Υλικά

Για την βάση

    Τρίμματα ψωμιού 200 γρ    
    Παρμεζάνα τριμμένη 6 κουταλιές της σούπας    
    Βούτυρο 3 κουταλιές της σούπας λιωμένο    
    Αλάτι 1 πρέζα    
    Πιπέρι μαύρο 1 πρέζα    

Υλικά

    Γιαούρτι 1 ποτήρι    
    Καλαμποκέλαιο 1 ποτήρι    
    Αυγό 1 τεμ    
    Αλάτι 1/2 κουταλάκι γλυκού    
    Μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι γλυκού    
    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις όσο πάρει
    Γλυκάνισο για πασπάλισμα προαιρετικά    

Υλικά

    Πατάτες 6 τεμ κομμένες    
    Αρακάς 1/2 ποτήρι    
    Καρότο 1 κομμένο ροδέλες    
    Βούτυρο 2 κουταλιές σούπας κοφτές ή ελαιόλαδο    
    Κρεμμύδι 1 ψιλοκομμένο    
    Ντομάτες 3 ψιλοκομμένες    
    Κύβο λαχανικών 1 τεμ    
    Νερό χλιαρό ίσα να σκεπάζει το φαγητό    
    Αλάτι – πιπέρι

Υλικά

    Ντάκος ένας μεγάλος λίγο μουσκεμένος    
    Ντομάτα 1 κομμένη καρέ    
    Ρόκα 1/2 ματσάκι κομμένο στο χέρι    
    Λάχανο 1 μπολ τριμμένο    
    Αγγούρι 1 τεμ κομμένο ροδέλες    
    Τυρί φέτα 50 γρ κομμένα σε κυβάκια    
    Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ πολύ ψιλοκομμένο    
    Αλάτι
    Ελαιόλαδο
    Ξύδι

Υλικά

Για την ζύμη

    Φαρίνα 3 ποτήρια νερού , μπλε    
    Αλάτι 1 κουταλάκι γλυκού    
    Νερό όσο πάρει    

Υλικά

    Σφολιάτα 2 φύλλα    
    Τυρί για τόστ 12-15 φέτες    
    Ζαμπόν 12-15 φέτες    
    Μανιτάρια 15-20 φρέσκα κομμένα σε φέτες    
    Ντοματίνια 15-20 κομμένα σε φετούλες    

Υλικά

    Πατάτες 4 τεμ κομμένες καρέ    
    Καρότο 1 τριμμένο    
    Πιπερια Φλωρίνης 1 κομμένη καρέ    
    Αρακάς 1 φλιτζάνι του καφέ    
    Γκούντα 100 γρ τριμμένο    
    Κεφαλογραβιέρα 100 γρ τριμμένη    
    Κασσέρι 100 γρ τριμμένο    
    Αλάτι- πιπέρι
    Βούτυρο 1 κουταλιά σούπας    
    Γάλα 1 φλιτζάνι του καφέ    
    Ζωμός κότας ή λαχανικών 1 τεμ    
    Σουσάμι ασπρόμαυρο για πασπάλισμα    
    Νερό για το βράσιμο    

Υλικά

    Σιμιγδάλι χοντρό 250 γρ    
    Κουκουνάρια 2 κουταλιές σούπας    
    Πορτοκάλια 2 τεμ    
    Βούτυρο 125 γρ    
    Νερό 2 1/2 ποτήρια    
    Ζάχαρη 1 ποτήρι    
    Ξυλάκι κανέλας 1

Υλικά

    Ρύζι 1 ποτήρι    
    Ρόδι 1/2 καθαρισμένο    
    Φυστίκια Αιγίνης 50 γρ κομμένα στα δύο κάθετα    
    Βούτυρο 2 κουταλιές σούπας κοφτές    
    Νερό 2 1/2 ποτήρια    
    Κύβος κότας 1/2    
    Αλάτι – πιπέρι

Υλικά

    Κιμάς μοσχαρίσιος 500 γρ    
    Κιμάς αρνίσιος 200 γρ    
    Κρεμμύδια 2 τριμμένα    
    Αυγό 1 τεμ    
    Σκόρδο 1 σκελίδα τριμμένη    
    Ψωμί μπαγιάτικο 3 φέτες μουλιασμένες και στραγγισμένες    
    Αλάτι,πιπέρι,ρίγανη,κύμινο
    Ελαιόλαδο 2 κουταλιές σούπας    
    Μουστάρδα 1 κουταλάκι γλυκού    
    Γραβιέρα 150 γρ κομμένη σε στενόμακρα κομμάτια