1. Πρέπει να πίνουμε 8 ποτήρια νερό την ημέρα
Πόσες φορές έχουμε ακούσει ότι πρέπει να πίνουμε 8 ποτήρια νερό την ημέρα; Μάλιστα, πλέον υπάρχουν στο διαδίκτυο διάφορες φόρμες για να υπολογίσει κανείς πόσο νερό πρέπει να πιει. Το ότι το νερό είναι ζωτικής σημασίας τόσο για τη λειτουργία των κυττάρων και των οργάνων μας, όσο και για μια υγιή επιδερμίδα το γνωρίζεις. Σύμφωνα με τις συστάσεις της Ευρωπαϊκής Αρχής Ασφαλείας Τρoφίμων (EFSA), ένας άντρας θα πρέπει να καταναλώνει 2,5 λίτρα υγρών καθημερινά, ενώ μία γυναίκα 2 λίτρα. Σε πόσα ποτήρια όμως αντιστοιχεί αυτό; Αν πάρουμε ως δεδομένο ότι ένα ποτήρι νερού χωράει 250 ml, τότε τα 2 λίτρα μεταφράζονται σε 8 ποτήρια νερό.

Ενώ προσπαθείς εδώ και καιρό να μπεις στο αγαπημένο σου τζιν… ενώ τόσα χρόνια «κόβοντας» το βραδινό έχανες βάρος, αλλά τώρα δεν πιάνει πια… ενώ γυμνάζεσαι τακτικά το τελευταίο διάστημα …η ζυγαριά έχει «κολλήσει»! Τι πραγματικά μπορεί να συμβαίνει;;;

Μέσα στη γενική κρίση των τελευταίων ετών στην Ελλάδα, που σαφώς δεν άφησε ανεπηρέαστη και την τηλεόραση, υπάρχει ένα είδος εκπομπής που έχει γνωρίσει τεράστια άνθιση! Οι εκπομπές μαγειρικής ξεπηδούν η μία μετά την άλλη και μας παρουσιάζουν εύκολους (ή όχι και τόσο) τρόπους να γίνουμε όλοι ένας μικρός σεφ στι σπίτι μας. Φυσικά, η προώθηση του μαγειρέματος στο σπίτι, κάτι που το είχαμε αμελήσει ελαφρώς τα χρόνια προ κρίσης, είναι μία θετική κίνηση προς την καλύτερη διαχείριση του βάρους μας και τη βελτίωση των διατροφικών συνηθειών. Τι ισχύει όμως και για τα τηλεοπτικά μαγειρέματα;

Ψάχνετε… ξαναψάχνετε… πειραματίζεστε με διάφορα τρόφιμα… «κόβετε» άλλα τρόφιμα που θα «καταστρέψουν» το βάρος σας… και το αποτέλεσμα είναι πάντα ίδιο: Η ζυγαριά δε λέει να κατέβει. Ποιοι είναι, λοιπόν, οι κυριότεροι μύθοι που κάνουν τον έλεγχο του βάρους… ταλαιπωρία;

Όπως είναι αναμενόμενο, αρχίζει κανείς να διαβάζει όλο και περισσότερα άρθρα για… τη δίαιτα του Αστρονάυτη, για το πώς θα χάσουμε 3 κιλά σε 3 ημέρες και άλλα τέτοια τα οποία πάντα γεννούν την ίδια απορία: εφόσον πια όλοι ξέρουν πόσο μάταια είναι, γιατί για άλλη μια χρονιά εμφανίζονται παντού, ακόμα και σε αξιόλογα website;

Κάθε χρόνο νέες τάσεις και δίαιτες έρχονται στην επικαιρότητα, με την ίδια σχεδόν ταχύτητα που προκύπτουν και οι νέες τάσεις στη μόδα. Και αυτό δεν είναι τυχαίο, αν σκεφτούμε ότι η βιομηχανία της δίαιτας έχει τεράστια κέρδη κυρίως στην άλλη πλευρά του Ατλαντικού, όπου το πρόβλημα της παχυσαρκίας είναι και μεγαλύτερο. Και φυσικά το διαδίκτυο βοηθάει στην ταχεία εξάπλωση όλων των νέων τάσεων παγκοσμίως, χωρίς να μπορεί εύκολα κάποιος να φιλτράρει το κατά πόσο μια νέα δίαιτα είναι αποτελεσματική ή ακόμα χειρότερα, κατά πόσο είναι επικίνδυνη. Έχουμε όμως πραγματικά λόγο να «τσιμπάμε» σε κάθε νέα μόδα; Τι λένε πραγματικά τα επιστημονικά δεδομένα για τις νέες και τις παλαιότερες δίαιτες;

Το αβγό είναι ένα τρόφιμο με υψηλή θρεπτική αξία, που ενώ είναι απαραίτητο στη διατροφή μας, «στιγματίστηκε» από την υψηλή περιεκτικότητά του σε χοληστερίνη.

Το αν η ζάχαρη μπορεί να είναι μέρος της διατροφής μας ή όχι, αποτελεί συχνά σημείο διαφωνίας, όπως φαίνεται άλλωστε από τις διαφορετικές απόψεις που συναντά κανείς σε έντυπα και διαδικτυακά μέσα και blogs.

Αυτό που θα διαβάσετε παρακάτω, για μερικούς -και συγκεκριμένα για όσους αγαπούν το τυρί- ίσως είναι το…καλύτερο νέο της χρονιάς. Σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα, η κατανάλωση τυριού μπορεί να αποτελεί το κλειδί για την επιτάχυνση του μεταβολισμού και τη μείωση της παχυσαρκίας, διαλύοντας τις τύψεις μας κάθε φορά που το καταναλώνουμε.

Η γλυκοπατάτα αποτελεί ένα εξαιρετικά γευστικό και θρεπτικό λαχανικό. Είναι πλούσια σε βιταμίνη Α, βιταμίνη Β5, B6, θειαμίνη, νιασίνη, ριβοφλάνη και καροτενοειδή που δικαιολογούν το πορτοκαλί της χρώμα.

Επιπλέον, δεν περιέχει λιπαρά, έχει σχετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο (άρα είναι κατάλληλη για υπερτασικά άτομα) και έχει λιγότερες θερμίδες από τις λευκές πατάτες παρόλο που έχει περισσότερη ζάχαρη.

Η γλυκοπατάτα είναι μια από τις καλύτερες πηγές βιταμίνης Α. Μια μεγάλη πατάτα περιέχει περισσότερο από 100% της Σ.Η.Δ. βιταμίνης Α, σύμφωνα με τον FDA. Η βιταμίνη Α  αποτελεί σπουδαίο αντιοξειδωτικό και σχετίζεται με την πρόληψη του καρκίνου, την αντιγήρανση και τη διατήρηση της καλής όρασης.