Υλικά

4 κολιοί καθαρισμένοι
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 τεμ πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη
1 τεμ πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη
5 ντομάτες ώριμες τριμμένες
1/2 ματσάκι μαϊντανός  ψιλοκομμένος
5 κ.σ λευκό κρασί 
Αλάτι – πιπέρι
1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο

Υλικά

500 γρ καλαμποκάλευρο
2 κ.σ μπέικιν πάουντερ
250 γρ φέτα
½ ποτήρι νερού λάδι
4 ποτήρια χλιαρό νερό
Μια πρέζα αλάτι

Υλικά

1 ½ κιλό πατάτες
2 κρόκους αυγών
1 φλιτζάνι γραβιέρα τριμμένη
½ φλιτζάνι παρμεζάνα τριμμένη
4 φέτες ζαμπόν ψιλοκομμένο
½ κ.γ μοσχοκάρυδο
Αλάτι- πιπέρι

Υλικά

1 κιλό χοιρινό μπούτι κομμένο σε μπουκίτσες
2 μεγάλα κρεμμύδια ξερά χοντροκομμένα
20 τεμ μανιτάρια λευκά κομμένα σε χονδρές φέτες
1 φλιτζάνι του καφέ ελαιόλαδο
2 κ.σ μουστάρδα 
2 λεμόνια τον χυμό τους
Αλάτι-πιπέρι
1 κ.γ κοφτό κουρκουμάς σκόνη 
1/2 ποτήρια νερό

Υλικά

1 πακέτο κανελόνια 
250 γρ φέτα θρυμματισμένη
100 γρ τυρί κρέμα 
250 γρ κασέρι πικάντικο τριμμένο
600 γρ σπανάκι φρέσκο ή εμπορίου σε φύλλα
2 τεμ ντομάτες ψιλοκομμένες
1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
3 τεμ κρεμμύδια φρέσκα ψιλοκομμένα
1 τεμ αυγό 
1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
200 ml γάλα 
50 γρ βούτυρο 50 γρ
Αλάτι – πιπέρι

Υλικά

Ελαιόλαδο
Ρίγανη φρέσκια
Σκόρδο
Πιπεριά καυτερή
Λεμονοθύμαρο

Υλικά

1 κιλό πατάτες 1 κιλό
2 σκελίδες σκόρδο
1 κ.σ δενδρολίβανο 
1 φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
1 λεμόνι 
Αλάτι – πιπέρι
3 ποτήρια του νερού νερό 

Υλικά

16 φέτες ψωμί του τοστ (χωρίς την κόρα)
10 φέτες ζαμπόν
5 φέτες μπέικον 
4 κούπες τριμμένα τυριά διάφορα 
1 μεγάλη κούπα γάλα
4 αυγά 
Βούτυρο

Υλικά

1 κιλό φασολάκια φρέσκα (αμπελοφάσολα ή βελόνες)
2 σκελίδες σκόρδο 
2-3 κρεμμυδάκια φρέσκα 
1/2 φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 
1/2 φλυτζάνι του τσαγιού ξύδι απλό ή βαλσάμικο
Αλάτι-πιπέρι
1/2 ματσάκι μαϊντανό

Υλικά

1 κιλό μοσχαρίσιο χτένι 
1 κιλό σπανάκι (φρέσκο ή κατεψυγμένο)
3 τεμ κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
1 τεμ κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 τεμ πιπεριά Φλωρίνης κομμένη ροδέλες
200 γρ μανιτάρια πλευρώτους 
1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
1 κ.γ λεμονοπίπερο 
1/2 κ.γ πάπρικα γλυκιά 
1/2 φλιτζάνι του τσαγιού λευκό κρασί 
3-4 κλωνάρια μαϊντανός – άνηθο
Αλάτι
Νερό ζεστό όσο χρειαστεί
1 τεμ λεμόνι τον χυμό του