Υλικά
Σπανάκι φρέσκο 400 γρ
Πράσα 4 τεμ
Μανιτάρια στρογγυλά 4 τεμ
Κρεμμυδάκια φρέσκα 4 τεμ
Άνηθο 1/2 ματσάκι
Μαϊντανός 1/2 ματσάκι
Μαραθόσπορος 1 κουταλάκι του γλυκού
Ρύζι 5 κουταλιές της σούπας
Ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού
Αλάτι -πιπέρι- πάπρικα
Ντοματοχυμός 3 κουταλιές της σούπας
Χειροποίητο φύλλο για πίτες 4 τεμ ή 6 τεμ του εμπορίου
Υλικά
Κιμάς μοσχαρίσιος 500 γρ
Κιμάς αρνίσιος 200 γρ
Φρυγανιά τριμμένη 6 κουταλιές σούπας
Αυγό 1 τεμ
Κρεμμύδι ξερό 1 μεγάλο τριμμένο
Μαϊντανός 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο
Αλάτι – πιπέρι – ρίγανη
Νερό 2 κουταλιές σούπας
Κεφαλογραβιέρα 150 γρ τρμμένο
Πάπρικα
Υλικά
Σφολιάτα 1 φύλλο
Αυγό 1 μόνο τον κρόκο
Πάστα ελιάς 1 μικρό βαζάκι του εμπορίου
Ρίγανη για πασπάλισμα
Υλικά
Κιμάς μοσχαρίσιος 700 γρ
Κρεμμύδια ξερά 2 μεγάλα ψιλοκομμένα
Ντοματοπολτός 3 κουταλιές σούπας
Αλάτι-πιπέρι
Κανέλα 1/2 κουταλάκι γλυκού
Ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι του καφέ
Κριθαράκι 1 πακέτο
Νερό 2 1/2 ποτήρια νερού
Υλικά
Ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού
Πάπρικα γλυκιά και καυτερή 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Πιπέρι -αλάτι
Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ μεγάλο ψιλοκομμένο
Σκόρδο 2 σκελίδες ψιλοκομμένες
Ρύζι γλασσέ 4 κουταλιές της σούπας
Κρασί λευκό 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού
Ντοματοχυμός 250 ml
Άνηθος – μαϊντανός 1/2 ματσάκι από το καθένα ψιλοκομμένα
Κάρυ 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Μανιτάρια πόρτο μπέλο 6 τεμ.
Υλικά
Πλιγούρι ψιλό 250 γρ
Νερό 1 1/2 ποτήρι νερού
Πιπεριά Φλωρίνης 1/2 τεμ ψιλοκομμένη
Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ ψιλοκομμένο
Ελαιόλαδο 4 κουταλιές της σούπας
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 4 κουταλιές της σούπας
Κύμινο 1 κουταλάκι του γλυκού
Πάπρικα γλυκιά- καυτερή από 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Δυόσμος 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Αλάτι – πιπέρι
Υλικά
Κιμάς μοσχαρίσιος 500 γρ
Κιμάς χοιρινός 200 γρ
Φρυγανιά τρμμένη 3 – 4 κουταλιές σούπας
Κρεμμύδι ξερό 1 μεγάλο τριμμένο
Σκόρδο 1 σκελίδα πολτοποιημένη
Μαϊντανός 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένος
Ελαιόλαδο 1 κουταλιά σούπας
Νερό 2 κουταλιές σούπας
Αλάτι- πιπέρι – ρίγανη
Πίτες τορτίγιας του εμπορίου
Ντομάτες
Πιπεριές κέρατο
Υλικά
Φαρίνα 300 γρ την μπλε
Νερό 270 ml χλιαρό
Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ μεγάλο τριμμένο
Άνηθο 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο
Μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι γλυκού
Αλάτι – πιπέρι
Καλαμποκέλαιο για τηγάνισμα
Υλικά
Φακές κόκκινες 400 γρ
Καρότο 1 τεμ τριμμένο
Πατάτα 1 κομμένη σε μικρά καρέ
Κρεμμύδι ξερό 1 τριμμένο
Κρεμμύδια φρέσκα 2 ψιλοκομμένα
Ελαιόλαδο 4 κουταλιές σούπας
Σκόρδο 2 σκελίδες ψιλοκομμένες
Αλάτι – πιπέρι
Πάπρικα 1 πρέζα
Ρίγανη
Μαϊντανός για πασπάλισμα
Νερό 1 λίτρο
Κύβος λαχανικών 1 τεμ διαλυμένος στο νερό
Υλικά
Κιμάς 700 γρ
Ρύζι Καρολίνα 400 γρ
Κρεμμύδια ξερά 2 τεμ ψιλοκομμένα
Ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού
Ντοματοχυμός 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού
Ντοματοπολτός 1 κουτάλι της σούπας
Κρασί κόκκινο 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού
Μαργαρίνη 2 κουταλιές της σούπας
Κανέλα 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Μπαχάρι 2 κόκκους
Αυγά 3 τεμ
Γάλα 300 ml
Πάπρικα γλυκιά- καυτερή 1 κουταλάκι της σούπας
Αλάτι- πιπέρι
Νερό όσο χρειαστεί
Τυρί τριμμένο 100 γρ της αρεσκείας μας
