Υλικά
Για τη βάση:
300 γρ. μπισκότα cookies ψιλοθρυμματισμένα
100 γρ. μαργαρίνη λιωμένη
Για τη κρέμα:
200 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
300 γρ. κουβερτούρα 55% κακάο
Για τη διακόσμηση [προαιρετικά]: γλυκό κουταλιού ή ξηροί καρποί ή φρέσκα φρούτα ή σαντιγί

Υλικά

1 κούπα σπορέλαιο [όχι τελείως γεμάτη]
2 κούπες κορν φλάουερ τελείως γεμάτες
4 κούπες ζάχαρη τελείως γεμάτες [3 για το γλυκό + 1 για τη καραμέλα]
4 κούπες κρύο νερό τελείως γεμάτες
1 κούπα ξηρούς καρπούς χονδροκομένους αρεσκείας σας
προαιρετικά αρωματικά [κανέλα, γαρύφαλο, μαχλέπι, θυμάρι, μέλι, ξύσμα λεμονιού/πορτοκαλιού]
προαιρετικά ζάχαρη για καραμελωμένη κρούστα στο φούρνο

Υλικά

250 γρ καταϊφι τριμμένο και παγωμένο
200 γρ βούτυρο λιωμένο
120 γρ ζάχαρη 
3 κ.σ κανέλα

Υλικά

Για το παντεσπάνι:
3 αυγά μεσαίου μεγέθους
100 γρ. ζάχαρη
75 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
20 γρ. κορν φλάουρ
25 γρ. κακάο

Υλικά

3 ασπράδια αυγών
2 φλ. τσαγιού ινδοκάρυδο
1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη

Υλικά

6-7 τεμ πορτοκάλια χοντρόφλουδα
1 κιλό ζάχαρη
800 ml νερό
2 κ.σ λεμόνι από τον χυμό του
4-5 τεμ γαρύφαλλα

Υλικά

225 γρ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
370 γρ. πραλίνα σοκολάτα
2 φλ. τσαγιού σταγόνες σοκολάτας

Υλικά

Για το φύλλο:
600 γρ. φύλλο κρούστας
200 γρ. φρέσκο βούτυρο άριστης ποιότητας

Υλικά

200 γρ. βούτυρο σε μικρά κομματάκια
180 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα σε μικρά κομματάκια
1 κ.γ. στιγμιαίο καφέ [Νες καφέ]
2 κ.σ. κακάο σκόνη
2 κ.σ. κονιάκ
4 αυγά [χωριστά τα ασπράδια και οι κρόκοι]
1 φλ. τσαγιού ζάχαρη άχνη
2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
2 φλ. τσαγιού Νουτέλα

Υλικά

400 γρ γιαούρτι στραγγιστό (2 κεσεδάκια)
110 ml γάλα 
200 γρ ζάχαρη 
10 γρ σόδα μαγειρικής 
1 πρέζα αλάτι 
500 γρ σιμιγδάλι ψιλό 
2 κομματάκια μαστίχα Χίου 
1 κ.γ ξύσμα πορτοκαλιού
Βούτυρο για το άλειμμα
Αμύγδαλα χωρίς φλούδα για στόλισμα