Υλικά

    Φύλλα μαρουλιού 3-4 φύλλα    
    Φύλλα από λάχανο 3-4 φύλλα τριμμένα    
    Καρότα 2 τεμ.τριμμένα    
    Τσίλι φρέσκο χωρίςσπόρους 1 τεμ.    
    Μαϊντανός 3-4 κλωναράκια    
    Άνιθος 3-4 κλωναράκια    
    Ρόκα 1 ματσάκι    
    Σέλερι 2-3 φύλλα    
    Ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπας    
    Χυμό λεμονιού από 1 λεμόνι    
    Ξύσμα λεμονιού από 1 λεμόνι    
    Μέλι ή ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Αλάτι
    Μοτσαρέλα στραγγισμένη 500 γρ.    

Υλικά

    Μαρούλι 1 τεμ. τρυφερά φύλλα    
    Ρόκα 1 ματσάκι    
    Κρουτόν
    Πλοκάμια χταποδιού μέτρια ξυδάτα 2 τεμ.    
    Ντοματίνια 3-4 τεμ.    
    Φέτες αγγουριού 6 τεμ.    
    Ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπας    
    Ξύδι βαλσάμικο 2 κουταλιές της σούπας    
    Ραπανάκι 4 τεμ    
    Αλάτι όσο θέλουμε

Υλικά

    Κιμάς μοσχαρίσιος 800 γρ    
    Κρεμμύδια 2 μεγάλα ψιλοκομμένα    
    Ντομάτες 4 μεγάλες ή 1 κουτάκι κονκασέ    
    Βούτυρο 2 κουταλιές σούπας    
    Αλάτι – πιπέρι
    Κανέλα 1/2 κουταλάκι γλυκού    
    Ντοματοπολτό 1 κουταλιά σούπας    
    Νερό 1/2 ποτήρι    
    Μακαρόνια για παστίτσιο 1 πακέτο χονδρά

Υλικά

    Αρνί 1 κιλό    
    Χοιρινό 1 κιλό    
    Ρύζι 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Ντοματάκια αποφλοιωμένα 1 κονσέρβα    
    Σκόρδο 3-4 σκελίδες ψιλοκομμένο    
    Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ.ψιλοκομμένο    
    Φέτα 150 γρ.τριμμένη    
    Κεφαλογραβιέρα 150 γρ.τριμμένη    
    Φύλλο δάφνης 1 τεμ.    
    Μαϊντανός 1/2 ματσάκι    
    Μπαχάρι κόκκους 2-3 κόκκους    
    Λευκό κρασί 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Αυγά 3 τεμ.χτυπημένα    
    Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Αλάτι -πιπέρι
    Νερό μέχρι να σκεπαστεί το κρέας    
    Χειροποίητο φύλλο βλέπε αντίστοιχη συνταγή    

Υλικά

    Κρεμμύδια 700 γρ κομμένα ροδέλες    
    Σκόρδο 3 σκελίδες ψιλοκομμένες    
    Βούτυρο 60 γρ    
    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κουταλιές σούπας    
    Λευκό κρασί 1/2 ποτήρι    
    Ζωμός κότας λιωμένος σε 7 ποτήρια νερού    
    Μαϊντανός 2 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένος    
    Αλάτι – πιπέρι
    Ρίγανη 1/2 κουταλάκι γλυκού    
    Πιπέρι κόκκινο προαιρετικά    
    Κρουτόν προαιρετικα    

Υλικά

    Λουκάνικα Φρανκφούρτης 6    
    Μπέικον 6 φέτες    
    Καρότο τριμμένο    
    Λάχανο τριμμένο    
    Ψωμάκια 6 μακρόστενα    
    Μουστάρδα
    Ketchup
    Μαγιονέζα

Υλικά

    Καπνιστό ζαμπόν 300 γρ.    
    Κεφαλογραβιέρα τριμμένη 200 γρ.    
    Αυγά μέτρια 4 τεμ.    
    Γάλα 2 φλυτζάνια του τσαγιού    
    Βούτυρο 70 γρ.    
    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 70 γρ.    
    Βασιλικός τριμμένος 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Μαϊντανός ψιλοκομμένος 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Άνιθο ψιλοκομμένο 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Μοσχοκάρυδο 1/2 κουταλάκι του γλκού    
    Αλάτι
    Πιπέρι άσπρο
    Πιπέρι καγιέν 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Φρυγανιά τριμμένη 4 κουταλιές της σούπας    
    Βούτυρο για άλειμμα    

Υλικά

    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 300 γρ.    
    Ξηρή μαγιά στιγμής 1 φακελάκι    
    Γάλα 250 ml    
    Ελαιόλαδο 3 κουταλi;eς της σούπας    
    Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό    
    Ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού  

Υλικά

    Παντζάρια 4 τεμ.τον βολβό    
    Ξινόμηλα 3 τεμ.    
    Γιαούρτι 1 κιλό    
    Ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Χυμό λεμονιού από 1 λεμόνι    
    Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας    

Υλικά

    Βούτυρο 200 γρ    
    Κιμάς χοιρινός 1 κιλό    
    Κουκουνάρια 200 γρ.    
    Σταφίδες 100 γρ.    
    Άνιθο 1 ματσάκι ψιλοκομμένο    
    Λευκό κρασί 1/2 φλυτζάνι    
    Ρύζι κίτρινο 500 γρ.    
    Αλάτι 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Πιπέρι 1 κουταλάκι γλυκού    
    Κανέλα 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Κύβος κότας 1 λιωμένο σε νερό    
    Κάστανα 200 γρ. βρασμένα και καθαρισμένα