Υλικά
Για τη ζύμη
Ρετσίνα 1 ποτήρι του νερού
Ελαιόλαδο 1 ποτήρι του νερού
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κιλό
Νωπή μαγιά 40 γρ. ή 1 1/2 φακελάκι ξηρή μαγιά στιγμής Γιώτης
Γλυκές
Υλικά
Λευκή σοκολάτα 300 γρ λιωμένη
Κουβερτούρα 300 γρ λιωμένη
Ξυλάκια για γλειφιτζούρια ή ξύλινα καλαμάκια ανάλογα πόσα θα φτιάξουμε
Υλικά
Για το σιρόπι
Νερό 3 και 1/4 φλυτζάνια τσαγιού
Ζάχαρη 3 1/2 φλυτζάνια τσαγιού
Πορτοκάλι 1 το ξύσμα και τον χυμό του
Υλικά
Νωπή μαγιά 50 γρ
Γάλα 1 ποτήρι χλιαρό
Ζάχαρη 3 κουταλιές σούπας
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 500 γρ
Βούτυρο 125 γρ λιωμένο
Αλάτι 1 κουταλάκι γλυκού κοφτό
Αυγό 1 τον κρόκο
Ελαιόλαδο 1/2 κουταλάκι γλυκού
Κουβερτούρα 125 γρ
Υλικά
Φύλλο κρούστας 1 πακέτο
Αμύγδαλα 2 φλιτζάνια του τσαγιού
Φρυγανιά τριμμένη 1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού
Μπέικιν πάουντερ 1 κουτάλι της σούπας
Κανέλα 1 κουτάλι της σούπας
Ζάχαρη 1 φλιτζάνι του τσαγιού
Κονιάκ 1 ποτήρι του λικέρ
Αλάτι 1 πρέζα
Αυγά 5 -6 τεμ (μέτρια) χωριστά τους κρόκους από τα ασπράδια
Κουβερτούρα σε σταγόνες 1 φλιτζάνι του τσαγιού
Μαργαρίνη 1 φλιτζάνι του τσαγιού λιωμένη
Λεμόνι 1 τον χυμό και το ξύσμα
Υλικά
Για την ζύμη
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 κιλό
Νωπή μαγιά 1 κυβάκι (35 γρ)
Ζάχαρη 1 κουταλάκι γλυκού
Αλάτι 1/2 κουταλάκι γλυκού
Ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι του καφέ
Νερό όσο πάρει
Υλικά
Για την κρέμα
Σαγκουίνια 500 γρ τον χυμό τους
Καλαμποκάλευρο 100 γρ
Ζάχαρη 280 γρ
Βούτυρο 120 γρ
Λικέρ Grand Marnier 2 κουταλιές σούπας
Υλικά
Λεμόνια 10 τεμ χοντρόφλουδα
Ζάχαρη 300 γρ
Ούζο 500 ml
Κανέλα 1 ξυλάκι μικρό
Μοσχοκάρυδο 1 τεμ
Υλικά
Για το παντεσπάνι
Αυγά 4 τεμ σε θερμοκρασία δωματίου
Ζάχαρη 1 ποτήρι νερού
Φαρίνα 1 1/2 ποτήρι νερού
Βανίλιες 2 τεμ
Νερό 1 φλυτζανάκι του καφέ περίπου
Μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι γλυκού
Υλικά
Νισεστέ 1 1/2 φλυζάνι του τσαγιού
Νερό 3 1/2 φλυτζάνια του τσαγιού
Ζάχαρη 2 1/2 φλυτζάνια του τσαγιού
Μαργαρίνη ή βούτυρο φυτικό 1 φλυτζάνι του τσαγιού λιωμένο
Λεμόνι 1 τεμ τον χυμό του
Αμύγδαλα απρισμένα 1 φλυτζάνι του τσαγιού
Κανέλα ή κρυσταλλική ζάχαρη για το πασπάλισμα