Υλικά
Πλιγούρι χοντρό 1 ποτήρι νερού
Νερό 2 ποτήρια
Κρεμμύδι ξερό 1 μέτριο ψιλοκομμένο
Ντοματάκια κον κασέ 1 κουτί ή φρέσκα
Ελαιόλαδο 1 φλυτζανάκι του καφέ
Αλάτι – πιπέρι
Κύβος λαχανικών 1/2 ή ότι κύβο προτιμάει ο καθένας
Υλικά
Σαρδέλες 500 γρ
Ντομάτες 2 μεγάλες τριμμένες
Κρεμμύδι ξερό 1 μεγάλο κομμένο ροδέλες
Ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι του καφέ
Φύλλο δάφνης 2 τεμ
Λευκό κρασί 1 φλυτζάνι του καφέ
Λεμόνι 4 φέτες
Μαϊντανός 1 φλυτζάνι τσαγιού ψιλοκομμένος
Ταμπάσκο 5 -6 σταγόνες
Αλάτι – πιπέρι
Νερό 1 φλυτζάνι του καφέ
Υλικά
Σφολιάτα 1 ρολό
Κιμάς 400 γρ
Κρεμμύδια 4 μεγάλα ψιλοκομμένα
Πιπεριά κέρατο 1 ψιλοκομμένη
Μαϊντανός 1 κούπα ψιλοκομμένος
Βούτυρο 50 γρ
Αλάτι – πιπέρι
Κανέλα 1 πρέζα σε σκόνη
Νερό 1/2 ποτήρι
Υλικά
Για την γέμιση
Κιμάς μοσχαρίσιος 400 γρ
Ελαιόλαδο 2 κουταλιές σούπας
Κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2
Κεφαλογραβιέρα τριμμένη 1 φλυτζάνι τσαγιού
Κεφαλοτύρι τριμμένο 1/2 φλυτζάνι τσαγιού
Ασπράδι αυγού 1
Αλάτι πιπέρι
Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
Υλικά
Αυγά 4 τεμ
Κιμάς όσο μας περίσσεψε
Αλάτι
Γιαούρτι αν θέλουμε για συνοδεία
Υλικά
Τσιπούρες 2 τεμ (περίπου 1 κιλό)
Αλάτι – πιπέρι
Ρίγανη
Ελαιόλαδο λίγο ίσα ίσα να μην κολλήσουν στην σχάρα
Λεμόνι για το σερβίρισμα
Υλικά
Καλαμποκέλαιο ή ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
Ρύζι γλασέ 250 γρ.
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κιλό κοσκινισμένο
Νωπή μαγιά 60 γρ.
Αλάτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού
Πορτοκαλάδα 1 ποτήρι του νερού χωρίς ανθρακικό
Νερό χλιαρό 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
Νερό για το βράσιμο
Φέτα 600 γρ θρυμματισμένη
Πιπέρι 1 κουταλάκι του γλυκού
Υλικά
Για την μαγιονέζα
Αυγά 2 τεμ.(σε θερμοκρασία δωματίου)
Μουστάρδα 1 κουταλιά της σούπας κοφτή
Αλάτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Καλαμποκέλαιο 1/2 λίτρο ή ηλιέλαιο
Χυμό λεμονιού από ένα λεμόνι
Υλικά
Σολωμός φρέσκος ή κατεψυγμένος 6 φέτες
Σέλινο χοντρό 6 κομμάτια
Λευκό κρασί 6 κουταλιές της σούπας
Νερό 4 κουταλιές της σούπας
Σκόρδο 3 σκελίδες
Λεμόνι χυμός από 2 λεμόνια
Μαϊντανός 1 ματσάκι
Βούτυρο 2 κουταλιές της σούπας
Ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπας
Αλάτι -πιπέρι χοντροκομμένο
Υλικά
Ζυμαρικά παπαρδέλες 500 γρ.
Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι τσαγιού
Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ.
Ξύδι βαλσάμικο 2 κουταλιές της σούπας
Θυμάρι 1 κουταλάκι του γλυκού
Βασιλικός 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένος
Αλάτι-πιπέρι
Νερό για το βράσιμο των ζυμαρικών
Λουκάνικα χωριάτικα 500 γρ.
