θα μείνω απόψε. Δεν το αντέχω αυτό που συμβαίνει. Πρέπει να φάω κάτι. Θέλω να νιώσω λίγο καλύτερα. Η σοκολάτα δεν ήταν αρκετή. Θα παραγγείλω κάτι απέξω. Μία πίτσα. Και κάτι πατατάκια που έχω στο ντουλάπι. Δεν μπορώ να το ελέγξω. Έχω φουσκώσει αλλά θέλω κι άλλο. Το γλυκό κουταλιού. Και τα μπισκότα. Είμαι ένα τέρας. Θα χοντρύνω. Πρέπει να κάνω εμετό. Να τα βγάλω από μέσα μου. Ας κάνω γρήγορα.»

Οι διατροφικές διαταραχές είναι πολύπλοκες διαταραχές που χαρακτηρίζονται από υπερβολική ενασχόληση με το βάρος και την εξωτερική εικόνα, σε βαθμό, που οδηγεί σε βλαβερές συμπεριφορές ελέγχου του βάρους.
Κατηγορίες διατροφικών διαταραχών