Υλικά

    Ξηρούς καρπούς ανάλατους 500 γρ (ότι προτιμάει ο καθένας)    
    Κουβερτούρα 500 γρ    
    Κονιάκ 1 φλυτζάνι του ελληνικού καφέ    

Υλικά

    Γάλα 1/2 κιλό    
    Αυγά 3    
    Σιμιγδάλι 1/2 φλυτζάνι τσαγιού    
    Βανίλιες 2    
    Ζάχαρη 1 φλυτζάνι τσαγιού    
    Κανέλα 1 κουταλάκι γλυκού    

Υλικά

    Μήλα κόκκινα ή φιρίκια 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού χονδροκομμένα    
    Καρότα 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού χονδροκομμένα
    Καλαμποκέλαιο 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Πορτοκάλι 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού μόνο τον χυμό του    
    Σταφίδες 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Κανέλα 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Κονιάκ 5 κουταλιές της σούπας    
    Πορτοκάλι 1/2 κουταλάκι του γλυκού μόνο το ξύσμα του    
    Αλάτι μια πρέζα    
    Ζάχαρη 1 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 4 φλυτζάνια του τσαγιού    
    Σόδα μαγειρικής 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Μπέικιν πάουντερ 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Άχνη ζάχαρη λίγο για το πασπάλισμα    

Υλικά

    Μπανάνες 4
    Σιμιγδάλι ψιλό 300 γρ    
    Γάλα 3 1/2 φλυτζάνια του τσαγιού    
    Βούτυρο 70 γρ    
    Ζάχαρη 150 γρ    
    Αυγά 4
    Φρυγανιά τριμμένη 1 1/2 φλυτζάνια του τσαγιού    
    Λεμόνι 1 1/2 κουτάλι της σούπας μόνο τον χυμό του    
    Λεμόνι 1 κουταλάκι του γλυκού μόνο το ξύσμα του    
    Αλάτι μια πρέζα  

Υλικά

    Γάλα 1 κιλό ζεστό    
    Αυγά 4 (μόνο τους κρόκους)    
    Ζάχαρη 200 γρ    
    Φυστίκια Αιγίνης 50 γρ τριμμένα στο multi με λίγο γάλα    
    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 15 γρ    
    Ρυζάλευρο 15 γρ    
    Βανίλια 1    
    Φυστίκια Αιγίνης για το στόλισμα  

Υλικά

    Κεράσια 750 γρ    
    Ζάχαρη 250 γρ    
    Νερό 400 γρ    

Υλικά

    Κανταϊφι 250 γρ    
    Φύλλο κρούστας 5    
    Γάλα 5 φλυτζάνια    
    Σιμιγδάλι ψιλό 3 κουταλιές της σούπας    
    Κορν φλαουρ 1/2 φλυτζάνι του καφέ    
    Ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας    
    Βανίλια 2
    Αυγά 4    
    Βούτυρο 1 φλυτζάνι (αν θέλουμε χρησιμοποιούμε και φρέσκο)    

Υλικά

    Γάλα 1 κιλό ζεστό    
    Ζάχαρη 200 γρ    
    Κακάο 40 γρ    
    Αυγά 4 (μόνο τους κρόκους)    
    Ρυζάλευρο 40 γρ    
    Βανίλια 1    
    Κρέμα σαντιγύ για στόλισμα με κορνέ    

Υλικά

    Αυγά 3 φρέσκα και σε θερμοκρασία δωματίου μόνο τα ασπράδια    
    Ζάχαρη 1 ποτήρι    
    Αλάτι λίγο    
    Λεμόνι 2 σταγόνες    

Υλικά

    Σιτάρι 1 1/2 ποτήρι
    Ρυζάλευρο 3 κουταλιές σούπας λιωμένο με νερό    
    Αμύγδαλα 1 ποτήρι θρυμματισμένα    
    Σταφίδες ξανθές 1 ποτήρι    
    Σταφίδες μαύρες 3 κουταλιές σούπας    
    Ζάχαρη 2 ποτήρια    
    Βερύκοκα ξερά 7 κομμένα καρέ    
    Σύκα ξερά 7 κομμένα σε καρέ    
    Καρύδια 1 ποτήρι θρυμματισμένα    
    Γαρύφαλλα 2 – 3    
    Νερό 8 ποτήρια περίπου    
    Ανθόνερο 3 κουταλιές σούπας    
    Ρόδι 1 για τον στολισμό