Υλικά

    Μελιτζάνες 2 κομμένες ροδέλες    
    Αυγά 2 τεμ χτυπημένα    
    Αλάτι – πιπέρι -κόκκινο πιπέρι
    Καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα  

Υλικά

    Βούτυρο 100 γρ    
    Ζάχαρη 200 γρ    
    Αυγά 2 τεμ    
    Φαρίνα 150 γρ κοσκινισμένο    
    Μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι γλυκού κοφτό    
    Γαρύφαλλο 1 κουταλάκι γλυκού κοφτό σε σκόνη    
    Σόδα μαγειρικής 1 κουταλάκι γλυκού κοφτό    
    Καρότα 1 ποτήρι τριμμένα    
    Καρύδια 100 γρ τριμμένα    
    Ινδική καρύδα 50 γρ    
    Blueberry ή cranberry 80 γρ    

Υλικά

    Πατάτες 6 τεμ μεγάλες    
    Ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού    
    Κρεμμύδι ξερό 1 1/2 τεμ    
    Σκόρδο 2 σκελίδες    
    Πάπρικα γλυκιά και καυτερή από 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Μύδια ψίχα 300 γρ    
    Κύμινο 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Αλάτι – πιπέρι
    Λευκό κρασί 1 φλιτζάνι του τσαγιού    
    Νερό 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού    
    Λεμόνι χυμό από 1/2 λεμόνι    
    Ρίγανη 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Μαϊντανός – άνηθο 2 κλωναράκια ψιλοκοκομμένα    

Υλικά

    Σουπιές 1 κιλό    
    Νερό από αυτό που βράζουμε τις σουπιές    
    Ελαιόλαδο 100 ml    
    Κρεμμύδια ξερά 2 τεμ κομμένα σε φέτες    
    Πατάτες 5 τεμ κομμένες κυδωνάτες    
    Φύλλα δάφνης 2
    Κόκκινο κρασί 100 ml    
    Σκόρδο 1 σκελίδα ψιλοκομμένη    
    Ντομάτες 4 ψιλοκομμένες    
    Ντοματοπολτό 1 κουταλιά σούπας    
    Αλάτι – πιπέρι
    Κανέλα 1 πρέζα    
    Ζάχαρη 1 πρέζα    

Υλικά

    Βούτυρο 250 γρ    
    Άχνη ζάχαρη 150 γρ    
    Κακάο 70 γρ    
    Αυγά 2    
    Τσουρέκι 400-500 γρ κομμένο σε κυβάκια    

Υλικά

    Μύδια με κέλυφος 20 τεμ    
    Πλιγούρι χοντρό 1 ποτήρι
    Κρεμμύδι ξερό 1 ψιλοκομμένο    
    Νερό 1 ποτήρι    
    Ντομάτες 3 μεγάλες ψιλοκομμένες    
    Ελαιόλαδο 7 κουταλιές σούπας    
    Αλάτι – πιπέρι
    Κανέλα 1/2 κουταλάκι γλυκού κοφτό    
    Μαϊντανός προαιρετικά    

Υλικά

    Πένες 500 γρ    
    Ρεγκάτο 150 γρ τριμμένο    
    Μοτσαρέλα 150 τριμμένη    
    Πεπερόνι 200 γρ ψιλοκομμένο    
    Μαγιονέζα 2 κουταλιές σούπας    
    Γάλα 100 ml    
    Αυγό 1 τεμ    
    Αλάτι – πιπέρι

Υλικά

    Κοτόπουλο 1200 γρ    
    Αρακάς 500- 600 γρ    
    Ρύζι 1 φλιτζάνι τσαγιού    
    Καρότα 2 τεμ    
    Κρεμμυδάκια φρέσκα 3 τεμ ψιλοκομμένα    
    Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ ψιλοκομμένο    
    Σκόρδο 2 σκελίδες ψιλοκομμένες    
    Ντοματάκι κον κασέ 1 κουτί ή 2 ντομάτες ψιλοκομμένες    
    Μαϊντανός- άνηθος από 1/2 ματσάκι    
    Ελαιόλαδο 1/2 κούπα τσαγιού    
    Αλάτι- πιπέρι- πάπρικα
    Κεφαλογραβιέρα 100 γρ τριμμένη    
    Νερό 2 1/2 ποτήρι ή όσο χρειαστεί    

Υλικά

Για την γέμιση

    Σπανάκι 500 γρ    
    Κρεμμύδια ξερά 2 ψιλοκομμένα    
    Ελαιόλαδο για το σοτάρισμα    
    Άνηθο 1/2 ματσάκι    
    Αλάτι-πιπέρι
    Τυρί φέτα 200 γρ  

Υλικά

    Σφολιάτα 1 φύλλο κομμένο σε τετράγωνα    
    Γάλα 600 ml    
    Ζάχαρη 120 γρ    
    Σιμιγδάλι ψιλό 5 κουταλιές σούπας    
    Βανίλια 1 τεμ σε σκόνη    
    Αυγά 2 μόνο τους κρόκους    
    Άχνη ζάχαρη για πασπάλισμα    
    Κανέλα για πασπάλισμα προαιρετικά