Υλικά
Κολοκύθι τριμμένο 1 κιλό
Μανιτάρια λευκά φρέσκα 500 γρ
Πλιγούρι 1 κούπα τσαγιού
Νερό 3 κούπες του τσαγιού
Κρεμμύδια ξερά 2 τεμ
Σκόρδο 2 σκελίδες
Άνηθο-μαϊντανό-δυόσμο 3 κουταλιές της σούπας
Πάπρικα 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Αλάτι -πιπέρι
Ελαιόλαδο 1/2 κούπα του τσαγιού
Τυρί φέτα 100 γρ τριμμένη
Φύλλα σπιτικά ή εμπορίου 4 τεμ ή 6 τεμ
Υλικά
Λουκάνικα χωριάτικα 1 πακέτο (4 τεμ κομμένα ροδέλες)
Μανιτάρια λευκά φρέσκα 500 γρ κομμένα
Ντοματάκι κον κασέ 1 κουτί διαλυμένο στο μπλέντερ
Κριθαράκι μέτριο 1/2 πακέτο
Κρεμμύδι ξερό 1 ψιλοκομμένο
Ελαιόλαδο 1/2 ποτήρι
Αλάτι – πιπέρι
Φύλλο δάφνης 1 τεμ
Κεφαλογραβιέρα 100 γρ τριμμένη
Υλικά
Κοπανάκια 9 τεμ
Φύλλο σφολιάτας 1 ρολό του εμπορίου
Νερό για βράσιμο
Αλάτι – πιπέρι
Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ
Φύλλο δάφνης 1
Μπέικον 9 φέτες
Αυγό 1 τον κρόκο για το άλειμμα
Σουσάμι ασπρόμαυρο για πασπάλισμα
Υλικά
Ντομάτες 10 τεμ μεγάλες
Πιπεριές 3 τεμ
Ρύζι γλασέ 1 ποτήρι νερού (πλυμμένο, στραγγισμένο)
Ελαιόλαδο 1 ποτήρι νερού + 1/4 στο τέλος
Κρεμμύδια 4 μεγάλα τριμμένα
Σκόρδα 4 σκελίδες ψιλοκομμένες
Μαϊντανός 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένος
Δυόσμος ξερός 1 κουταλιά σούπας
Ζάχαρη 1 πρέζα
Αλάτι – πιπέρι
Πατάτες 3 κομμένες κυδωνάτες προαιρετικά
Φρυγανιά για πασπάλισμα
Υλικά
Πατάτες 800 γρ τριμμένες
Τυρί φέτα 150 γρ τριμμένη
Αυγά 3 τεμ
Άνηθο 1/2 ποτήρι ψιλοκομμένο
Κρεμμύδια φρέσκα 4 τεμ ψιλοκομμένα
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 ποτήρι και κάτι
Δυόσμος 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένος
Μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι γλυκού
Κέτσαπ 1 κουταλάκι γλυκού
Αλάτι- πιπέρι
Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
Υλικά
Αυγά 6 τεμ
Τυρί ρεγκάτο 100 γρ τριμμένο ή κεφαλοτύρι
Γάλα 1 φλιτζάνι του καφέ
Πιπέρι
Βούτυρο 2 κουταλιές σούπας
Υλικά
Σφολιάτα 1 πακέτο (2 φύλλα)
Μπέικον 18 φέτες
Παρμεζάνα 400 γρ
Πάπρικα
Σουσάμι άσπρο 2 κουταλιές σούπας
Κρόκος αυγού 1 χτυπημένο
Υλικά
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 6 κούπες τσαγιού κοσκινισμένο
Νωπή μαγιά 40 γρ ή 1 φακελάκι ξηρή μαγιά στιγμής Γιώτης
Ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού
Αλάτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Ντομάτες μέτριες 2 τεμ
Τυρί φέτα 1 φλιτζάνι τσαγιού
Σουσάμι ασπρόμαυρο 2 κουταλάκια του γλυκού
Ελαιόλαδο 1 1/2 κουτάλι της σούπας
Ρίγανη τριμμένη 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Πάπρικα γλυκιά 1 κοφτό κουταλάκι του γλυκού
Νερό χλιαρό 1 1/2 φλιτζάνι τσαγιού περίπου
Υλικά
Για την ζύμη
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 300 γρ
Νωπή μαγιά 1/2 κυβάκι
Γάλα 1 ποτήρι
Ζάχαρη 1/2 κουταλάκι γλυκού
Αλάτι 1/2 κουταλάκι γλυκού
Αυγό 1 μόνο τον κρόκο
Γλυκάνισος 1/2 κουταλάκι γλυκού
Υλικά
Για τον χυλό
Μπύρα 3/4 του κουτιού
Κέτσαπ 2 κουταλιές σούπας
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις όσο πάρει
Αλάτι
