Υλικά
Πατάτες 6 τεμ μεγάλες
Μπέικον 6 φέτες
Κεφαλογραβιέρα 150 γρ τριμμένη
Τυρί τσένταρ 50 γρ τριμμένο
Κρεμμύδι ξερό 1 μικρό ψιλοκομμένο
Κρέμα γάλακτος 50 ml
Αλάτι – πιπέρι
Βούτυρο 1 κουταλιά σούπας κοφτή
Υλικά
Μελιτζάνες 4 ψημμένες
Πατάτες 2 μέτριες τριμμένες
Αυγά 2 τεμ
Κασέρι 100 γρ τριμμένο
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 5 – 6 κουταλιές σούπας
Άνηθο – μαϊντανό ψιλοκομμένα
Αλάτι – πιπέρι- κόκκινο πιπέρι
Καλαμποκέλαιο για τηγάνισμα
Υλικά
Πατάτες 3 μεγάλες κομμένες ροδέλες
Μπέικον καπνιστό 300 γρ χοντροκομμένο
Σκόρδο 1 σκελίδα
Αλάτι – πιπέρι- ρίγανη
Πιπεριά κόκκινη 1 μικρή και καυτερή
Λεμονοπίπερο
Μαϊντανό για πασπάλισμα
Ελαιόλαδο λίγο για τηγάνισμα
Καλαμάκια για σουβλάκια
Υλικά
Μελιτζάνες 4 μέτριες
Κιμάς μοσχαρίσιος 300 γρ
Κιμάς αρνίσιος 200 γρ
Κρεμμύδι ξερό 1 μεγάλο τριμμένο
Σκόρδο 2 σκελίδες τριμμένο
Φρυγανιά 4 κουταλιές σούπας τριμμένη
Μαϊντανός ψιλοκομμένος
Αλάτι – πιπέρι – κύμινο-κόκκινο πιπέρι
Πιπεριά κέρατο 1/2 ψιλοκομμένη
Υλικά
Για το σαγανάκι
Τυρί ταλαγάνι 4 φέτες
Μπύρα 1/2 κουτάκι
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Λεμονοπίπερο 1/2 κουταλιά γλυκού
Καλαμποκέλαιο λίγο για το τηγάνισμα
Υλικά
Σαρδέλες 500 γρ
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις για αλεύρωμα κοσκινισμένο
Αλάτι – πιπέρι
Καλαμποκέλαιο για τηγάνισμα
Υλικά
Για την γέμιση
Γιαούρτι στραγγιστό 300 γρ
Κεφαλογραβιέρα 150 γρ τριμμένη
Κεφαλοτύρι 100 γρ τριμμένο
Ζαμπόν καπνιστό 5 -6 φέτες σε μικρά κομμάτια
Αυγά 3 τεμ
Βούτυρο φρέσκο ή μαργαρίνη 1 κουτάλι της σούπας γεμάτο
Πιπέρι- πάπρικα γλυκιά από 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Δύοσμος 1 κουτάλι της σούπας τριμμένος
Αλάτι 1 πρέζα
Σουσάμι για πασπάλισμα
Ελαιόλαδο για άλειμμα ταψιού
Υλικά
Μελιτζάνα 1 μεγάλη
Ντομάτες 2 κομμένες ροδέλες
Μαγιονέζα 2 κουταλιές σούπας
Παρμεζάνα 80 γρ τριμμένη
Αλάτι – πιπέρι
Άνηθο για στολισμό
Ελαιόλαδο
Υλικά
Κιμάς 700 γρ
Ρύζι Καρολίνα 400 γρ
Κρεμμύδια ξερά 2 τεμ ψιλοκομμένα
Ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού
Ντοματοχυμός 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού
Ντοματοπολτός 1 κουτάλι της σούπας
Κρασί κόκκινο 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού
Μαργαρίνη 2 κουταλιές της σούπας
Κανέλα 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Μπαχάρι 2 κόκκους
Αυγά 3 τεμ
Γάλα 300 ml
Πάπρικα γλυκιά- καυτερή 1 κουταλάκι της σούπας
Αλάτι- πιπέρι
Νερό όσο χρειαστεί
Τυρί τριμμένο 100 γρ της αρεσκείας μας
Υλικά
Φρέσκα θαλασσινά,γιαλιστερές,κυδώνια κτλ 1200 γρ
Ταλιατέλες 1 πακέτο
Ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού
Σκόρδο 3-4 σκελίδες
Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ
Λευκό κρασί 150 ml
Αλάτι- πιπέρι
Πάπρικα γλυκιά- καυτερή από 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Ντομάτες 2 τεμ χοντροκομμένες ή ντοματίνια
Μαϊντανός 4 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένος
Νερό 1 ποτήρι του νερού
