Υλικά

    Μπαγιάτικο ψωμί κομμένο σε φέτες    
    Αυγά 2 τεμ    
    Γάλα 200 ml    
    Κανέλα – ζάχαρη
    Καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα  

Υλικά

1 1/2 φλιτζάνι (375γρ.) παστεριωμένα αβγά

2 κουταλιές ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά ή 2 κουταλάκια αποξηραμένα μυρωδικά

1 κουταλιά νερό

1 κουταλιά ελαιόλαδο

1 ποτήρι (250γρ.) μαγειρεμένο,ψιλοκομμένο σπανάκι

2 πράσα,κομμένα σε ροδέλες,μαζί με το πράσινο μέρος τους

3/4 φλιτζανιού (105γρ.) μαγειρεμένο αρακά

1/2 κουταλάκι φρεσκοτριμμένο πιπέρι

1/4 φλιτζανιού (30γρ.) τριμμένη γραβιέρα ή ελβετικό τυρί

1/4 φλιτζανιού (30γρ.) ψιλοκομμένη κίτρινη ή κόκκινη γλυκιά πιπεριά

Υλικά

    Μαριδάκι 500 γρ    
    Ούζο 1 σφηνάκι    
    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα    
    Αλάτι

Υλικά

Για τα ρολάκια

    Φιλέτο κοτόπουλο μπούτι 7 τεμ    
    Τυρί Μετσοβόνε καπνιστό 7 λωρίδες    
    Κασσέρι πικάντικο 7 λωρίδες    
    Νούμπουλο Κερκύρας 7 λεπτές φέτες ή μπέικον καπνιστό    
    Λεμονοπίπερο
    Αλάτι

Υλικά

    Αυγά 6 τεμ
    Παστουρμάς 4 φέτες ψιλοκομμένες    
    Πατάτες 4 κομμένες σε καρέ    
    Κασέρι 100 γρ τριμμένο    
    Βούτυρο 1 κουταλιά σούπας κοφτή    
    Αλάτι – πιπέρι
    Γάλα 5 κουταλιές σούπας    
    Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα    

Υλικά

    Μοσχάρι 1.200 γρ χτένι ή σπάλα    
    Μπέικον 22 λωρίδες    
    Κρεμμύδι ξερό 1 1/2 τεμ ψιλοκομμένο    
    Σκόρδο 2 σκελίδες ψιλοκομμένες    
    Κρασί ροζέ 1 ποτήρι του κρασιού    
    Ντομάτες 2 τεμ ή 1 κουτί κονκασέ    
    Ντοματοπολτός 2 κουταλιές της σούπας    
    Ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι του τσαγιού    
    Μπαχάρι 4 κόκκους    
    Δάφνη 1 φύλλο    
    Πάπρικα γλυκιά και καυτερή 1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό    
    Αλάτι- πιπέρι

Υλικά

    Φύλλο κουρού 1 φύλλο του εμπορίου    
    Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ ψιλοκομμένο    
    Κρεμμύδια φρέσκα 3 τεμ ψιλοκομμένα    
    Καρότα 2 τεμ κομμένα ροδέλες    
    Πράσο 1 τεμ ψιλοκομμένο    
    Σπανάκι 500 γρ    
    Πιπεριά Φλωρίνης 1 τεμ ψιλοκομμένη    
    Μανιτάρια λευκά στρογγυλά 300 γρ ψιλοκομμένα    
    Άνηθο 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο    
    Ντοματίνια 5 τεμ κομμένα στα δύο    
    Ελαιόλαδο 6 κουταλιές σούπας    
    Αλάτι – πιπέρι
    Πατάτες 3 τεμ βρασμένες    
    Κασέρι 100 γρ τριμμένο    
    Τυρί κρέμα 100 γρ    
    Αυγά 3 τεμ    
    Μοσχοκάρυδο ελάχιστο τριμμένο    

Υλικά

    Ταραμάς λευκός 100 γρ    
    Καλαμποκέλαιο 125 ml    
    Λεμόνι 1 μεγάλο    
    Μπαγιάτικο ψωμί 300 γρ μόνο την ψίχα    
    Πατάτα 1 τεμ μεγάλη και βρασμένη    
    Πιπέρι λευκό λίγο