Υλικά για 1 φέτα

1 φέτα ψωμί ολικής αλέσεως/ πολύσπορο φρυγανισμένο

1 γεμάτη κουταλιά κατίκι Δομοκού

2 αποξηραμένα σύκα κομμένα στη μέση

1 κουταλάκι σουσάμι (προαιρετικά)

Υλικά

Για το πίρι-πίρι

    Κόκκινες καυτερές πιπερίτσες 25-30 τεμ.    
    Ελαιόλαδο 500 γρ.  

Υλικά

    Φασόλια 1/2 πακέτο
    Κρεμμύδι 1 μεγάλο ψιλοκομμένο    
    Σκόρδο 2 σκελίδες κομμένες    
    Καρότα 2 τεμ
    Μαϊντανό 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο    
    Σέλινο 1 φλυτζάνι του καφέ ψιλοκομμένο    
    Ντοματάκι 1 κουτί περασμένο λίγο στο μπλέντερ    
    Κύβο λαχανικών 1 τεμ    
    Ελαιόλαδο 1/2 ποτήρι    
    Πιπεριά πράσινη 1 τεμ ψιλοκομμένη    
    Αλάτι – πιπέρι
    Νερό όσο χρειαστεί    

Υλικά

    Μαριδάκι 500 γρ    
    Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα    
    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις όσο χρειαστεί για αλεύρωμα    
    Αλάτι

Υλικά

1 πακέτο χωριάτικο φύλλο «κιχί με αλεύρι ολικής άλεσης» της alfa
1.300 γρ. κολοκύθια μικρά τρυφερά, χωρίς σπόρους, τριμμένα
2 καρότα τριμμένα
2 πράσα ψιλοκομμένα
2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 ματσάκι φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
3 κ.σ. αλεύρι ολικής
1/2 φλ. ελαιόλαδο
3 αβγά
400 γρ. φέτα
από 1/2 ματσάκι άνηθος, δυόσμος και μαϊντανός
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Υλικά

    Κατσίκι ή αρνί 2 1/2 κιλά    
    Καρβέλι από ζυμωτό ψωμί 1 τεμ. περίπου 2 κιλά    
    Βούτυρο ή μαργαρίνη 3-4 κουταλιές της σούπας    
    Πατάτες 3 τεμ. κομμένες σε κύβους    
    Χυμό λεμονιού από 1 1/2 λεμόνι    
    Ρίγανη 1 κουταλιά της σούπας κοφτή    
    Σκόρδο 2 σκελίδες    
    Κεφαλογραβιέρα 200 γρ. κομμένη σε κύβους    
    Καπνιστό τυρί 200 γρ. κομμένο σε κύβους
    Αλάτι 1 κουταλιά της σούπας κοφτή    
    Μπέικον 5 φέτες κομμένο σε μικρά κομμάτια    
    Πιπέρι 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Νερό 2 φλυτζάνια του τσαγιού    

Υλικά

    Μακαρόνια 500 γρ.    
    Κρεμμύδια ξερά 2 τεμ.    
    Ντοματάκια αποφλοιωμένα 5 τεμ.    
    Κρέμα γάλακτος 4-5 κουταλιές της σούπας    
    Ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπας    
    Μαϊντανός 1 1/2 κουτάλι της σούπας ψιλοκομμένος    
    Αλάτι-πιπέρι
    Νερό για βράσιμο

Υλικά

    Τυρί κρέμα 4 κουταλιές σούπας    
    Γιαούρτι 2 κουταλιές σούπας    
    Ελαιόλαδο 2 κουταλιές σούπας    
    Αλάτι-πιπέρι
    Μουστάρδα 1 κουταλάκι γλυκού  

Υλικά

    Φιλέτα κοτόπουλο στήθη χωρίς πέτσα 5 τεμ.    
    Δημητριακά 80 γρ. θρυμματισμένα    
    Φρυγανιά τριμμένη 5 κουταλιές της σούπας    
    Μουστάρδα 2 κουταλιές της σούπας    
    Αυγά 2 τεμ.
    Καλαμποκέλαιο 1 φλυτζάνι του τσαγιού    
    Βούτυρο 80 γρ.    

Υλικά

    Στήθη κοτόπουλο 5 τεμ.    
    Καφέ άγριο ρύζι με την φλούδα 500 γρ.    
    Ελαιόλαδο 2 1/2 κουταλιές της σούπας    
    Μπέικον 6 φέτες    
    Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ.    
    Λευκό κρασί 1 ποτήρι του κρασιού    
    Κύβος ζωμού κοτόπουλο 1 τεμ    
    Λεμόνι 1 1/2 χυμό λεμονιού και ξύσμα
    Αλάτι-πιπέρι
    Νερό 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού