Υλικά
Τυρί φέτα 500 γρ.
Γάλα 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ. μέτριο
Μαϊντανός ψιλοκομμένος 1/2 κουταλιά της σούπας
Βασιλικός ψιλοκομμένος 1/2 κουταλιά της σούπας
Δυόσμος ψιλοκομμένος 1/2 κουταλιά της σούπας
Μπούκοβο καυτερό 1 πρέζα
Αλάτι-πιπέρι λευκό
Φέτες ψωμιού 5-6
Υλικά
Για την ζύμη
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 4 φλυτζάνια του τσαγιού
Αυγά 4 τεμ.
Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
Αλάτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Υλικά
Σουπιές 1 κιλό
Σπανάκι 1/2 κιλό
Φρέσκα κρεμμυδάκια 1 ματσάκι ψιλοκομμένο
Άνιθο 1/2 ματσάκι
Ντομάτες 4 ψιλοκομμένες
Ελαιόλαδο
Αλάτι – πιπέρι
Νερό 2 ποτήρια
Υλικά
Ζυμαρικά παπαρδέλες 500 γρ.
Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι τσαγιού
Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ.
Ξύδι βαλσάμικο 2 κουταλιές της σούπας
Θυμάρι 1 κουταλάκι του γλυκού
Βασιλικός 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένος
Αλάτι-πιπέρι
Νερό για το βράσιμο των ζυμαρικών
Λουκάνικα χωριάτικα 500 γρ.
Υλικά
Σολωμός φρέσκος ή κατεψυγμένος 6 φέτες
Σέλινο χοντρό 6 κομμάτια
Λευκό κρασί 6 κουταλιές της σούπας
Νερό 4 κουταλιές της σούπας
Σκόρδο 3 σκελίδες
Λεμόνι χυμός από 2 λεμόνια
Μαϊντανός 1 ματσάκι
Βούτυρο 2 κουταλιές της σούπας
Ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπας
Αλάτι -πιπέρι χοντροκομμένο
Υλικά
Ρεβύθια 500 γρ.
Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ,
Μέτρια ντομάτα 1 τεμ.
Σκόρδο 2 σκελίδες
Ρίγανη 1 κουταλάκι
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουταλιές της σούπας
Λεμόνι 1 τον χυμό του
Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
Πράσινη πιπεριά 1 τεμ.
Νερό
Αλάτι-πιπέρι
Φύλλο δάφνης 1 τεμ
Υλικά
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 φλυτζάνια του τσαγιού
Καπνιστό τυρί ή παρμεζάνα 2 φλυτζάνια του τσαγιού τριμμένο
Γάλα 2 φλυτζάνια του τσαγιού
Βούτυρο 8 κουταλιές της σούπας
Αυγά 4 τεμ.
Μπέικιν πάουντερ 4 κουταλιές του γλυκού
Αλάτι 1 πρέζα
Υλικά
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 6 φλυτζάνια του τσαγιού
Ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι του τσαγιού
Γιαούρτι στραγγιστό 2 φλυτζάνι του τσαγιού
Μπέικιν πάουντερ 4 κουταλιές του γλυκού
Αυγά 6 τεμ.
Μπέικον 10 φέτες
Τυρί φέτα 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
Πράσινες ελιές 10 τεμ. χωρίς κουκούτσια
Αλάτι μια πρέζα
Υλικά
Κοτόπουλο 2 τεμ στήθη
Μανιτάρια πλευρώτους 500 γρ
Κρεμμύδια ξερά 2 μεγάλα
Ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας
Λευκό κρασί 1 φλυτζάνι του καφέ
Αλάτι – πιπέρι
Φύλλο κρούστας 1 πακέτο
Ελαιόλαδο για τα φύλλα όσο χρειαστεί
Υλικά
2 καρότα
2 – 3 μεγάλα κρεμμύδια
300γρ. ρύζι αναποφλοίωτο (μουσκεμένο από το βράδυ σε νερό)
100γρ. μαύρες σταφίδες
70γρ. κουκουνάρι
1 – 2 κουταλιές γλυκού κανέλα
1 ποτηράκι κρασί
Χυμός από 2 λεμόνια
1 μάτσο άνηθος
1 μάτσο μαϊντανός
1 φλιτζάνι λάδι
