Υλικά
Φαρίνα 5οο γρ
Αλάτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Μπέικιν πάουντερ 2 κουταλάκια του γλυκού
Κύμινο 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Λευκό κρασί 1/2 κούπα του τσαγιού
Σπορέλαιο 1 κούπα τσαγιού
Σουσάμι για επικάλυψη προαιρετικά
Υλικά
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 700 γρ
Νωπή μαγιά 40 γρ
Κρεμμύδι ξερό 1 1/2 τεμ ψιλοκομμένο
Κρεμμυδάκια φρέσκα 3 τεμ ψιλοκομμένα
Δύοσμος φρέσκος ή ξερός 2 κουταλιές σούπας
Μαϊντανός 2-3 κλωνάρια ψιλοκομμένα
Άνηθος 2-3 κλωνάρια ψιλοκομμένα
Τυρί φέτα 400 γρ τριμμένη ή άλλο τυρί
Αυγά 3 τεμ
Πάπρικα γλυκιά και καυτερή από 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Αλάτι- πιπέρι
Νερό χλιαρό 350 ml
Ελαιόλαδο 230 ml
Υλικά
Μακαρόνια για παστίτσιο 300 γρ
Αγκινάρες φρέσκιες 6-7 τεμ ή κατεψυγμένες κομμένες στη μέση
Καρότο 1 τεμ κομμένο ροδέλες
Πιπεριά Φλωρίνης 1 τεμ κομμένη ροδέλες
Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ ψιλοκομμένο
Κρεμμυδάκια φρέσκα 2 τεμ ψιλοκομμένα
Αρακάς 200 γρ
Μανιτάρια λευκά στρογγυλά 100 γρ κομμένα ροδέλες
Ντοματάκια ψιλοκομμένα 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού
Μαϊντανός – άνηθος από 1/2 ματσάκι
Σκόρδο 3 σκελίδες ψιλοκομμένες
Πάπρικα γλυκιά & καυτερή από 1/2 κουταλάκι γλυκού
Αλάτι – πιπέρι μαύρο
Κρασί λευκό 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού
Ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι του τσαγιού
Φρυγανιά τριμμένη 3 κουταλιές της σούπας
Νερό χλιαρό 1/2 φλιτζάνι τσαγιού
Υλικά
Για την μπεσαμέλ
Βούτυρο 4 κουταλιές σούπας
Φαρίνα 4 κουταλιές σούπας
Γάλα 150 ml χλιαρό
Κασέρι 80 γρ τριμμένο
Αυγό 1 τεμ χτυπημένο
Μοσχοκάρυδο τριμμένο
Αλάτι – πιπέρι
Χαρτάκια για cup cakes
Υλικά
Πατάτες 6 τεμ μεγάλες
Μπέικον 6 φέτες
Κεφαλογραβιέρα 150 γρ τριμμένη
Τυρί τσένταρ 50 γρ τριμμένο
Κρεμμύδι ξερό 1 μικρό ψιλοκομμένο
Κρέμα γάλακτος 50 ml
Αλάτι – πιπέρι
Βούτυρο 1 κουταλιά σούπας κοφτή
Υλικά
Κιμάς μοσχαρίσιος 500 γρ
Κιμάς αρνίσιος 200 γρ
Φρυγανιά τριμμένη 6 κουταλιές σούπας
Αυγό 1 τεμ
Κρεμμύδι ξερό 1 μεγάλο τριμμένο
Μαϊντανός 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο
Αλάτι – πιπέρι – ρίγανη
Νερό 2 κουταλιές σούπας
Κεφαλογραβιέρα 150 γρ τρμμένο
Πάπρικα
Υλικά
Σφολιάτα 1 φύλλο
Αυγό 1 μόνο τον κρόκο
Πάστα ελιάς 1 μικρό βαζάκι του εμπορίου
Ρίγανη για πασπάλισμα
Υλικά
Κιμάς μοσχαρίσιος 700 γρ
Κρεμμύδια ξερά 2 μεγάλα ψιλοκομμένα
Ντοματοπολτός 3 κουταλιές σούπας
Αλάτι-πιπέρι
Κανέλα 1/2 κουταλάκι γλυκού
Ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι του καφέ
Κριθαράκι 1 πακέτο
Νερό 2 1/2 ποτήρια νερού
Υλικά
Ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού
Πάπρικα γλυκιά και καυτερή 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Πιπέρι -αλάτι
Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ μεγάλο ψιλοκομμένο
Σκόρδο 2 σκελίδες ψιλοκομμένες
Ρύζι γλασσέ 4 κουταλιές της σούπας
Κρασί λευκό 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού
Ντοματοχυμός 250 ml
Άνηθος – μαϊντανός 1/2 ματσάκι από το καθένα ψιλοκομμένα
Κάρυ 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Μανιτάρια πόρτο μπέλο 6 τεμ
Υλικά
Κιμάς μοσχαρίσιος 500 γρ
Κιμάς χοιρινός 200 γρ
Φρυγανιά τρμμένη 3 – 4 κουταλιές σούπας
Κρεμμύδι ξερό 1 μεγάλο τριμμένο
Σκόρδο 1 σκελίδα πολτοποιημένη
Μαϊντανός 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένος
Ελαιόλαδο 1 κουταλιά σούπας
Νερό 2 κουταλιές σούπας
Αλάτι- πιπέρι – ρίγανη
Πίτες τορτίγιας του εμπορίου
Ντομάτες
Πιπεριές κέρατο
