Υλικά

    Ταλιατέλες 500 γρ.    
    Μύδια 15 τεμ. ή γαρίδες    
    Κρεμμυδάκια φρέσκα 4 τεμ.    
    Σκόρδο 2 σκελίδες    
    Λευκό κρασί 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Καρότο 1 τεμ.    
    Ντομάτες αποφλειωμένες 3 τεμ.    
    Βασιλικός 1 κουταλιά της σούπας    
    Ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπας    
    Μαϊντανός ψιλοκομμένος 1 κουταλιά της σούπας    
    Οστραγκόν 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Αλάτι-πιπέρι
    Νερό για βράσιμο    

Υλικά

    Λάχανο μέτριο 1/2    
    Ρέβα 2 φλυτζάνια του τσαγιού    
    Σέλινο 2 κλωνάρια    
    Ρόκα 1 ματσάκι    
    Μαϊντανός 1/2 ματσάκι    
    Σκόρδο 2 σκελίδες    
    Κρεμμυδάκια φρέσκα 2 τεμ.    
    Καρότα 2 τεμ.    
    Πιπεριά κόκκινη 1 τεμ.    
    Φέτες ξερό ψωμί 2 φέτες    

Υλικά

    Ψαρονέφρι 800 γρ.κομμένο σε λωρίδες    
    Καλαμποκέλαιο 3 κουταλιές της σούπας    
    Σκόρδο 3 σκελίδες λιωμένες    
    Τυρί ροκφόρ 100 γρ. λιωμένο με το πηρούνι προαιρετικά    
    Καπνιστό τυρί 100 γρ.    
    Κρέμα γάλακτος 150 γρ.    
    Κρεμμυδάκια φρέσκα 2 τεμ.ψιλοκομμένα    
    Άνηθος 1 κουταλιά της σούπας τριμμένος    
    Αλάτι-πιπέρι

Υλικά

    Κιμά (από στήθος κοτόπουλο) 1 κιλό    
    Φρέσκα κρεμμυδάκια 4    
    Ξερό κρεμύδι 1    
    Αυγά 2    
    Μαϊντανός 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο    
    Φρυγανιά 1 κούπα τσαγιού τριμμένη    
    Ψωμί ψίχα 2 φέτες (μουλιασμένες στο νερό και καλά στυμένες)    
    Ξύδι 1 κουταλιά της σούπας    
    Μουστάρδα 1 κουταλιά της σούπας    
    Αλάτι-πιπέρι

Υλικά

    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 10 φλuτζάνια του τσαγιού κοσκινισμένο    
    Γάλα 2 1/2 φλυτζάνια του τσαγιού    
    Βούτυρο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Νωπή μαγιά 40 γρ
    Αυγά 5 τεμ.    
    Ζάχαρη 1 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Αλάτι 1 πρέζα    
    Νερό χλιαρό 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    

Υλικά

    Μπαγκέτα 1 τεμ.    
    Σπανάκι φρέσκο 400 γρ.    
    Τυρί κρέμα 150 γρ.    
    Τυρί καπνιστό 100 γρ.    
    Γαλοπούλα καπνιστή 100 γρ.    
    Μπούκοβο γλυκό ή κόκκινο πιπέρι 1 κουταλιά της σούπας    
    Ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπας    

Υλικά

    Φιλέτο σολομού 400 γρ.    
    Σπανάκι 250 γρ.    
    Φύλλο σφολιάτας 500 γρ.    
    Φυτικό βούτυρο 2 κουταλιές της σούπας    
    Αυγό 1 τεμ.    
    Άνηθος τριμμένος 1 κουταλιά της σούπας    
    Αλάτι-πιπέρι

Υλικά

    Πατάτες 5 τεμ. μεγάλες    
    Βούτυρο 100 γρ.    
    Φρέσκα κρεμμυδάκια 3-4 τεμ.    
    Μαϊντανός 3-4 κλωναράκια    
    Ροκφόρ 80 γρ.    
    Μπεσαμέλ ή κρέμα γάλακτος 200 γρ.    
    Αλάτι-πιπέρι

Υλικά

    Σελινάκια ζυμαρικά 500 γρ.    
    Βούτυρο 80 γρ.    
    Ανθότυρο 150 γρ.    
    Τυρί κρέμα 150 γρ.    
    Ζαμπόν 10 φέτες κομμένο σε μικρά κομμάτια    
    Κρέμα γάλακτος 1 μικρό κουτί    
    Αλάτι-πιπέρι
    Μοσχοκάρυδο 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Νερό για βράσιμο

Υλικά

    Γαρίδες 10 τεμ μεγάλες ή 1/2 κιλό μικρές    
    Κολοκυθάκια με ανθούς 5 τεμ.    
    Ντομάτες φρέσκιες ώριμες 3 τεμ.    
    Βασιλικός φρέσκος 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Γλιστρίδα 1 κουτάλι της σούπας    
    Ελαιόλαδο 1 1/2 κουτάλι της σούπας    
    Βούτυρο 1 1/2 κουτάλι της σούπας    
    Αλάτι- πιπέρι
    Σπαγγέτι 1/2 κιλό    
    Νερό για βράσιμο