Υλικά
Ρύζι για πιλάφι 1 ποτήρι νερού
Βούτυρο 1 κουταλιά σούπας
Κύβο λαχανικών 1
Νερό 2 1/2 ποτήρια νερού
Καρότα 3 τεμ καθαρισμένα
Αρακά 1 φλυτζάνι τσαγιού
Καλαμπόκι 1 φλυτζάνι τσαγιού
Στήθος κοτόπουλο 1 μεγάλο
Μαϊντανό 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο
Αλάτι – πιπέρι
Υλικά
Κουνέλι ή λαγός 1 τεμ.
Κρεμμυδάκια φρέσκα 500 γρ.
Μαρούλια φρέσκα 2 τεμ.
Άνιθο 1 ματσάκι
Μαϊντανός 1 ματσάκι
Σέλινο 1 κλωνάρι
Αλάτι-πιπέρι
Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
Νερό για βράσιμο
Υλικά
Φύλλα σφολιάτας 4 φύλλα
Μοτσαρέλα σε φέτες 400 γρ.
Σάλτσα ντομάτας (σπιτική ή εμπορίου) 2 1/2 φλυτζάνια της σούπας
Ζαμπόν ψιλοκομμένο 200 γρ.
Βασιλικός ξερός 2 κουταλιές της σούπας
Αλάτι-πιπέρι
Βασιλικός φρέσκος για γαρνίρισμα
Υλικά
Λάχανο κόκκινο 1 μικρό ψιλοκομμένο
Ελαιόλαδο 3 κουταλιές σούπας
Ξύδι 1 κουταλιά σούπας
Αλάτι
Υλικά
Μελιτζάνες 3 μεγάλες ψημένες
Κρεμμύδι 1 μεγάλο ψιλοκομμένο
Ελαιόλαδο 3 κουταλιές σούπας
Σιμιγδάλι ψιλό 1/2 φλυτζάνι τσαγιού
Αυγά 3 τεμ χτυπημένα
Φρυγανιά τριμμένη 3 κουταλιές σούπας
Πιπεριά Φλωρίνης 2 ψιλοκομμένες
Γιαούρτι 1/2 φλυτζάνι τσαγιού
Τυρί φέτα 150 γρ τριμμένη
Ανθότυρο 150 γρ τριμμένο
Κασσέρι 150 γρ τριμμένο
Μαϊντανός 1/2 φλυτζάνι ψιλοκομμένος
Βούτυρο 1 κουταλιά σούπας λιωμένο
Φαρίνα 1 φλυτζάνι τσαγιού
Αλάτι – πιπέρι
Υλικά
Μαρούλι 1 τεμ.
Τυρί ροκφόρ 150 γρ.
Γιαούρτι στραγγιστό ή μαγιονέζα 2 κουταλιές της σούπας
Μαϊντανός 1 ματσάκι
Ελαιόλαδο 1 κουτάλι της σούπας
Κοτόπουλο 1 ολόκληρο
Καρότα 2 καθαρισμένα κομμένα καρέ
Σέλινο 1 κλωναράκι
Νερό 7 φλυτζάνια τσαγιού
Αλάτι 1 1/2 κουταλάκι γλυκού
Υλικά
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 500 γρ.
Βούτυρο 200 γρ.
Κρεμμύδια 1 κιλό
Μοσχοκάρυδο 1 κουταλάκι του γλυκού
Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού
Πιπέρι 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Αυγά 3 τεμ.
Μπέικον 10 φέτες
Τυρί φέτα 200 γρ.τριμμένη
Νερό χλιαρό 1 φλυτζάνι του τσαγιού
Υλικά
Μανιτάρια πλευρώτους 200 γρ.
Μανιτάρια μικρά 150 γρ.
Μανιτάρια μεγάλα 5 τεμ.
Κρέμα γάλακτος 300 γρ
Κρεμμύδι ξερό 1 1/2 τεμ.
Σκόρδο 2-3 τεμ.
Λευκό κρασί 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
Ρύζι κίτρινο 300 γρ.
Βούτυρο φυτικό 2 κουταλιές της σούπας
Αλάτι-πιπέρι- πάπρικα γλυκιά
Ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας
Άνιθο 1/2 ματσάκι
Νερό
Μαϊντανός 1/2 ματσάκι
Πιπεριές 2 κόκκινες, 2 κίτρινες, 2 πορτοκαλί κομμένες λωρίδες
Υλικά
Για την βάση
Καλαμποκάλευρο 6 φλυτζάνια του τσαγιού
Ελαιόλαδο 5 κουταλιές της σούπας
Γάλα 2 φλυτζάνια του τσαγιού
Αλάτι 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Πιπέρι 1 κουτάλι του γλυκού
Νερό 3 φλυτζάνια του τσαγιού
Υλικά
Φύλλο κρούστας 1 πακέτο
Τυριά 700 γρ.(κεφαλογραβιέρα, κασσέρι, φέτα, γκούντα και ότι άλλο θέλουμε)
Αυγά 4 τεμ.
Γάλα 2 φλυτζάνια του τσαγιού
Γιαούρτι 1 φλυτζάνι του τσαγιού
Σόδα αναψυκτικό 1 φλυτζάνι του τσαγιού
Τριμμένη φρυγανιά 3 κουταλιές της σούπας
Πιπέρι μαύρο 1 κουταλάκι του γλυκού
Βούτυρο 100 γρ.
Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
