Υλικά

    Αρνί γάλακτος 1 κιλό μπούτι    
    Δενδρολίβανο 8 μικρά κλαράκια    
    Ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι    
    Κόκκινο ξηρό κρασί 1 φλιτζάνι    
    Θυμάρι 1 κουταλιά της σούπας    
    Ντομάτες 2 ψιλοκομμένες    
    Αλάτι – πιπέρι

Υλικά

    Πατάτες 1 κιλό    
    Μπακαλιάρος 600 γρ (σε φιλετάκια)    
    Μαιντανός 1 μπολ ψιλοκομμένο    
    Βούτυρο 50 γρ    
    Γραβιέρα 50 γρ τριμμένη    
    Γάλα 100 γρ    
    Αλάτι – πιπέρι

Υλικά

    Φιλέτα γλώσσας 7 φιλέτα    
    Πορτοκάλια 2, το χυμό τους    
    Χυμός μανταρινιού 1/2 ποτήρι    
    Βούτυρο 100 γρ    
    Αλάτι – πιπέρι
    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουταλιές της σούπας    

Υλικά

    Αρνί γάλακτος 1 1/2 κιλό    
    Πατάτες 5 μεγάλες κομμένες σε κύβους    
    Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι τσαγιού    
    Γιαούρτι 1/2 κιλό    
    Ρίγανη 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Χυμός λεμονιού 1/2 φλυτζάνι τσαγιού    
    Αλάτι – πιπέρι

Υλικά

    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλυτζάνι    
    Ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας    
    Σιμιγδάλι ψιλό 1/2 φλυτζάνι τσαγιού    
    Βούτυρο 1 κουταλιά της σούπας λιωμένο    
    Αυγά 4    
    Τυρί φέτα 250 γρ    
    Ανθότυρο 250 γρ    
    Γραβιέρα 1 1/2 φλυτζάνι τριμμμένη    
    Γιαούρτι 1/2 φλυτζάνι τσαγιού    
    Φρυγανιά 2 κουταλιές της σούπας    
    Αλάτι – πιπέρι

Υλικά

    Τυρί φέτα 250 γρ    
    Γιαούρτι 1 φλυτζάνι του καφέ    
    Ανθότυρο 300 γρ    
    Τυρί κατίκι 200 γρ    
    Πιπεριά πράσινη καυτερή 1    
    Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι    
    Ξύδι 1 κουταλάκι γλυκού    
    Πάπρικα γλυκιά ελάχιστο  

Υλικά

    Μελιτζάνες 5 μεγάλες    
    Ηλιέλαιο 1 φλυτζάνι του καφέ    
    Λεμόνι 1/2 (τον χυμό)    
    Αλάτι
    Γιαούρτι 1 κουταλιά σούπας    

Υλικά

    Ηλιέλαιο 2- 3 κουταλιές σούπας    
    Κρεμμυδάκια φρέσκα 2 ψιλοκομμένα    
    Μπρόκολο 300 γρ    
    Νερό 1 1/2 λίτρα    
    Κρέμα γάλακτος 1/2 φλυτζάνι τσαγιού    
    Ροκφόρ 120 γρ
    Πιπέρι

Υλικά

    Φασόλια 1/2 κιλό (ξερά)    
    Κρεμμύδια 2    
    Καρότα 2-3    
    Ντομάτες 2 ψιλοκομμένες    
    Σέλινο 1 ματσάκι (ψιλοκομμένο)    
    Σκόρδο 1-2 σκελίδες    
    Πιπεριά κόκκινη καυτερή 1 ( ή μισό κουταλάκι πάπρικα)    
    Λάδι 1 1/2 φλυτζάνι τσαγιού    
    Αλάτι 1 1/2 κουτάλι σούπας    
    Νερό

Υλικά

    Ντομάτες 3-4    
    Μελιτζάνες 1-2 (χωρίς σπόρια)    
    Πράσινες πιπεριές 1-2    
    Πατάτες 3-4    
    Γαρίδες 1/2 κιλό    
    Ντοματοπολτό 1 κουτί    
    Λάδι 1 φλυτζάνι    
    Πορτοκάλι 1 (μόνο τον χυμό)    
    Άνιθο 2 κλωνάρια    
    Μαϊντανό 2 κλωνάρια    
    Αλάτι – πιπέρι
    Κρεμμύδια 2    
    Σκόρδο 2-3 σκελίδες