Υλικά

1 ½ κιλό σοκολάτα κουβερτούρα

1 κουτί ζαχαρούχο γάλα (περίπου 400γρ)

50ml λικέρ της αρεσκείας σας (πχ Grand Marnier πορτοκάλι)

Τριμμένο καρύδι για πασπάλισμα

Υλικά

10 μέτρια αχλάδια

10 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

10 γαρύφαλλα

2 ξύλα κανέλλας

Χυμός 1 μεγάλου λεμονιού

Φλούδα 1 λεμονιού

6-7 ποτήρια λευκό γλυκό κρασί

Νερό

Σουσάμι για πασπάλισμα

Για της σος σοκολάτας

250γρ κουβερτούρα

2 ½ ποτήρια κρέμα γάλακτος (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και light ή να αναμίξετε 2 ποτήρια γάλα με ½ ποτήρι κρέμα γάλακτος για λιγότερες θερμίδες και πιο ελαφριά σος)

5 κουταλιές της σούπας κονιάκ

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος 10-12 λεπτά

Συνολικός χρόνος: 30-32 λεπτά

Υλικά

200γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

100γρ βούτυρο

100γρ καστανή ζάχαρη

½ κουταλάκι του γλυκού κανέλλα

½ κουταλάκι τζίντζερ

1 χτυπημένο αυγό

Υλικά

1 κιλό φράουλες ώριμες και σφιχτές

1 κιλό ζάχαρη κρυσταλλική

Χυμό ενός λεμονιού

Υλικά

1 κιλό αλεύρι δυνατό
100γρ μαγιά νωπή ή 3 κουταλιές ξερή
½ φλιτζάνι νερό χλιαρό (40 βαθμών Κελσίου)
1 2/3 φλιτζανιού ζάχαρη
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλιά της σούπας σπορέλαιο
½ κουταλιά της σούπας αλεσμένο μαχλέπι
½ φλιτζάνι καυτό γάλα
5 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
1 φλιτζάνι βούτυρο, λιωμένο, ζεστό

Υλικά

1 μικρή συσκευασία φυτική κρέμα γάλακτος για σαντιγί

2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη

2 ποτήρια φρέσκο χυμό πορτοκάλι

½ κούπα ζάχαρη

2 κουταλιές της σούπας ξύσμα πορτοκάλι

5 κουταλιές της σούπας κορν φλάουερ, διαλυμένες σε νερό

½ φλιτζάνι κουβερτούρα (σε νιφάδες)

Υλικά

1 φλιτζάνι ηλιέλαιο

1 φλιτζάνι ελαιόλαδο

1 φλιτζάνι φυσικό χυμό πορτοκάλι

1 φλιτζάνι ζάχαρη

1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

1 κουταλάκι του γλυκού σόδα

1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

γαρίφαλο τριμμένο, μοσχοκάρυδο τριμμένο

2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Υλικά

2 φύλλα σφολιάτας
4 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη
½ φλιτζάνι μαύρη ζάχαρη
½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
½ φλιτζάνι αμυγδαλόψιχα
Λίγη ζάχαρη για το πασπάλισμα