Υλικά
Για την ζύμη
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κιλό και 300 γρ (για τσουρέκι)
Νωπή μαγιά 80 γρ
Αυγά 7 τεμ σε θερμοκρασία δωματίου
Φυτικό βούτυρο 250 γρ λιωμένο χλιαρό
Αλάτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Ζάχαρη 400 γρ
Ξύσμα πορτοκαλιού από ένα πορτοκάλι
Μαστίχα 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Μαχλέπι 1 κουταλάκι του γλυκού
Γάλα χλιαρό 3 φλιτζάνια του τσαγιού
Νερό χλιαρό 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού
Υλικά
Για την κρέμα
Αυγά 5 σε θερμοκρασία δωματίου
Ζάχαρη 1 ποτήρι
Βούτυρο 250 γρ λιωμένο
Κακάο 1 κουτί
Λικέρ μπανάνα 3 κουταλιές σούπας
Μπανάνα 1 ψιλοκομμένη
Υλικά
Ζάχαρη 1 φλιτζάνι του τσαγιού
Ελαιόλαδο 1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού
Κόκκινο κρασί 1 φλιτζάνι του τσαγιού
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κιλό περίπου κοσκινισμένο
Μπέικιν πάουντερ 1 κουτάλι της σούπας
Αλάτι 1 πρέζα
Κανέλα 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Γαρύφαλλο 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Τζίντζερ σκόνη 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Σουσάμι 3 κουταλιές της σούπας
Πορτοκάλι μόνο το ξύσμα τριμμένο
Υλικά
Για την ζύμη
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 κιλό
Νωπή μαγιά 1 κυβάκι (35 γρ)
Ζάχαρη 1 κουταλάκι γλυκού
Αλάτι 1/2 κουταλάκι γλυκού
Ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι του καφέ
Νερό όσο πάρει
Υλικά
Για την κρέμα
Πορτοκάλια 500 γρ από τον χυμό τους
Ζάχαρη 80 γρ
Κορν φλαουρ 50 γρ
Πορτοκάλι 1 μόνο το ξύσμα τριμμένο
Χρώμα ζαχαροπλαστικής 2-3 σταγόνες κίτρινο
Υλικά
Σφολιάτα φεγετέ 1 φύλλο
Άχνη ζάχαρη για το πασπάλισμα
Υλικά
Για τη ζύμη
Ρετσίνα 1 ποτήρι του νερού
Ελαιόλαδο 1 ποτήρι του νερού
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κιλό
Νωπή μαγιά 40 γρ. ή 1 1/2 φακελάκι ξηρή μαγιά στιγμής Γιώτης
Υλικά
Λευκή σοκολάτα 300 γρ λιωμένη
Κουβερτούρα 300 γρ λιωμένη
Ξυλάκια για γλειφιτζούρια ή ξύλινα καλαμάκια ανάλογα πόσα θα φτιάξουμε
Υλικά
Χειροποίητο φύλλο ή του εμπορίου 6 χειροποίητα φύλλα βλ αντίστοιχη συνταγή ή 1 πακέτο εμπορίου
Κολοκύθα ή κολοκυθάκια 1 κιλό
Ελαιόλαδο 7 κουταλιές της σούπας
Φρυγανιά τριμμένη 500 γρ
Ζάχαρη 7 κουταλιές της σούπας
Κανέλα 1 κουταλιά της σούπας
Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού
Καρυδόψιχα 3 κουταλιές της σούπας προαιρετικά
Σταφίδες 2 κουταλιές της σούπας προαιρετικά
Άχνη ζάχαρη 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
Υλικά
Για το σιρόπι
Νερό 3 και 1/4 φλυτζάνια τσαγιού
Ζάχαρη 3 1/2 φλυτζάνια τσαγιού
Πορτοκάλι 1 το ξύσμα και τον χυμό του
