Υλικά
Αχλάδια 6 μεγάλα
Καλαμποκάλευρο 150 γρ.
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 150 γρ.
Ζάχαρη 75 γρ.
Σταφίδες 75 γρ.
Ξερά σύκα 75 γρ.
Ξύσμα πορτοκαλιού 1 κουταλάκι του γλυκού
Ξύσμα λεμονιού 1 κουταλάκι του γλυκού
Βούτυρο για το άλειμμα της φόρμας
Γάλα όσο χρειαστεί για να γίνει χυλός
Άχνη ζάχαρη για στολισμό
Μαρασκίνο ποτό 1/2 ποτήρι του κρασιού
Αλάτι μια πρέζα
Υλικά
Ασπρισμένη αμυγδαλόψιχα 200 γρ.
Ζάχαρη 200 γρ.
Κουβερτούρα 125 γρ.
Κορν φλαουρ 70 γρ.
Βούτυρο 60 γρ.
Βανίλιες 2 τεμ. σκόνη
Γάλα 2 φλυτζάνια του τσαγιού
Αυγά 4 τεμ.
Βούτυρο και αλεύρι για την φόρμα
Αμύγδαλα ασπρισμένα για γαρνίρισμα
Υλικά
Για το σιρόπι
Ζάχαρη 2 κούπες τσαγιού
Νερό 2 1/2 κούπες τσαγιού
Χυμό πορτοκάλι 1 κούπα τσαγιού
Υλικά
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 φλυτζάνια του τσαγιού
Κουβερτούρα 800 γρ.
Βούτυρο 400 γρ.
Ζάχαρη 2 φλυτζάνια του τσαγιού
Βανίλια σκόνη 4 τεμάχια
Αυγά 12 τεμ.
Ποτό Amaretto 4 σφηνάκια
Αλεύρι και βούτυρο για τα φορμάκια
Άχνη ζάχαρη ή κουβερτούρα λιωμένη προαιρετικά για στόλισμα
Υλικά
Ινδική καρύδα 80 γρ.
Βούτυρο 160 γρ.
Φαρίνα 320 γρ
Κρόκοι αυγών 3 τεμ.
Άχνη ζάχαρη 100 γρ.
Ζάχαρη 50 γρ.
Αλάτι μια πρέζα
Αλεύρι και βούτυρο για τα ταψιά
Υλικά για 20 ρολάκια
Για την ζύμη:
100γρ βούτυρο
200γρ γάλα
100 γρ ζάχαρη
1 αυγό
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
αλεύρι περίπου 500γρ
Υλικά για το παντεσπάνι
4 αυγά
1 κούπα ζάχαρη
1 κούπα αλεύρι κοσκινισμένο
1 κ.σ. μπέικιν
1 βανίλια
1 κ.σ. λικέρ αμαρέτο
Υλικά
1 κιλό ζάχαρη
300γρ νερό
40 κομμάτια κολοκύθας περίπου 3×3 cm
1 κ.σ. γλυκόζη
2 φύλλα αμπαρόριζας
1/2 χυμό λεμονιού
Υλικά για 20 μπάρες
200γρ φυστικοβούτυρο
6 κ.σ. μέλι
150γρ κουβερτούρα
350γρ βρώμη
2 κ.σ. κακάο
1 βανίλια σε σκόνη
50-70γρ σταφίδες
100γρ καρύδια ψιλοκομμένα
Υλικά
4 αυγά
2 κούπες ζάχαρη
3 κούπες αλεύρι
250γρ βούτυρο
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
1 κούπα γάλα
1/2 κούπα ψιλοκομμένα καρύδια
1/2 κούπα σταφίδες
1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο
1 βανίλια
1 κ.γ. κανέλα
4-5 μεγάλα τριμμένα μήλα
