Υλικά

1 κιλό περγαμόντο

1200 γρ ζάχαρη

2 ποτήρια νερό

1 κουταλάκι γλυκόζη

1 κουταλάκι ξινό

Υλικά

για 25 αστεράκια

250γρ φρέσκο βούτυρο

200 γρ ζάραχη

1 αυγό

1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

1 βανίλια

400 γρ αλεύρι

2 κ.σ. κακάο

Υλικά

1 κούπα γιαούρτι στραγγιστό

1 κούπα σπορέλαιο

2 κούπες ζάχαρη

3 κούπες αλεύρι

4 αυγά

βανίλια

ξύσμα από ένα λεμόνι

χυμό από ένα λεμόνι

1 κούπα κράνμπερις αποξηραμένα

μαρμελάδα σμέουρο για γαρνίρισμα

Υλικά

1 κούπα βούτυρο(σε θερμοκρασία δωματίου)

1 κούπα ζάχαρη

2 κούπες αλεύρι

2 αυγά

100 γρ. κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια

80γρ καρύδια

1 κ.γ. ξύσμα πορτοκαλιού

1 κ.γ. μπέικιν

1 κ.γ. σόδα

βανίλια(προαιρετικά)

Για ένα ταψί (περίπου 15 κομμάτια)

1/2 κιλό αλεύρι περίπου

100 γρ. βούτυρο

2 κρόκους αυγών

1/2 φακελάκι ξηρή μαγιά

1 ποτήρι γάλα χλιαρό

ξύσμα από μισό πορτοκάλι

1-2 κ.σ. μαύρη ζάχαρη

15 κ.γ. μαρμελάδα

καρύδια

Υλικά για 7 μπολάκια

1 λίτρο γάλα

5 κ.σ. καστανό ρύζι βρασμένο πάρα πολύ καλά

6 κ.σ. καστανή ζάχαρη

1 φακελάκι κρέμα αραβοσίτου γεύση βανίλια

Υλικά για 25 μπισκότα

200 γρ βούτυρο αγελάδας(σε θερμοκρασία δωματίου)

1 κούπα ζάχαρη

450γρ αλεύρι(μπορεί και παραπάνω, πρέπει να πλάθεται η ζύμη)

3 κ.σ. κακάο

1 αυγό

1 κ.γ. κοφτό μπέικιν πάουντερ

200γρ λευκή σοκολάτα

βανίλια

Υλικά για 50 κουλουράκια

1 κούπα χυμό πορτοκάλι

250 γρ βούτυρο

200 γρ ζάχαρη

1 κ.σ. σόδα

3 βανίλιες

1 κρόκο αυγού

αλεύρι περίπου 500γρ

Για την επάλυψη θα χρειαστούμε έναν κρόκο αυγού ανακατεμένο με λίγο νερό.

Υλικά για 60 καριόκες

3 πακέτα πτι μπερ μπισκότα

700γρ υποβρύχιο μαστίχα

1 κούπα ψιλοκομμένα καρύδια

5-6 κ.σ. κακάο

300 γρ κουβερτούρα λιωμένη

200 γρ βούτυρο λιωμένο

1 φλυτζανάκι του καφέ ουίσκι ή κονιάκ

για την επικάλυψη θα χρειαστούμε 750 γρ περίπου κουβερτούρα

Υλικά

για τη βάση

2 πακέτα μπισκότα πτι μπερ

150γρ βούτυρο αγελάδος λιωμένο

για την κρέμα:

400 γρ κρέμα τυριού σε θερμοκρασία δωματίου

400 γρ κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγί

5-6 κ.σ. άχνη ζάχαρη

γλυκό του κουταλιού κεράσι