Υλικά

    Μελιτζάνες 4 ψημμένες
    Πατάτες 2 μέτριες τριμμένες    
    Αυγά 2 τεμ    
    Κασέρι 100 γρ τριμμένο    
    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 5 – 6 κουταλιές σούπας    
    Άνηθο – μαϊντανό ψιλοκομμένα    
    Αλάτι – πιπέρι- κόκκινο πιπέρι
    Καλαμποκέλαιο για τηγάνισμα    

Υλικά

    Πατάτες 3 μεγάλες κομμένες ροδέλες    
    Μπέικον καπνιστό 300 γρ χοντροκομμένο    
    Σκόρδο 1 σκελίδα
    Αλάτι – πιπέρι- ρίγανη
    Πιπεριά κόκκινη 1 μικρή και καυτερή
    Λεμονοπίπερο
    Μαϊντανό για πασπάλισμα    
    Ελαιόλαδο λίγο για τηγάνισμα    
    Καλαμάκια για σουβλάκια    

Υλικά

Για την γέμιση

    Στήθος κοτόπουλο 500 γρ κομμένο σε κομματάκια    
    Μπέικον 150 γρ κομμένο σε κομματάκια    
    Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ ψιλοκομμένο    
    Τυρί γκούντα 400 γρ    
    Αλάτι-πιπέρι
    Ελαιόλαδο λίγο για σοτάρισμα    

Υλικά

    Φύλλο κρούστας χωριάτικο 1 πακέτο    
    Βούτυρο 3 κουταλιές σούπας    
    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουταλιές σούπας    
    Γάλα 1/2 ποτήρι νερού    
    Αυγό 1 τεμ    
    Φέτα 50 γρ τριμμένη    
    Κεφαλογραβιέρα 50 γρ τριμμένη    
    Κασέρι 50 γρ τριμμένο    
    Πιπέρι
    Καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα  

Υλικά

    Φρέσκα θαλασσινά,γιαλιστερές,κυδώνια κτλ 1200 γρ    
    Ταλιατέλες 1 πακέτο    
    Ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού    
    Σκόρδο 3-4 σκελίδες    
    Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ    
    Λευκό κρασί 150 ml    
    Αλάτι- πιπέρι
    Πάπρικα γλυκιά- καυτερή από 1/2 κουταλάκι του γλυκού
    Ντομάτες 2 τεμ χοντροκομμένες ή ντοματίνια    
    Μαϊντανός 4 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένος    
    Νερό 1 ποτήρι του νερού    

Υλικά

    Φαρίνα 5οο γρ    
    Αλάτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Μπέικιν πάουντερ 2 κουταλάκια του γλυκού    
    Κύμινο 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Λευκό κρασί 1/2 κούπα του τσαγιού    
    Σπορέλαιο 1 κούπα τσαγιού    
    Σουσάμι για επικάλυψη προαιρετικά  

Υλικά

    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 700 γρ    
    Νωπή μαγιά 40 γρ    
    Κρεμμύδι ξερό 1 1/2 τεμ ψιλοκομμένο    
    Κρεμμυδάκια φρέσκα 3 τεμ ψιλοκομμένα    
    Δύοσμος φρέσκος ή ξερός 2 κουταλιές σούπας    
    Μαϊντανός 2-3 κλωνάρια ψιλοκομμένα    
    Άνηθος 2-3 κλωνάρια ψιλοκομμένα    
    Τυρί φέτα 400 γρ τριμμένη ή άλλο τυρί    
    Αυγά 3 τεμ    
    Πάπρικα γλυκιά και καυτερή από 1/2 κουταλάκι του γλυκού    
    Αλάτι- πιπέρι
    Νερό χλιαρό 350 ml    
    Ελαιόλαδο 230 ml    

Υλικά

    Μακαρόνια για παστίτσιο 300 γρ    
    Αγκινάρες φρέσκιες 6-7 τεμ ή κατεψυγμένες κομμένες στη μέση    
    Καρότο 1 τεμ κομμένο ροδέλες    
    Πιπεριά Φλωρίνης 1 τεμ κομμένη ροδέλες    
    Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ ψιλοκομμένο    
    Κρεμμυδάκια φρέσκα 2 τεμ ψιλοκομμένα    
    Αρακάς 200 γρ    
    Μανιτάρια λευκά στρογγυλά 100 γρ κομμένα ροδέλες    
    Ντοματάκια ψιλοκομμένα 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού    
    Μαϊντανός – άνηθος από 1/2 ματσάκι    
    Σκόρδο 3 σκελίδες ψιλοκομμένες    
    Πάπρικα γλυκιά & καυτερή από 1/2 κουταλάκι γλυκού    
    Αλάτι – πιπέρι μαύρο
    Κρασί λευκό 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού    
    Ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι του τσαγιού    
    Φρυγανιά τριμμένη 3 κουταλιές της σούπας    
    Νερό χλιαρό 1/2 φλιτζάνι τσαγιού