Υλικά
4 πατάτες κομμένες σε κυβάκια
4 χοντρές (περίπου 3χιλ) φέτες ζαμπόν με χαμηλά λιπαρά κομμένες σε κύβους
4 κουταλιές της σούπας τυρί κρέμα με χαμηλά λιπαρά
½ κόκκινη πιπεριά πολύ ψιλοκομμένη
½ πράσινη πιπεριά πολύ ψιλοκομμένη
1 φλιτζάνι αρακά βρασμένο
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
Υλικά
4 βρασμένες πατάτες κομμένες σε χοντρές ροδέλες
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
4 χοντρές (περίπου 3χιλ η καθεμία) φέτες ζαμπόν χαμηλών λιπαρών κομμένες σε κύβους
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Υλικά
2 φλιτζάνια καλαμποκάλευρο
1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 αυγά χτυπημένα καλά
1 ½ φλιτζάνι φέτα τριμμένη στο χέρι
1 φλιτζάνι γιαούρτι 2%
1 φλιτζάνι λάδι
1 φλιτζάνι γάλα 1%
1 κόκκινη πιπεριά πολύ ψιλοκομμένη
1 πράσινη πιπεριά πολύ ψιλοκομμένη
1 φλιτζάνι λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες
1 ½ φλιτζάνι λουκάνικο γαλοπούλας κομμένο σε πολύ λεπτές ροδέλες
2 φακελάκια μπέικιν πάουντερ
Λίγο τριμμένο κίτρινο τυρί χαμηλών λιπαρών για το γαρνίρισμα
500γρ πένες ολικής αλέσεως
5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο1 φλιτζάνι φύλλα βασιλικού ψιλοκομμένα και μερικά ολόκληρα φύλλα για γαρνίρισμα
8 σκελίδες σκόρδο κομμένο σε ραβδάκια
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο
1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες
1 κίτρινη πιπεριά ψιλοκομμένη
αλάτι και πιπέρι
1 κουταλιά της σούπας γούστερ σος (Worcestershire sauce)
2 κουταλιές της σούπας σέρι (ή ένα δυνατό γλυκό κρασί)
2 κουταλάκια μαύρη ζάχαρη
τριμμένη παρμεζάνα
Υλικά για 4 άτομα
4 στήθη κοτόπουλου
2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα μανιτάρια
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος light
1 κουταλιά της σούπας κέτσαπ
1 κρεμμύδι πολύ ψιλοκομμένο
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
αλάτι, κόκκους από μαύρο πιπέρι, πιπέρι τριμμένο
λίγο ελαιόλαδο
3 μεγάλα κολοκυθάκια
2/3 φλιτζάνι αλεύρι
1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
6 αυγά
4 κουταλιές της σούπας φρέσκο γάλα
Αλάτι, πιπέρι
Υλικά για 4 άτομα
300γρ. μακρύκοκκο ρύζι
1 κουταλιά της σούπας κρεμμύδι
6 κουταλιές της σούπας λευκό κρασί
800ml ζωμό λαχανικών
200γρ. ροκφόρ
180ml κρέμα γάλακτος
7 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα
200γρ. τυρί κρέμα
μαργαρίνη
Για την μπεσαμέλ
30γρ. μαργαρίνη
40γρ. αλεύρι
½ λίτρο γάλα
αλάτι, πιπέρι
Υλικά για 4 άτομα
1 μέτριο κουνουπίδι
1 λεμόνι
4 αυγά
4 φέτες έμενταλ (για τοστ)
4 κουταλιές τριμμένη παρμεζάνα
4 κουταλιές τριμμένο έμενταλ
μαργαρίνη βιτάμ
αλάτι, πιπέρι
