Υλικά

    Μπαγκέτα 1 τεμ.    
    Σπανάκι φρέσκο 400 γρ.    
    Τυρί κρέμα 150 γρ.    
    Τυρί καπνιστό 100 γρ.    
    Γαλοπούλα καπνιστή 100 γρ.    
    Μπούκοβο γλυκό ή κόκκινο πιπέρι 1 κουταλιά της σούπας    
    Ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπας  

Υλικά

    Φιλέτο σολομού 400 γρ.    
    Σπανάκι 250 γρ.    
    Φύλλο σφολιάτας 500 γρ.    
    Φυτικό βούτυρο 2 κουταλιές της σούπας    
    Αυγό 1 τεμ.    
    Άνηθος τριμμένος 1 κουταλιά της σούπας    
    Αλάτι-πιπέρι

Υλικά

    Πατάτες 5 τεμ. μεγάλες    
    Βούτυρο 100 γρ.    
    Φρέσκα κρεμμυδάκια 3-4 τεμ.    
    Μαϊντανός 3-4 κλωναράκια    
    Ροκφόρ 80 γρ.    
    Μπεσαμέλ ή κρέμα γάλακτος 200 γρ.    
    Αλάτι-πιπέρι

Υλικά

    Σελινάκια ζυμαρικά 500 γρ.    
    Βούτυρο 80 γρ.    
    Ανθότυρο 150 γρ.    
    Τυρί κρέμα 150 γρ.    
    Ζαμπόν 10 φέτες κομμένο σε μικρά κομμάτια    
    Κρέμα γάλακτος 1 μικρό κουτί    
    Αλάτι-πιπέρι
    Μοσχοκάρυδο 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Νερό για βράσιμο

Υλικά

    Γαρίδες 10 τεμ μεγάλες ή 1/2 κιλό μικρές    
    Κολοκυθάκια με ανθούς 5 τεμ.    
    Ντομάτες φρέσκιες ώριμες 3 τεμ.    
    Βασιλικός φρέσκος 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Γλιστρίδα 1 κουτάλι της σούπας    
    Ελαιόλαδο 1 1/2 κουτάλι της σούπας    
    Βούτυρο 1 1/2 κουτάλι της σούπας    
    Αλάτι- πιπέρι
    Σπαγγέτι 1/2 κιλό    
    Νερό για βράσιμο    

Υλικά

    Πατάτες 4 μεγάλες καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους    
    Αυγά 4    
    Μπέικον 1 μπολ ψιλοκομμένο    
    Μανιτάρια 1 μπολ ψιλοκομμένα    
    Φέτα 1 μπολ θρυμματισμένη    
    Κασσέρι 1 μπολ κομμένο σε κύβους    
    Γάλα 1 φλυτζάνι του καφέ    
    Βούτυρο 1 κουταλιά σούπας    
    Ηλιέλαιο για τηγάνισμα    
    Αλάτι – πιπέρι
    Μαϊντανός λίγα φυλλαράκια για γαρνίρισμα    

Υλικά

Υλικά για μαρινάδα

    Ελαιόλαδο 2 φλυτζάνια του τσαγιού    
    Σκόρδο 2 σκελίδες    
    Δεντρολίβανο 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Φασκόμηλο 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Μέλι 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Μπράντυ 5 κουταλάκια του γλυκού    
    Γλυκιά πάπρικα 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Καυτερή πάπρικα 1/2 κουταλάκι του γλυκού  

Υλικά

    Μανιτάρια 1/2 κιλό    
    Φρυγανιά τριμμένη 1 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Λεμόνι 1 μόνο τον χυμό
    Γιαούρτι στραγγιστό 1 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Πιπέρι 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Κόκκινο καυτερό πιπέρι 1 πρέζα    
    Αυγά 2 τεμ.    
    Αμύγδαλα ή καρύδια τριμμένα 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού    
    Ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο για τηγάνισμα    

Υλικά

    Στήθη κοτόπουλου 6 τεμ.    

Υλικά

Για το πίρι-πίρι

    Κόκκινες καυτερές πιπερίτσες 25-30 τεμ.    
    Ελαιόλαδο 500 γρ.