Το ψάρι είναι πλούσια πηγή πρωτεΐνης σε αντίστοιχες συγκεντρώσεις με τις πρωτεΐνες του κρέατος. Η περιεκτικότητα σε λίπος κυμαίνεται από 0,5% έως 20%. Eνώ είναι γνωστή στο ευρύ κοινό η σχέση της καρδιαγγειακής υγείας με την ψαροφαγία λόγω των 3 λιπαρών οξέων που περιέχουν τα ψάρια, οξέα τα οποία είναι σημαντικά για την υγεία των αγγείων, ελάχιστη έμφαση έχει δοθεί στην ιατρική πληροφόρηση που αφορά τη σχέση των ψαριών με τον καρκίνο.
Ο παραδοσιακός χαλβάς από ταχίνι αποτελεί κλασσικά το γλύκισμα της Σαρακοστής. Παρά το γεγονός ότι λόγω υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη και θερμίδες πρέπει να καταναλώνεται με σύνεση από διαβητικούς και παχύσαρκους ο χαλβάς έχει σημαντικά πλεονεκτήματα συγκριτικά με τα παραδοσιακά δυτικά γλυκίσματα με βούτυρο και κρέμα γάλακτος.
Τι πρέπει να γνωρίζετε για τον χαλβά:
· Αποτελεί εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών.
· Είναι εξαιρετική πηγή χαλκού μαγγανίου, ασβεστίου, μαγνήσιου, σίδηρου, φώσφορου, βιταμινών συμπλέγματαος Β ψευδάργυρου, σελήνιου, φυτικών ινών. Ο μοναδικός συνδυασμός βιταμινών φυτικών ινών και ιχνοστοιχείων που περιέχει ο χαλβάς συντελούν στην πρόληψη των καρκινωμάτων, στην καλή λειτουργία των οστών και του νευρικού συστήματος.
· Είναι πλούσια πηγή φυτοστερολών, ακόρεστων λιπαρών οξέων, λιγνανών που συντελούν στην ρύθμιση της χοληστερόλης, στην καλή λειτουργία της καρδιάς, στην πρόληψη της στυτικής δυσλειτουργίας, στην επιβράδυνση της γήρανσης.
· Ο χαλβάς δεν μπορεί να καταναλωθεί από ορισμένα άτομα με αλλεργίες σε κάποιο από τα συστατικά του (συχνότερα στο σουσάμι).
Η βιταμίνη C είναι μια βιταμίνη που συμμετέχει σε μια σειρά διεργασίες οι οποίες είναι απαραίτητες για την ανάπτυξη και την καλή λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού. Το 1970, ο Αμερικανός χημικός και βραβευμένος με βραβείο Νόμπελ Linus Pauling ισχυρίστηκε ότι η λήψη 1.000mg βιταμίνης C ημερησίως θα τόνωνε αποτελεσματικά το ανοσοποιητικό σύστημα. Έκτοτε και παρά το γεγονός ότι οι σύγχρονες έρευνες δεν επιβεβαίωσαν τον ισχυρισμό, η χρήση συμπληρωμάτων βιταμίνης c έχει αυξηθεί δραματικά.
Το βάρος του σώματος καθορίζεται από την θερμιδική πρόσληψη του ατόμου, την ικανότητα απορρόφησης των θρεπτικών ουσιών των τροφών, το μεταβολικό ρυθμό του ατόμου και τις ενεργειακές του απώλειες. Με την πάροδο της ηλικίας, ο μεταβολισμός επιβραδύνεται, με αποτέλεσμα το βάρος του σώματος να αυξάνει έως την έκτη δεκαετία.
Οι διατροφικές συνήθειες στην εγκυμοσύνη παίζουν καταλυτικό ρόλο όχι μόνο σε σχέση με την υγεία της εγκύου, αλλά πάνω από όλα στην σωστή ανάπτυξη και εναπόθεση βάρους του εμβρύου. Για να μπορέσετε να ακολουθήσετε την κατάλληλη διατροφή για την περίοδο της εγκυμοσύνης, στο άρθρο αυτό σας παραθέτουμε ποιες τροφές θα πρέπει να προσέξετε ή να αποφύγετε όταν θα περιμένετε τον πελαργό!
Η πρόσληψη της τροφής στον άνθρωπο ρυθμίζεται υπό φυσιολογικές συνθήκες από το αίσθημα της όρεξης σε συνδυασμό με δυνάμεις που συνδέονται με τη συνήθεια, την εκπαίδευση, τις πρώιμες εγγραφές.
Κατά την δοκιμασία των σχολικών και πανεπιστημιακών εξετάσεων αξιολόγησης είναι σημαντικό ο εγκέφαλος να είναι ξεκούραστος και να είναι σε θέση να συγκεντρώνεται και να κινητοποιεί στον μέγιστο βαθμό την κρίση, την μνήμη, την φαντασία. Λόγω των πολλαπλών συνδέσεων του εγκεφάλου με ποικίλα οργανικά συστήματα είναι σημαντικό, να λειτουργεί με επάρκεια ένα σύνολο οργάνων.
1. Το θρεπτικό συστατικό είναι ο σίδηρος. Για να μεγιστοποιήσετε την απορρόφηση σιδήρου πρέπει να συνδυάζετε με κάποια πηγή βιταμίνης C, όπως το πορτοκάλι, ο χυμός πορτοκάλι και το λεμόνι και να αποφεύγεται ταυτόχρονη λήψη πηγής ασβεστίου όπως το γάλα, το γιαούρτι και τα τυριά.
Ενώ η αύξηση της καθημερινής κατανάλωσης φρούτων και λαχανικών παραμένει βασική προτεραιότητα σε όλες της χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης, έρευνα που δημοσιεύθηκε αυτές της ημέρες και διεξήχθη στο Ηνωμένο Βασίλειο δείχνει το εύρος της ανυπακοής των Βορειοευρωπαίων στις κατευθυντήριες γραμμές των κυβερνητικών παραγόντων υγείας.
Αναμφισβήτητα η πιο ευρέως διαδεδομένη δίαιτα με τεράστια και μακροχρόνια ανταπόκριση στο ευρύ κοινό, το δημιούργημα ενός ανθρώπου που ζύγιζε 180 κιλά και που τελικά έχασε τη ζωή του από καρδιαγγειακές επιπλοκές. Τι τραγική ειρωνεία! Η δίαιτα του Dr. Atkins δημοσιεύτηκε για πρώτη φορά στη δεκαετία του 1970 και εξακολουθεί να είναι πολύ δημοφιλής. Οι ιδιοκτήτες πολλών εστιατορίων στις HΠΑ παρατηρώντας την άνευ προηγουμένου επιρροή της δίαιτας του Atkins στον αμερικάνικο πληθυσμό αναγκάστηκαν να συμπεριλάβουν στο Μενού τους σελίδες με τροφικές επιλογές για άτομα που την εφαρμόζουν.
