Υλικά

    130γρ ταχίνι
    140γρ μέλι
    40γρ μαύρη ζάχαρη (εγώ βάζω μία κουταλιά μέλι αντί για ζάχαρη )
    20γρ ελαιόλαδο
    1/2 φλιτζάνι καρύδια αμύγδαλα χοντροαλεσμένα
    1/2 φλιτζάνι σταφίδες (μαύρες λευκές ή ανάμικτες ) ή οποιοδήποτε άλλο αποξηραμένο φρούτο σας αρέσει
    150γρ δημητριακά της αρεσκείας σας
    100γρ βρώμη

Υλικά

    1 αβοκάντο
    1 μπανάνα
    λίγο γάλα
    η δόση σκόνη πρωτεΐνης
    σιρόπι σφενδάμου
    κακάο άγλυκο (περίπου 5 κουταλιές)
    κανέλα
    λίγο αλάτι

Υλικά

    500γρ αλεύρι ζέας
    300ml Νερό (200ml κρύο + 100ml ζεστό)
    φακελάκι ξηρή μαγιά
    2κσ Λάδι
    2κσ ζάχαρη
    2κσ ηλιόσπορο
    2κσ σπόρια διάφορα
    λίγο αλάτι
    λίγο σουσάμι

Υλικά

    Ρύζι 300 γρ βρασμένο    
    Κρεμμύδια 2 τεμ ψιλοκομμένα    
    Βούτυρο 40 γρ    
    Γκούντα 70 γρ τριμμένο    
    Αυγά 2 τεμ χτυπημένα    
    Παριζάκι 150 γρ κομμένο σε κυβάκια
    Φρυγανιά τριμμένη 100 γρ    
    Καλαμποκέλαιο για τηγάνισμα  

Υλικά

    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 300 γρ    
    Νερό 180 ml περίπου    
    Αλάτι μία πρέζα    
    Νωπή μαγιά 10 γρ  

Υλικά

    Μελιτζάνες 3 μεγάλες    
    Ελαιόλαδο 1 φλιτζανάκι του καφέ    
    Σκόρδο 3 σκελίδες πολτοποιημένες    
    Φέτα 200 γρ θρυμματισμένη    
    Κασέρι 100 γρ    
    Ντομάτες 4 κομμένες καρέ    
    Φρέσκα κρεμμυδάκια 3 ψιλοκομμένα    
    Αλάτι – πιπέρι
    Βασιλικός 1 κουταλιά σούπας ψιλοκομμένος    

Υλικά

    Κοτόπουλο 4 μπούτια    
    Μπάμιες 1 κιλό    
    Κρεμμύδι ξερό 1 μεγάλο ψιλοκομμένο    
    Ντομάτες 4 μεγάλες ψιλοκομμένες    
    Λεμόνια 2 – 3 τεμ μόνο τον χυμό τους    
    Ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι του καφέ    
    Ντοματοπολτός 1 κουταλιά σούπας    
    Αλάτι – πιπέρι
    Νερό 1 ποτήρι    

Υλικά

    Μπακέτα
    Μοτσαρέλα φρέσκια
    Σύκα φρέσκα    
    Προσούτο
    Ελαιόλαδο
    Σκόρδο
    Αλάτι – Πιπέρι

Υλικά

    Χταπόδι φρέσκο 1.500 γρ ή κατεψυγμένο    
    Κριθαράκι χοντρό 500 γρ    
    Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ μεγάλο    
    Σκόρδο 3 σκελίδες    
    Κρασί λευκό 220 ml    
    Ντοματοπολτό 3 κουταλιές της σούπας    
    Ελαιόλαδο 1/2 ποτήρι του νερού    
    Κόκκινο πιπέρι – πάπρικα γλυκιά 1 1/2 κουτάλι της σούπας    
    Αλάτι- πιπέρι
    Φύλλα δάφνης 2-3 φύλλα    

Υλικά

    Μελιτζάνες 4-5 τεμ μεγάλες χωρίς σπόρους    
    Ψίχα ψωμιού 2 κούπες τσαγιού από μπαγιάτικο    
    Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ    
    Σκόρδο 2 σκελίδες    
    Ούζο 1 κουτάλι της σούπας ή 1 κουταλάκι γλυκού μπέικιν πάουντερ
    Αλάτι-πιπέρι
    Ελαιόλαδο 4 κουταλιές της σούπας    
    ΜαΪντανός – δυόσμος 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένος    
    Κασέρι ή κεφαλοτύρι 1 κούπα τσαγιού τριμμένο