Η διαφορά μεταξύ vegan και vegetarian (χορτοφάγοι), είναι ότι οι vegans εξαλείφουν όλα τα ζωικά προϊόντα από τη διατροφή τους, συμπεριλαμβανομένων γαλακτοκομικών και άλλα προϊόντα που παράγονται από τα ζώα όπως τα αυγά. Αυτοί που ακολουθούν έναν vegan τρόπο ζωής γενικά δεν φορούν δέρμα και αποφεύγουν τα προϊόντα που κατασκευάζονται από ζώα όπως μαλλί, μετάξι και δέρμα ζώων. Οι Vegans τρέφουν τεράστια συμπόνια για τα ζώα και η στάση τους αποτελεί βασική αρχή και πεποίθηση στη ζωή τους.
Η ζάχαρη είναι ένα συστατικό, το οποίο πλέον δεν μπορούμε να αποφύγουμε καθώς βρίσκεται σε όλα σχεδόν τα τρόφιμα. Από το ψωμί, τους χυμούς του εμπορίου, τα μπισκότα, τα ντόνατς, τις πάστες, τις σοκολάτες, τις σάλτσες, όπως η κέτσαπ και σε κάθε άλλο επεξεργασμένο τρόφιμο που συναντάμε στο εμπόριο μέχρι και τα γάλα.
Η προέλευση του κεφίρ επισημαίνεται στα καυκάσια βουνά, πολλούς αιώνες πριν, όπου είναι ιδιαίτερα διαδεδομένο για τα οφέλη που προσέφερε στους Καυκάσιους. Οι επιστήμονες επιβεβαιώνουν συνεχώς τους μηχανισμούς που δίνουν στο κεφίρ, το ιστορικό αυτό γαλακτοκομικό ποτό τις υγιεινές ιδιότητές του και το τοποθετούν ανάμεσα στα πιο θρεπτικά ποτά του κόσμου!
Έχεις ακούσει πολλά για τους υδατάνθρακες! Επώνυμες που τους αφορίζουν ως ό, τι χειρότερο στη διατροφή και fad diets που σε παροτρύνουν να τους “κόψεις μαχαίρι”. Είναι όμως πραγματικά οι υδατάνθρακες ο “εχθρός” για το τέλειο σώμα; Θα βοηθήσει πραγματικά, να χάσεις κιλά μια δίαιτα που μειώνει αυτή την ομάδα τροφίμων;
Τα χαρακτηριστικά της Μεσογειακής διατροφής λίγο πολύ όλοι τα γνωρίζουμε. Πρόκειται για ένα διατροφικό σχήμα ευρέως διαδεδομένο στους λαούς της Μεσογείου, το οποίο ωστόσο, φαίνεται να χάνεται με την σταδιακή ενσωμάτωση των Αμερικανικών προτύπων διατροφής σε όλον σχεδόν τον ανεπτυγμένο κόσμο.
Η λέξη δίαιτα στην αρχαία Ελληνική γλώσσα σημαίνει τρόπος ζωής γενικότερα και δεν αναφέρεται μόνο στη διατροφή μας αλλά σε όλη μας την ζωή (εργασία, ύπνος, σύντροφος, κοινωνικό περιβάλλον, φυσικές δραστηριότητες, τόπος διαμονής).
Έχετε μπερδευτεί με τα πολλαπλά μηνύματα σχετικά με το τι να τρώτε και από πού να τα αγοράζετε; Παρακάτω σας παραθέτω τους λόγους που θα πρέπει να προτιμάτε τα τοπικά φρούτα και λαχανικά εποχής.
Οι γυναίκες λατρεύουν να μιλάνε για τη δίαιτα και τη διατροφή. Αυτός είναι και μάλλον ο λόγος που όλες οι πληροφορίες στα περιοδικά και τις εκπομπές στοχεύουνε στις γυναίκες. Αλλά τι συμβαίνει με τους άντρες; Πρέπει οι άντρες να ανησυχούν για την οστεοπόρωση; Πρέπει να ανησυχούν για αναιμία; Ας ρίξουμε μια ματιά σε μερικά σημαντικά θρεπτικά συστατικά για τους άντρες και τις γυναίκες.
Τον τελευταίο μήνα, με αφορμή τον ερχομό του καλοκαιριού, βομβαρδίζομαι συνεχώς από άρθρα, διαφημίσεις, emails και posts στο facebook που λένε πόσο σημαντικό είναι να αποτοξινώνουμε το σώμα μας. Είναι λες και το σύμπαν θέλει να αισθανθώ άσχημα για αυτά που επιλέγω να τρώω… Σαν να πρέπει να ζητήσω συγχώρεση για τις θερμιδικές μου αμαρτίες!
Τα μυρωδικά όχι απλώς προσθέτουν γεύση χωρίς θερμίδες, αλλά μπορούν να βοηθήσουν και την υγεία μας.
