Πριν υιοθετήσουμε έναν υγιεινό τρόπο διατροφής, δεν πολυσκεφτόμουν τι θα τρώγαμε στις διακοπες μας. Το φαγητό των διακοπών ήταν μια “κλασσική” ελληνική διατροφή αποτελούμενη από τυρόπιτες και πεϊνιρλί για πρωινό, κοκτέιλ και μπύρες για μεσημεριανό, παγωτό για απογευματινό και ταβέρνα για βραδινό με περισσότερο φαγητό απο ότι αντιστοιχουσε στα άτομα που ήμασταν στο τραπέζι (να πάρουμε και κεινο να δοκιμάσουμε και το αλλο…).

Εδώ στο Stavroula’s Healthy Cooking έχουμε μιλήσει αρκετά για την προετοιμασία γευμάτων. ‘Εχουμε συζητήσει ιδέες για το τι να προετοιμάζετε αλλά και πως  μπορείτε να οργανώσετε την προετοιμασία σας ακόμα και όταν υπάρχει έλλειψη χρόνου. Πιστεύω πολύ στην οργάνωση του χρόνου σας και την προετοιμασία των γευμάτων για να πετύχετε μία ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή.

Η διαδικασία του σχεδιασμού γευμάτων ξεκινά συνήθως με τον ίδιο τρόπο… Μία γρήγορη ματιά στο πρόγραμμα της εβδομάδας για να εντοπίσω τις δύσκολες μέρες, μερικά λεπτά μπροστά στα ντουλαπάκια της κουζίνας να τσεκάρω τι υλικά έχω και τι γεύματα μπορώ να φτιάξω με αυτά και μια τελευταία βοήθεια από τη λίστα Αγαπημένων Γευμάτων που κρατάω (πολύ χρήσιμο εργαλείο στο σχεδιασμό γευμάτων, όσοι με ακολουθείτε στο newsletter ξέρετε καλά πως μου αρέσουν οι λίστες!).

Στην προσπάθειά μου να έρθω πιο κοντά σας και να σας βοηθήσω να αλλάξετε τον τρόπο διατροφής σας, φέρνω συχνά τις δικές μου συνήθειες σας παράδειγμα. Θέλω να σας δείξω ότι ακόμα και με ένα δύσκολο πρόγραμμα είναι δυνατόν να απολαμβάνετε θρεπτικά και ποιοτικά φαγητά καθημερινά χωρίς να εξαρτάστε από την ευκολία του ντελίβερι ή των έτοιμων γευμάτων.

Προορισμός, εισιτήρια, βαλίτσα… check! Όλα είναι έτοιμα για τη φετινή σας απόδραση! Αυτό το καλοκαίρι, δε θέλετε τίποτα να σας χαλάσει τη διάθεση και έχετε βάλει σκοπό να αφήσετε για λίγες μέρες τις υποχρεώσεις και τα άγχη της καθημερινότητας και να περνάτε αρκετές ώρες της ημέρας πλάι στο κύμα! Ωστόσο, τις ώρες αυτές δεν πρέπει να ‘‘παραμελήσετε’’ τη διατροφή σας! Ένα από τα πιο συχνά προβλήματα που εμφανίζονται στις διακοπές και σχετίζονται σε μεγάλο βαθμό με τις διατροφικές μας συνήθειες είναι τα γαστρεντερικά προβλήματα, όπως η δυσκοιλιότητα και τα ανεπιθύμητα φουσκώματα, τα οποία μπορούν να επηρεάσουν τη διάθεση και την ενέργειά μας! Η πιο συχνή αιτία για τις αντιδράσεις αυτές του σώματός μας κατά τις καλοκαιρινές διακοπές έχουν να κάνουν με την μη επαρκή πρόσληψη φυτικών ινών και την παραμέληση… του βιολογικού μας ρολογιού.

Επιστρέψατε και το νούμερο της ζυγαριάς σας κλείνει πονηρά το μάτι, υπενθυμίζοντας όλες τις ατασθαλίες των διακοπών; Ευκαιρία λοιπόν να βάλετε μια «τάξη» στη διατροφή σας, που… γιατί όχι… θα σας βοηθήσει να κάνετε και το restart της επιστροφής! Έλα όμως που ο μεγάλος εχθρός που λέγεται «πείνα» καραδοκεί κάθε τρεις και λίγο με αποτέλεσμα να μην μπορείτε να ελέγξετε την ποσότητα φαγητού που καταναλώνετε… Πώς, λοιπόν, θα τα βγάλετε πέρα;

Δεν πρέπει να ξεχνάμε πως η ερωτική μας διάθεση επηρεάζεται από τη γενικότερη κατάσταση της υγείας μας. Επομένως, ένα από τα σημαντικότερα πράγματα που μπορείτε να κάνετε για να έχετε μια υγιή σεξουαλική ζωή είναι να προσέχετε τη διατροφή σας και να τρώτε σωστά καθημερινά. Ωστόσο, αν σήμερα έχετε κανονίσει έξοδο με το έτερον σας ήμισυ προετοιμαστείτε! Και επειδή ο έρωτας – ως γνωστόν – περνάει από το στομάχι, φροντίστε να φάτε και να πιείτε καλά χωρίς όμως να το παρακάνετε. Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχει αρκετή βιβλιογραφία που να αναφέρεται σε αφροδισιακές τροφές, υπάρχουν όμως τροφές και θρεπτικά συστατικά που μπορούν να συντελέσουν στην καλή διάθεση, την τόνωση και την αναζωογόνηση του οργανισμού μας.

Έχετε αναρωτηθεί γιατί το καλοκαίρι η όρεξη μας μειώνεται και η τάση να καταναλώνουμε φρούτα και λαχανικά είναι μεγαλύτερη από κάθε άλλη εποχή; Η απάντηση κρύβεται στις αυξημένες απαιτήσεις του οργανισμού μας σε νερό και όχι τόσο σε συμπαγείς τροφές που είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε υγρά.

Έχετε αναρωτηθεί κι εσείς γιατί ολοένα και περισσότερες έρευνες συνδέουν την έλλειψη ύπνου με την αύξηση βάρους; Ή γιατί τα άτομα που δουλεύουν σε βάρδιες, το βράδυ έχουν την τάση να αναζητάνε πιο λιπαρές και πλούσιες θερμιδικά τροφές; Ή ακόμα γιατί μετά από ένα ξενύχτι αναζητάτε ένα “βρώμικο” στην πλατεία Μαβίλη;

Η χορτοφαγία αποτελεί όχι μόνο διατροφική συμπεριφορά αλλά και μια στάση ζωής για πολλούς. Τι είναι;