Υλικά

    Γαύρος 1 κιλό    
    Ντομάτες 4 τριμμένες στον τρίφτη    
    Αλάτι -πιπέρι
    Ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι καφέ    
    Σκόρδο 2 σκελίδες χονδροκομμένο    
    Κρεμμύδι ξερό 1 μεγάλο ψιλοκομμένο    
    Ρίγανη
    Ούζο 1 κουταλιά σούπας    

Υλικά
Για τον γύρο

    Κοτόπουλο φιλέτο 1 κιλό (500 γρ μπούτι και 500 γρ στήθος)    
    Κρεμμύδι ξερό 1 κομμένο σε ροδέλες    
    Ελαιόλαδο 4 κουταλιές σούπας    
    Μουστάρδα 2 κουταλιές του γλυκού (πικάντικη)    
    Γλυκιά πάπρικα 2 κουταλιές του γλυκού    
    Ρίγανη 2 κουταλιές του γλυκού    
    Λεμόνι 1 τεμ τον χυμό του    
    Αλάτι -πιπέρι

Υλικά

    Ψαρονέφρι 3 τεμ    
    Ντοματάκι ψιλοκομμένο 400 γρ    
    Ντοματοπολτός 2 κουταλιές σούπας    
    Κρεμμύδια ξερά 2 ψιλοκομμένα    
    Σκόρδο 1/2 σκελίδα    
    Ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι του καφέ    
    Μουστάρδα 1 κουταλάκι του γλυκού    
    Νερό 1 ποτήρι    
    Κανέλα 1 μικρό ξυλάκι    
    Αλάτι – πιπέρι

Υλικά

    Κολοκυθάκια 2 τεμ τριμμένα    
    Πράσο 1 τεμ ψιλοκομμένο    
    Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ ψιλοκομμένο    
    Πιπερια πράσινη 1 τεμ ψιλοκομμένη    
    Αυγά 2 τεμ    
    Κεφαλογραβιέρα 200 γρ τριμμένα ή κασέρι    
    Άνηθος 3 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένος    
    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 6 κουταλιές σούπας    
    Ελαιόλαδο 3 κουταλιές σούπας    
    Αλάτι – πιπέρι

Υλικά

    Γιαούρτι 200 γρ    
    Ηλιέλαιο 200 γρ    
    Αυγά 2 τεμ    
    Φαρίνα 500 γρ    
    Φέτα 200 γρ θρυμματισμένη    
    Γκούντα 80 γρ τριμμένο    
    Σαλάμι αέρος 10-12 φέτες κομμένες σε μικρά τετραγωνάκια    
    Ντομάτα 1 τεμ μεγάλη κομμένη σε κυβάκια    
    Πιπέρι
    Πιπεριά πράσινη 1 τεμ κομμένη σε μικρά κυβάκια    
    Χαρτάκια για muffins μεσαίου μεγέθους

Υλικά

    Ντομάτες 3 τεμ τριμμένες στον τρίφτη    
    Πελτέ ντομάτας 1 κουταλιά σούπας    
    Καρότα 4 τεμ τριμμένα    
    Κρεμμύδι ξερό 1 μεγάλο ψιλοκομμένο    
    Σκόρδο 2 σκελίδες ψιλοκομμένες    
    Ελαιόλαδο
    Αλάτι -πιπέρι
    Ζυμαρικά αχιβάδες 1 πακέτο (500 γρ)    

Υλικά

    Κοτόπουλο 1 κομμένο σε μερίδες    
    Πορτοκάλι 1 τεμ χυμό και ξύσμα    
    Πορτοκάλι 1 τεμ κομμένο στα 4    
    Λεμόνι 1 τεμ χυμό και ξύσμα    
    Σκόρδο 2 σκελίδες ολόκληρες    
    Κρεμμύδια 5 ολόκληρα καθαρισμένα    
    Ελαιόλαδο 4 κουταλιές σούπας    
    Αλάτι – πιπέρι-ρίγανη-πάπρικα
    Νερό 1/2 ποτήρι    

Υλικά

    Μελιτζάνες φλάσκες 2 τεμ μεγάλες    
    Καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα    
    Φύλλα ρόκας για σερβίρισμα    

Υλικά

    Πατάτες 3 μεγάλες τριμμένες    
    Αυγό 1 τεμ    
    Γραβιέρα 80 γρ τριμμένη    
    Πάπρικα
    Αλάτι – πιπέρι λίγο    
    Λαδόκολλα

Υλικά
Για την ζύμη

    Αλεύρι ολικής αλέσεως 500 γρ    
    Γιαούρτι 250 γρ    
    Αλάτι 1 κουταλιά .σούπας    
    Ελαιόλαδο 200 γρ    
    Νερό 1 ποτήρι περίπου χλιαρό    
    Φυτικό βούτυρο 250 γρ σε θερμοκρασία δωματίου