Υλικά

Για την γέμιση

    Στήθος κοτόπουλο 1/2    
    Καλαμπόκι όσο θέλουμε, βρασμένο    
    Μανιτάρια λευκά 6-8 κομμένα σε φέτες    
    Ketchup καυτερή 3 κουταλιές σούπας    
    Μοτσαρέλα 250 γρ    

Υλικά

    Κιμάς μοσχαρίσιος λάπα 500 γρ    
    Ψωμί ψίχα 1 φλιτζάνι του τσαγιού    
    Κρεμμύδι ξερό 1 1/2 τεμ    
    Δυόσμος 1 κουτάλι της σούπας ψιλοκομμένος    
    Μαϊντανός 1 κουτάλι της σούπας ψιλοκομμένος    
    Πάπρικα 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Κύμινο 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Κάρυ 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Αλάτι -πιπέρι
    Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα    
    Ούζο 2 κουταλιές της σούπας    

Υλικά

    Ψωμάκια στρογγυλά 3 τεμ    
    Αυγά 3 τεμ    
    Τυρί φέτα 80 γρ τριμμένη    
    Βούτυρο 50 γρ    
    Αλάτι – πιπέρι
    Ketcup λίγο προαιρετικά    

Υλικά

    Μελιτζάνες φλάσκες ή κολοκυθάκια 6-7 τεμ ή και τα δύο μαζί    
    Μοσχαρίσιος κιμάς 700 γρ    
    Κρεμμύδι ξερό 1 1/2 τεμ ψιλοκομμένο    
    Σκόρδο 2 σκελίδες ψιλοκομμένες    
    Ντομάτες 5-6 τεμ ψιλοκομμένες ή 1 κουτί ντοματάκι κον κασέ    
    Ντοματοπολτός 2 κουταλιές της σούπας    
    Λευκό κρασί 1 φλιτζάνι του τσαγιού    
    Κανέλα σκόνη 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Μαϊντανός 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο    
    Ταλιατέλες 1 πακέτο    
    Νερό για βράσιμο    
    Μαργαρίνη 3 κουταλιές της σούπας    
    Αλάτι-πιπέρι
    Ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού για τηγάνισμα    
    Κεφαλογραβιέρα τριμμένη 200 γρ ή άλλο τυρί της αρεσκείας μας    

Υλικά

    Μοσχάρι 2 1/2 κιλά    
    Κολοκυθάκια 2 τεμ κομμένα μπαστουνάκια    
    Φασολάκια 10 τεμ κομμένα μπαστουνάκια    
    Καρότα 2 τεμ κομμένα μπαστουνάκια    
    Πιπεριές Φλωρίνης 2 τεμ κομμένες μπαστουνάκια    
    Πιπεριά πορτοκαλί 1 τεμ κομμένη μπαστουνάκια    
    Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ κομμένα ροδέλες    
    Σκόρδο 2 σκελίδες λιωμένες    
    Τυρί καπνιστό 150 γρ ή της αρεσκείας μας
    Λευκό κρασί 1 φλιτζάνι του τσαγιού    
    Δεντρολίβανο 1/2 κουτάλι της σούπας    
    Θυμάρι 1/2 κουτάλι της σούπας    
    Μαϊντανός 1 κουτάλι της σούπας ψιλοκομμένος    
    Αλάτι- πιπέρι -πάπρικα
    Ελαιόλαδο 1 1/2 κουταλιά
    Νερό ίσα να σκεπάζει το κρέας    
    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 1/2 κουτάλι της σούπας    
    Μουστάρδα 1 κουταλάκι του γλυκού    

Υλικά

    Κιμάς 600 γρ    
    Μπέικον 100 γρ ψιλοκομμένο    
    Κρεμμύδι ξερό 1 1/2 τεμ ψιλοκομμένο    
    Καρότα 2 τεμ ψιλοκομμένα    
    Σέλερι 2 κλωνάρια ψιλοκομμένα    
    Σκόρδο 1 σκελίδα ψιλοκομμένη    
    Ντοματοπολτός 2 κουταλιές της σούπας    
    Ντοματάκι κον κασέ 1 κουτί (περασμένο στο μπλέντερ)    
    Βασιλικός 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένος    
    Ρίγανη 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Αλάτι- πιπέρι
    Ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού    
    Νερό

Υλικά

    Τυρί κρέμα 300 γρ    
    Τυρί πικάντικο 100 γρ της αρεσκείας μας τριμμένο    
    Μουστάρδα πικάντικη 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Γάλα 2 -3 κουταλιές    
    Γιαούρτι 3 κουταλάκια του γλυκού γεμάτα    
    Κρεμμυδάκια φρέσκα 2 -3 τεμ ψιλοκομμένα  

Υλικά

    Κουνέλι 1    
    Σκόρδο 6 σκελίδες    
    Χυμό λεμονιού 1 φλιτζάνι τσαγιού    
    Αλάτι- πιπέρι
    Ηλιέλαιο για τηγάνισμα    
    Πατάτες 4-5 μεγάλες    
    Ελαιόλαδο 2 φλιτζάνια του καφέ    

Υλικά

    Κολοκυθάκια 6 -7 τεμ    
    Αυγά 4 τεμ ελαφρώς χτυπημένα    
    Φαρίνα 300 γρ    
    Κρεμμυδάκια φρέσκα 3 -4 τεμ    
    Δυόσμος φρέσκος 2 -3 κλωναράκια ψιλοκομμένα    
    Άνηθος 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο    
    Ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού    
    Αλάτι -πιπέρι
    Πάπρικα γλυκιά 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Πάπρικα καυτερή 1 πρέζα    
    Τυρί φέτα 1 φλιτζάνι του τσαγιού τριμμένη ή κεφαλογραβιέρα προαιρετικά    

Υλικά

    Λουκάνικα χωριάτικα 600 γρ    
    Κρεμμύδι ξερό μέτριο 1 τεμ    
    Πράσο 1 τεμ    
    Τρίμματα ψωμιού 100 γρ    
    Πιπέρι μαύρο 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Βούτυρο 2 κουταλιές της σούπας    
    Φασκόμηλο 4-5 φύλλα