Υλικά
Ψαρονέφρι 3 τεμ
Ντοματάκι ψιλοκομμένο 400 γρ
Ντοματοπολτός 2 κουταλιές σούπας
Κρεμμύδια ξερά 2 ψιλοκομμένα
Σκόρδο 1/2 σκελίδα
Ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι του καφέ
Μουστάρδα 1 κουταλάκι του γλυκού
Νερό 1 ποτήρι
Κανέλα 1 μικρό ξυλάκι
Αλάτι – πιπέρι
Υλικά
Κολοκυθάκια 2 τεμ τριμμένα
Πράσο 1 τεμ ψιλοκομμένο
Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ ψιλοκομμένο
Πιπερια πράσινη 1 τεμ ψιλοκομμένη
Αυγά 2 τεμ
Κεφαλογραβιέρα 200 γρ τριμμένα ή κασέρι
Άνηθος 3 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένος
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 6 κουταλιές σούπας
Ελαιόλαδο 3 κουταλιές σούπας
Αλάτι – πιπέρι
Υλικά
Λαβράκι 2 τεμ από 400 γρ
Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ σε χοντροκομμένες φέτες
Σκόρδο 1 σκελίδα ψιλοκομμένη
Ντοματίνια 500 γρ κομμένα στα δύο
Φύλλο δάφνης 1 τεμ
Λεμόνι 4 -5 φέτες
Ελαιόλαδο 3 κουταλιές σούπας
Αλάτι – πιπέρι
Μαϊντανός για πασπάλισμα
Υλικά
Γαρίδες με κέλυφος 500 γρ
Κριθαράκι 500 γρ
Ούζο 1/2 ποτήρι του κρασιού
Ντοματοπολτός 2 κουταλιές της σούπας γεμάτες
Ντομάτες ψιλοκομένες φρέσκιες 2 τεμ ή 1 κονσέρβα
Πιπέρι κόκκινο καυτερό 1 πρέζα
Πάπρικα γλυκιά 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Αλάτι- πιπέρι
Κάρυ 1 πρέζα
Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ ψιλοκομμένο
Σκόρδο 2 σκελίδες ψιλοκομμένες
Ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού
Νερό όσο χρειαστεί
Υλικά
Φιλέτα κοτόπουλο 5 τεμ κομμένα σε λεπτές φέτες
Σπανάκι 600 γρ
Τυρί ταλαγάνι 400 γρ
Μπέικον 5 φέτες
Κρεμμυδάκια φρέσκα 2 ψιλοκομμένα
Άνηθο 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο
Ελαιόλαδο 4 κουταλιές σούπας
Βούτυρο 1 κουταλιά σούπας γεμάτη
Αλάτι – πιπέρι
Υλικά
Κουνουπίδι 1 τεμ
Σέλερι 2-3 τεμ μόνο τον κορμό ή 1 τεμ σελινόριζα
Μαϊντανός- άνηθος από 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένα
Καρότο 1 τεμ
Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ
Σκόρδο 1 σκελίδα
Ρύζι 1 φλιτζάνι του τσαγιού
Ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι του τσαγιού
Πάπρικα γλυκιά και καυτερή από 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Αλάτι-πιπέρι
Ντομάτα 1 τεμ
Πελτές ντομάτας 1 κουτάλι της σούπας κοφτό
Λεμόνι 1 τεμ τον χυμό του προαιρετικά
Λευκό κρασί 1 φλιτζάνι του τσαγιού
Υλικά
Κουβερτούρα 170 γρ γάλακτος
Πραλίνα φουντουκιού 100 γρ
Βούτυρο 1 κουταλιά σούπας
Γάλα εβαπορέ 50 ml
Λευκή σοκολάτα 400 γρ
Υλικά
Πατάτες 6-8 μεγάλες
Κιμάς μοσχαρίσιος 700 γρ
Κρεμμύδια ξερά 2 μεγάλα ψιλοκομμένα
Ντοματάκι κον κασέ 1 κουτί
Ελαιόλαδο
Αλάτι-πιπέρι
Κανέλα 1/2 κουταλάκι γλυκού
Υλικά
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 500 γρ
Ξηρή μαγιά στιγμής 1 φακελάκι
Ζάχαρη 1 κουταλάκι γλυκού
Αλάτι 1/2 κουταλάκι γλυκού
Βανίλια 1 τεμ
Ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι του καφέ
Νερό χλιαρό 1/2 ποτήρι νερού περίπου
Πραλίνα φουντουκιού για την γέμιση
Άχνη ζάχαρη προαιρετικά
Υλικά
Χοιρινό σπάλα 1 κιλό κομμένο σε μπουκίτσες
Πατάτες 4 μέτριες κομμένες σε μεγάλους κύβους
Κρεμμύδι ξερό 1 μεγάλο χονδροκομμένο
Χυμό λεμονιού απο 2 λεμόνια
Μουστάρδα 1 κουταλιά σούπας
Κουρκουμά σκόνη 1/2 κουτ γλυκού
Αλάτι -πιπέρι
Ελαιόλαδο
